Maj mam salted liab ntses yog ib qho ntawm cov qab tshaj plaws zoo noj qab haus huv. Cov khoom noj ua ntej ntim thiab nqus plua plav ntim cov ntsev ua kua muag tuaj yeem yuav hauv khw, tab sis nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog, ua noj hauv tsev raws li cov zaub mov txawv zais cia dhau ib tiam. Qhov zoo tshaj ntawm cov khoom kawg yog loj nyob ntawm seb zoo li cas ntses tau khaws cia ua ntej thiab tom qab ua noj.
Yuav ua li cas xaiv cov ntses haum rau salting
Yog tias peb sib piv cov nqi ntawm npaj-ua tiav cov ntsev salmon thiab ib qho uas tau muag tshiab nrog rau lub taub hau thiab tw, nws hloov tawm tias nws tau txais txiaj ntsig ntau dua los yuav cov ntses tshiab thiab ntsev rau hauv tsev. Qhov no txoj kev ua noj, zoo li salting, tsis txhais tau tias kev kho cua sov, txhais tau tias koj tuaj yeem txaus siab rau qhov tseem ceeb ntawm cov ntses salmon tshiab yog tias nws yog qhov tsis zoo. Kev ua txhaum me me ntawm kev siv thev naus laus zis yuav cuam tshuam rau cov saj ntawm cov khoom kawg - cov ntses yuav muaj qhov tsis hnov tsw thiab saj ntawm cov roj ntses.
Txij li cov ntses salmon feem ntau muab rau cov khw muag khoom los ntawm Norway, nws yog qhov tseeb tias lawv thauj cov khov hauv cov tshuab txias tshwj xeeb. Lub khw muag khoom yuav tsum muaj cov cuab yeej tshwj xeeb los khaws cov ntses khov. Ua raws li tag nrho cov kev cai thiab tej yam kev mob, lub salmon yuav tsis plam nws cov saj thiab zaub mov zoo, thiab nrog lub sijhawm ib zaug defrosting, nws yuav tsis txawv nyob rau hauv txhua txoj kev ntawm cov khoom tshiab.
Thaum muas ntses los ntawm lub khw, xyuas nws cov khoom zoo. Sab nraud, nws lub cev tuag yuav tsum tsis tu ncua, tsis pom qhov txawv, txhua daim nplai yuav tsum nyob hauv chaw. Nias nrog koj tus ntiv tes rau ntawm lub cev tuag - nqis siab los ntawm nws yuav tsum ploj mus tam sim ntawd thaum koj tshem koj txhais tes. Cov ntses yuav tsum muaj tus qauv ntom, ceev nrog cov pob txha. Tsw ntxhiab rau lub cev - cov ntses salmon tsw zoo li cov dib tshiab thiab tsis muaj dab tsi ntxiv.
Ib qho me me ntawm cov ntsev qab ntsev uas yuav tau noj hauv thawj ob peb lub lis piam tuaj yeem txiav mus rau hauv me me, muab tso rau hauv lub khob hwj, tamped thiab nchuav qee cov txiv roj roj rau saum.
Yuav ua li cas khaws cov maj mam salted salmon
Txij li ib qho ntses zoo li no yuav hnyav 3-4 phaus, tom qab koj ntsev nws, cov lus nug ntawm khaws cia cov khoom qab no yuav tshwm sim. Lawm, nws yuav xav tau tias thaum lub sij hawm cia nws saj tsis hloov thiab tsis muaj ntxhiab tsis ploj. Koj tsis tuaj yeem txhawj xeeb txog kev nyab xeeb ntawm lub ntsev tuav ntsev, nws zoo kawg nkaus khaws khov. Tab sis ua ntej muab tso rau hauv lub freezer chamber, nws yog qhov zoo dua kom qhuav cov ntawv me me. Qhwv txhua daim uas tsis muaj yaug, nrog rau ntsev thiab txuj lom, qhwv ib daim ntaub huv si kom huv, tshaj qhov koj tuaj yeem qhwv cov ntawv so xaum. Muab cov ntawv tso rau ntawm lub tais thiab tawm mus sawv hauv tub yees rau 1 hnub, npog nrog zaj duab xis uas ci rau saum.
Koj yuav tsum tau defrost me ntsis maj mam salted ntses ua ntej, tso nws rau hauv qab txee ntawm lub tub yees ib hnub ua ntej.
Thaum cov ntaub thiab cov phuam da dej tau nqus tag nrho cov kua ntau dhau, tshem lawv thiab qhwv txhua daim nrog zaj duab xis, ua tib zoo ua qhov no nruj nreem li qhov ua tau kom tsis muaj huab cua nyob hauv pob. Muab cov ntawv tso rau hauv ib lub hnab yas loj, lossis ntim lawv ntau. Muab lawv tso rau hauv lub freezer thiab coj lawv tawm ib qho zuj zus raws li xav tau.
