Hauv Mediterranean lub teb chaws, couscous yog suav tias yog qhov zoo tshaj plaws rau yaj nrog nws cov qab ntxiag, tab sis pom tias lub ntiaj teb saj - garnish ua los ntawm cov zaub mov tshwj xeeb, feem ntau yog nplej, muaj peev xwm nqus tau ntau txhiab yam qab.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Tsawg Lub Taub Hau Me Nyuam Yaj Lub Xub Pwg
- 1 lub xub pwg nyhav hnyav kwv yees li 2.5 kg;
- 50 ml txiv roj roj;
- 100 g butter;
- 4 cov dos nruab nrab;
- 10 cloves ntawm qej;
- 2 sprigs ntawm rosemary;
- 2 Bay nplooj;
- 400 ml ntawm caw dawb.
- Dib daws lub zog loj
- 500 g couscous;
- 25 ml txiv roj roj;
- 150 g cucumbers;
- 150g tshiab pomegranate noob
- 1 pawg ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
- 30 g ntawm tws parsley
- mint thiab cilantro;
- 100 g toasted ntoo thuv ceev.
- Ntsuab txooj kwv txhiaj
- 500 g couscous;
- 1 liter ntawm nqaij qaib broth;
- kua txiv los ntawm 2 txiv qaub;
- 2 dia suab thaj xim av
- 25 ml txiv roj roj;
- 30 g ntawm tws parsley
- cilantro thiab ntsuab dos;
- ntsev thiab kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tsawg-kub ci yaj lub xub pwg nrog couscous
Preheat qhov cub rau 120C. Nyob rau hauv lub qhov cub Dutch (los yog saucepan nrog lub qhov hnyav, kaw kom nruj, haum rau lub qhov cub ci), yaj cov butter thiab do hauv cov txiv ntseej. Fry lub xub pwg ntawm yaj kom txog thaum Golden xim av. Tshem tawm cov nqaij tawm ntawm lub broiler.
Kauj ruam 2
Tev thiab tsuav cov dos thiab qij. Dos - hauv ib nrab ib ncig, qej - hauv ib nrab. Fry cov zaub hauv cov roj yaj kom txog thaum cov hauv paus yog pob tshab thiab hliv rau hauv cawv. Nqa mus rau boil. Muab lub xub pwg ntawm yaj rov qab rau hauv lub lauj kaub ci, muab npog nrog qhov hnyav, ua kom nruj thiab muab tso rau hauv qhov cub rau li 5-6 teev, kom txog thaum cov nqaij pib ya mus rau cov pob txha. Thaum ci, ua ntu zus saib seb puas muaj kua hauv cov frypot thiab nkag nrog me ntsis dej rhaub yog tsim nyog. Tsawg-kub ci ci ua rau cov nqaij tshwj xeeb tshaj yog kev sib tw, muaj kua, nrog kev nplua nuj.
Kauj ruam 3
15 feeb ua ntej ua noj, nce cov cua sov hauv qhov cub kom txog 180 ° C thiab tshem lub hau ntawm qhov frypot. Ua haujlwm rau tus menyuam yaj ntawm lub mav ntawm couscous.
Kauj ruam 4
Dib daws lub zog loj
Ob lub cereal nws tus kheej thiab tais ua los ntawm nws yog hu ua couscous. Boil 0.5 liv dej, muab cov cereal tso rau hauv ib lub tais thiab npog nrog dej npau npau. Lub caij nrog ntsev, ntxiv roj txiv roj thiab do nrog rab rawg. Npog cov kwv tij nrog lub phaj thiab teem rau 5 feeb.
Kauj ruam 5
Tshem cov tev tawm ntawm cov nqaj, txiav lawv rau hauv cubes, npog nrog dej txias, ntsev thiab muab tso rau hluav taws. Nqa mus rau ib lub rhaub thiab ua noj rau 30 feeb, ntws los ntawm lub colander thiab hliv nrog dej txias. Do lub couscous dua nrog rab rawg kom txog kev nplaim taws thiab npluav. Quav ntsuab dos. Txau cov zaub mov siav nrog cov hau siav, tshuaj ntsuab, noob txiv qhib, cov noob ntoo thuv, nphoo nrog roj txiv roj thiab muab cov menyuam yaj tso rau saum.
Kauj ruam 6
Ntsuab txooj kwv txhiaj
Muab couscous nyob rau hauv ib lub tais thiab ncuav 0.5 liv ntawm dej npau, sib tov maj mam nrog rab rawg thiab npog nrog lo zaj duab xis. Teeb lub tais ib sab thiab tos kom txog thaum lub cereal tau nqus tag nrho cov dej. Thaum lub sijhawm no, noj cov kua qab zib uas muaj suab thaj thiab kua txiv qaub. Zuaj cov tshuaj ntsuab hauv rab, muab nchuav rau hauv cov roj txiv roj me me, ntxiv kua txiv qab zib rau lawv thiab do. Sib tov lub txiaj ntsig sib xyaw nrog couscous, lub caij nrog ntsev thiab kua txob, yeej nrog rab rawg thiab pab nrog yaj.
