Coob leej neeg xaiv yuav khaub ncaws uas twb yuav npaj yuav noj lawm, cov kua ntsev uas muaj roj hauv cov khw muag khoom noj lossis hauv khw. Tab sis qee lub sij hawm nws zoo nkaus li kev xaiv tsim nyog dua, uas cuam tshuam rau tsev ntawm salting ntawm nqaij sawb nrog koj tus kheej txhais tes. Salting lard tsis yog qhov nyuaj - txawm tias ib qho kev ua haujlwm tsis muaj txiaj ntsig uas tsis muaj ntsev cov zaub mov nyoos tuaj yeem tiv taus cov haujlwm no.
Cov Lus Qhia
Muaj ntau ntau yam zaub mov txawv rau salting lard. Txoj kev yooj yim tshaj plaws ntawm salting yog qhuav: daim tawv nqaij yog tev tawm ntawm txheej txheej ntawm cov rog, cov rog yog txiav rau hauv cubes (kwv yees qhov loj me ntawm cov ntsuas yog 5 * 5 centimeters) thiab haum rau hauv ib lub hnab ntim cov hnab looj tes. Ntsev ntxiv, qej yog tias xav tau. Cov kua qab zib uas muaj ntsev yog khaws cia rau ib hnub lossis ob ntawm chav sov (lub sijhawm no nws tso kua txiv tawm), thiab tom qab ntawd li kaum hnub ntxiv hauv lub tub yees. Nws yog qhov zoo dua los khaws cov nqaij npuas ua tiav hauv lub taub yees txias.
