"Martini" tsis yog lub npe ntawm cov dej muaj cawv, raws li muaj feem ntau ntseeg tau, tab sis hom uas nyob rau hauv uas vermouths yog tsim nyob rau hauv ltalis. Vim li cas Martini Vermouth muaj txiaj ntsig? Leej twg tsis siv nws?
Martini (Martini) yog lub npe ntawm lub cim kev lag luam uas dej cawv tuaj rau hauv chav kawm ntawm vermouth uas tau tsim tawm. Vermouths ntawm cov hom no yog infused nrog tshuaj ntsuab, thiab lawv lub zog, raws li txoj cai, tsis pub tshaj 18 vol.
Hom "Martini"
Martini yog ntawm cov nram qab no:
- Rose yog ib nrab liab qhuav ci ntsa iab Martini ua los ntawm kev sib xyaw ntawm liab thiab dawb txiv hmab.
- Bitter belongs rau chav kawm ntawm bitters, nws muaj xim nplua nuj ruby thiab bittersweet saj. Qhov "Martini" no yog tsim los ntawm kev haus cawv.
- Extra Qhuav feem ntau siv los ua lub hauv paus rau ntau yam cocktails thiab muaj qis dua cov ntsiab lus qab zib thiab siab zog dua cov classic Rosso vermouth.
- Fiero tau thawj tsim rau cov neeg nyob ntawm Belgium, Netherlands thiab Luxembourg. Qhov "Martini" no muaj qhov saj thiab tsw qab ntawm cov txiv ntoo.
- D'Oro yog "Martini" dawb nrog lub txiv ntsej muag thiab lub tsw qab ntawm vanilla, zib ntab thiab txiv qaub.
- Rosato - Tsis zoo li Rosso, no Martini liab tsawg dua iab thiab qab qab nrog cov yim pab ntawm clove thiab cinnamon. Raws li txoj cai, vermouth no yog tsim los ntawm kev sib xyaw ntawm cov liab thiab dawb cawv.
- Bianco yog Martini dawb nrog lub qab ntxiag ntsim aroma, me saj thiab lub teeb hnov tsw.
- Rosso yog liab vermouth nrog cov tshuaj ntsuab cov tshuaj tsw qab thiab lub iab tom qab. Nws tseem muaj cov caramel.
Muaj lwm yam, tsawg dua hom "Martini":
- sparkling vermouths Asti, Tus Muag Txhaum Cai, Brut;
- tshwj xeeb tsim los rau txiv neej - Spirito.
Muaj pes tsawg leeg "Martini"
Martini muaj cov khoom xyaw hauv qab no:
- Cov cawv txiv hmab qhuav ua los ntawm ntau yam tshwj xeeb ntawm cov txiv hmab dawb, xim liab lossis liab. Yav dhau los, tsuas yog siv cov cawv txiv hmab dawb xwb, tab sis sijhawm dhau los, cov cawv txiv hmab liab tau siv los ua Martini, nrog rau ntau hom dej cawv sib xyaw.
- Ntau hom tshuaj ntsuab siv los ua Martini. Cov tshuaj ntsuab sau tuaj yeem muaj txog 35 hom nroj tsuag, ntawm cov uas lawv siv feem ntau: mint, cinnamon, qhiav, St. John lub wort, coriander, immortelle, chamomile, cloves, yarrow.
- Thaum ua "Martini" tsis yog tsuas yog nplooj thiab kav ntawm cov nroj tsuag xwb, tab sis kuj yog cov paj thiab noob. Cov xeeb ceem ntawm cov dej cawv no yog muab los ntawm cov hav iav, uas yog qhov tseem ceeb ntawm kev haus dej haus cawv.
- Yuav kom ua tiav lub zog xav tau, txiv quav cawv ntxiv rau Martini vermouths.
- Qab zib tseem yog ib qho tseem ceeb nyob rau hauv vermouth.
Cov ntsiab lus tsis txaus "Martini"
Cov ntsiab lus ntawm calorie ntawm vermouth nyob ntawm hom "Martini". Piv txwv, ib qho nrov tshaj plaws dawb vermouths Martini Bianco muaj qhov muaj caloric li ntawm 145 kcal ib 100 g haus. Muaj ntau yam nrog cov ntsiab lus caloric ntawm 70 kcal.
Yuav ua li cas thiab nrog dab tsi haus "Martini"
Feem ntau cov feem ntau, "Martini" yog hliv rau hauv lub khob hliav-iav zoo li tus qauv nrog tus kav thiab txiv ntseej, khov ntawm ntawm rab tsaj, muab tso rau hauv nws. Ib qho lwm txoj kev xaiv tau cov txiv ntseej tuaj yeem ua cov hlais txiv qaub lossis txiv kab ntxwv. Qee zaum "Martini" yog diluted nrog cov kua txiv kab ntxwv los yog txiv qaub.
Martini mus tau zoo nrog yuav luag txhua yam qab los noj mov thiab tuaj yeem muab nrog dej khov lossis dej khov. Vermouth tseem tuaj yeem raug siv ua aperitif thiab yog cov khoom lag luam tseem ceeb rau ntau yam cocktails.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm "Martini"
Cov dej haus tshuaj no rau cov tshuaj ntsuab yuav muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv, yog tias qhov tshuaj kho tsis dhau - 50 ml ib hnub Martini muaj cov txiaj ntsig zoo li nram no:
- Tones thiab ntxiv dag zog rau lub cev, txhim kho kev tiv thaiv kab mob. Vermouth yog qhov tshwj xeeb rau kev tiv thaiv thiab kho mob khaub thuas.
- Pab nrog qee cov kab mob plawv, xws li angina pectoris thiab kub siab.
- Txhim kho kev qab los noj mov thiab kev zom zaub mov.
Ua mob thiab contraindications
Zoo li ib yam cawv, Martini vermouth tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau lub cev. Tus dej cawv no muaj cov lus hauv qab no contraindications:
- Nws tsis pom zoo kom siv vermouth thaum cev xeeb tub lossis lactation, zoo li rau cov neeg muaj kab mob siab ntawm lub siab, ob lub raum, lub plab zom mov, nrog qee cov kab mob plawv. Koj yuav tsum sab laj rau koj tus kws kho mob ua ntej siv cov dej cawv no rau kev siv tshuaj los yog qhia rau hauv koj cov zaub mov kom zoo rau lub cev.
- Cov tshuaj ntsuab xyaw ua rau vermouth tuaj yeem ua rau muaj kev tsis haum tshuaj, yog li cov neeg nws muaj kev fab tshuaj lossis kev txom nyem los ntawm bronchial hawb pob yog qhia kom tsis txhob siv Martini.
Tseem Ceeb! Kev siv vermouth ntau dhau ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm lub hlwb, thiab tseem tsim kev puas tsuaj rau lwm cov kabmob tseem ceeb.
Yuav ua li cas thiaj ua tau Martini nyob hauv tsev
Ua kom muaj qhob vermouth, koj xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- ob liv cawv;
- 500 ml ntawm vodka lossis txiv cawv cawv;
- 300 g suab thaj;
- qhuav tshuaj ntsuab ntawm wormwood - 2-3 g;
- qhuav tshuaj ntsuab ntawm yarrow - 3-4 g;
- qhuav tshuaj ntsuab ntawm peppermint thiab chamomile - 2 g txhua;
- fennel, nutmeg thiab saffron - 1 g txhua;
- cinnamon - 2-3 g;
- txiv qaub zest thiab cardamom - 2 g txhua
Txoj kev ua noj:
- Zom daim kab tawv nrog lub koob yob. Yog tias cov cinnamon nyob hauv cov pob, ces nws kuj yuav tsum muab tws. Txiav cov tshuaj ntsuab qhuav nrog txiab.
- Muab cov tshuaj ntsuab thiab cov txuj lom xyaw rau hauv lub khob ntim, tom qab ntawd muab tso rau hauv cawv txiv hmab cawv lossis vodka, sib tov zoo thiab kaw nrog lub hau. Lub chaw Martini tom ntej yuav tsum khaws cia hauv qhov chaw txias thiab tsaus txog li peb lub lis piam. Txij ua ke mus ua ke, lub hwj yuav tsum tau muab co kom tag nrho cov khoom sib xyaw.
- Tom qab peb lub lis piam, tincture yuav tsum tau lim los ntawm cheesecloth folded nyob rau hauv ob peb txheej, thiab cov tshuaj ntsuab yuav tsum tau muab zaws kom tawm.
- Ncuav cov kua uas tau lim rau hauv lub hwj, kaw lub hau thiab tawm mus li ob peb hnub kom thiaj li ua rau nag lossis daus ua rau.
- Ncuav dej cawv rau hauv ib lub tais enamel, ntxiv qab zib thiab npaj-ua pob tshuaj ntsuab rau qhov chaw zoo. Yog tias tsim nyog, koj tuaj yeem ntxiv cov cawv txiv hmab cawv lossis vodka, txawm li cas los xij, nws tsim nyog nco ntsoov tias lub zog ntawm vermouth yuav tsum yog 15-18%.
- Qhov sib tov sib xyaw yuav tsum tau kho rau 60 degrees, nplawm tas li. Tom qab ntawd yav tom ntej vermouth yog txias rau chav tsev kub.
- Cov lus txias rau vermouth yuav tsum tau lim, txawm tias tsis muaj kev ziab.
- Ncuav cov dej lim uas sib xyaw rau hauv lub hwj, kaw lub hau kom nruj thiab tso rau hauv qhov chaw txias tsaus rau tsawg kawg ob lub lis piam, thiab hom phiaj ntawm ib xyoos. Qhov ntev dua lub vermouth yog infused, tus nqi ntau dua nws saj yuav.
Ua raws li cov pej xeem hauv "Martini"
Rau lub hauv paus ntawm vermouth, muaj cov lus qhia zoo ntawm pej xeem rau ntau yam kab mob. Daim ntawv qhia tshuaj kho mob txias:
- 100 ml ntawm vermouth yog rhuab mus rau 50 qib.
- Ob nplooj loj ntawm aloe yog av hauv ib rab.
- Aloe thiab ob dia ntawm zib ntab yog ntxiv rau qhov sib txawv ntawm vermouth.
- Lub txiaj ntsig sib xyaw tau zoo.
- Cov tshuaj zoo li no tau haus ib rab diav ib nrab ib teev ua ntej noj mov ntawm thawj lub cim ntawm tus mob khaub thuas.
Cov tshuaj rau angina pectoris thiab ntshav siab:
- Cov nyom ntawm cov kiav txhab niam siav zoo nkauj yog zuaj hauv ib rab thiab ces zawm tawm.
- Vermouth "Martini" ntxiv rau qhov tau txais txiaj ntsig ntawm cov kua txiv ntawm cov dej ua kua hauv 1: 1 piv.
- Qhov tshwm sim sib tov yog insisted rau ib tug me ntsis ntau tshaj ib hnub.
- 25 tee ntawm tincture yog diluted nrog ob dia dej ua ntej siv. Cov tshuaj no yuav tsum tau noj ob zaug ib hnub.
Daim ntawv qhia rau ntxiv dag zog rau lub cev:
- Zom 20 grams tshiab elecampane paus hauv ib rab.
- Boil tws elecampane hauv 100 ml dej.
- Lub txiaj ntsig ua ntej elecampane yog sib xyaw nrog Martini vermouth nyob rau hauv ib qho kev sib piv ntawm 1: 3 - 300 ml ntawm ib qho dej cawv yog coj ib 100 ml ntawm cov kua txiv.
- Kev sib xyaw ntawm elecampane thiab vermouth yog qhov xav tau rau ob hnub.
- Raws li tus neeg sawv cev ntxiv dag zog, elecampane tincture yuav tsum tau haus 50 ml ob zaug ib hnub.
