Braising yog ib txoj kev ntawm kev ua noj uas cov ntsiab lus yog siav hauv cov kua lossis kua zaub nrog sib ntxiv cov txuj lom ntawm qhov kub txaus. Feem ntau txheej txheem no yuav siv sijhawm los ntawm peb caug feeb mus rau ib thiab ib nrab teev. Rau hom kev ua nqaij no, nws raug nquahu kom siv cov ncej puab, caj dab hniav los yog caj dab. Thaum muab nqaij hauv lub lauj kaub, qhov tseem ceeb yog kaw nws nrog lub hau. Koj yuav tsum tau ua noj ua haus ntawm qhov ntsuas kub tsawg heev, tom qab ntawd cov nqaij yuav muaj kua thiab qab qab.
Nws yog qhov tsim nyog
- nqaij npuas - 800 g
- mis nyuj - 200 ml,
- hmoov nplej - 1 tbsp.,
- soy sauce - 1 tbsp.,
- dos - 1 lub dos loj,
- zaub roj,
- kua txob, ntsev,
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqa ib daim nqaij, muab txiav ua tej ntawv me.
Kauj ruam 2
Tsau cov nqaij hauv cov hmoov nplej sib xyaw nrog ntau cov txuj lom (koj tuaj yeem siv cov nqaij tshwj xeeb, lossis koj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom).
Kauj ruam 3
Tom ntej no, hliv roj rau hauv lub lauj kaub thiab tom qab nws tau muab rhaub kom sov, kib cov nqaij kom txog thaum Golden xim av. Tsis txhob hnov qab ntxiv ntsev.
Kauj ruam 4
Quav dos thiab kib kom txog thaum Golden xim av.
Kauj ruam 5
Thaum cov nqaij thiab cov dos muaj browning, npaj cov kua ntses. Koj tuaj yeem ua kua ntses siv mis. Ncuav nyob rau hauv 200 ml ntawm mis nyuj, ntxiv cov txuj lom, ntsev, kua ntses rau nws rau qab.
Kauj ruam 6
Tom qab ntawd, thaum cov nqaij yog browned, ncuav lub kua ntses dawb rau hauv lub lauj kaub, ntxiv cov kib hauv kib thiab simmer rau ib teev dua thaum tshav kub qis thiab nrog lub hau kaw.
