Cov neeg tshaj lij tau coj los siv ua noj ua haus kev ua si ntawm cov teb chaws sib txawv ntev heev. Nws tsis yog qhov xav tsis thoob, vim tias lawv muaj qhov qab ntxiag thiab npaj sai. Tab sis qhov uas xav paub tshaj plaws yog cov nceb no tsuas noj tau cov zaub nyoos xwb.
Cov sib xyaw thiab cov txiaj ntsig ntawm cov nceb
Cov neeg sib tw yuav luag li 90% dej, yog li lawv muab cais ua cov zaub mov tsis muaj calorie ntau. Lawv tseem muaj txog li 4% ntawm cov protein zom tau yooj yim, yuav luag 2% ntawm fiber ntau, 1.5% ntawm cov zaub mov tsim nyog rau lub cev thiab 1% ntawm cov rog. Ntxiv mus, cov protein uas muaj nyob hauv cov nceb yog nplua nuj nyob hauv 18 cov amino acids, uas feem ntau tsis ua ke los ntawm tib neeg lub cev, tab sis tuaj tshwj xeeb hauv cov zaub mov. Thiab nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg muaj roj muaj lecithin, uas pab txhawm rau ntxiv dag zog rau cov leeg hlwb thiab txhim kho lub hlwb ua haujlwm.
Nceb muaj nplua nuj nyob hauv cov vitamins, tshwj xeeb tshaj yog nyob hauv lawv cov vitamins B - folic thiab pantothenic (B5) acids, thiamine (B1) thiab riboflavin (B2). Lawv kuj tseem muaj cov tshuaj nicotinic acid (vitamin PP), vitamins A, C thiab D. Cov nceb no ua kom lub cev muaj cov zaub mov ntau - potassium, uas cov tshuaj txhawb cov metabolism, tooj, hlau, calcium thiab phosphorus. Lawv tseem muaj cov kab tseem ceeb xws li zinc, selenium thiab manganese.
Ntxiv mus, qhov loj tshaj ntawm cov tshuaj muaj txiaj ntsig no yog khaws cia rau hauv cov nceb tshiab. Vim li ntawd cov nceb ntawd thiaj pab ua kom lub cev tiv thaiv tsis muaj zog, tshem tawm cov khoom ua kom tsis zoo ntawm lub cev thiab txo cov cholesterol. Tsis tas li ntawd, lawv muaj lub txiaj ntsig zoo rau cov metabolism, pab tua tus mob khaub thuas thiab kis kab mob, tiv thaiv ib tus neeg los ntawm ntshav qab zib thiab lwm yam kab mob loj, thiab tseem yuav pab kom muaj lub ntsej muag zoo nkauj.
Cov kab mob sib kis rau kev siv cov nceb
Txawm hais tias cov txiaj ntsig pom tseeb ntawm cov nceb nyoos, lawv tau contraindicated rau cov neeg mob oncology, vim cov nceb no muaj ntau ntawm cov folic acid. Thiab vim muaj qhov hnyav-kom zom cov fiber ntau hauv cov nceb, koj yuav tsum tsis txhob siv cov khoom no rau cov neeg uas muaj teeb meem ntawm cov hnyuv. Thiab ntawm chav kawm, champignons hauv ib daim ntawv twg tsis pom zoo rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua 5 xyoos - rau lawv lub plab thiab plab hnyuv nws yuav hnyav heev zaub mov.
Yuav noj nceb noj li cas
Cov nceb nyoos tuaj yeem siv los npaj ntau yam qab los noj thiab zaub nyoos. Lawv tshwj xeeb tshaj yog sib xyaw ua ke nrog kua txiv qaub, hiav txwv ntsev thiab txiv roj roj. Rau qhov no, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv cov hluas nceb. Ua ntej muab kev pabcuam, lawv yuav tsum tau muab cov ntaub so kom huv los yog muab yaug kom nrawm nrawm rau hauv cov dej ua kom lawv tsis muaj sijhawm nqus dej noo. Tom qab ntawd koj tuaj yeem txiav mus rau hauv me me, txau nrog ntau yam txuj lom thiab hliv nrog kua txiv qaub.
