Absinthe yog cov muaj zog thiab iab nyiam haus cawv (li 70-75% cawv), tau los ntawm kev nqus ntawm wormwood thiab qee cov tshuaj ntsuab muaj cov roj tseem ceeb ntawm cawv. Txhawm rau kom tsis txhob hlawv lub suab quaj, nws yog txoj kev los mus zom nws nrog dej thaum siv. Absinthe diluted nrog dej dhau los ua huab vim los ntawm cov nag lossis daus ntawm cov roj tseem ceeb hauv nws, uas, ntxiv rau kev haus dej cawv, yog tus nqi tseem ceeb ntawm cov haus no.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tus nqi thiab qhov tsis zoo ntawm absinthe nyob feem ntau ntawm cov ntsiab lus ntawm thujone hauv no haus - ib qho tseem ceeb roj tau los ntawm sublimation ntawm wormwood. Kuj pom hauv thuja thiab tansy. Raws li cov txheej txheem European, cov ntsiab lus ntawm thujone ib 100 g ntawm qhov kev txiav txim siab mloog lossis ib 1 liv ntawm cov dej haus uas twb tau haus yuav tsum tsis pub tshaj 10 mg.
Kauj ruam 2
Daim ntawv qhia qub siv cov koob hauv qab no: 25 g ntawm wormwood saum tsis muaj qia, 50 g ntawm anise (noob siv tau), 50 g fennel (cov noob tuaj yeem siv), 0.95 liv ntawm 85% cawv. Qhov tiag, koj tuaj yeem hloov nws lossis tsim koj daim ntawv qhia rau kev tsim cov dej haus no. Nws yog ib qho tseem ceeb tias txhua yam tshuaj ntsuab rau kev tsim tawm yog dawb los ntawm kev puas tsuaj thiab qia. Txhua qhov lwj thiab cov nplooj dub tau tshem ntawm cov txheej txheem.
Kauj ruam 3
Kev npaj ntawm absinthe yog ua tau nyob rau hauv ob txoj kev - kub (hauv dej los yog xuab zeb da dej nrog dej ntim) lossis txias (yooj yim Txoj kev lis ntshav) los ntawm soaking cov khoom ntuj hauv cawv. Kev so kub yuav ntev li 12 teev, so txias - tsawg kawg 1 asthiv.
Kauj ruam 4
Tom qab ntawd cov sib tov sib xyaw yog diluted nrog 0.45 litres txias (ntuj mos los yog rhaub) dej thiab muab faib rau hauv cov tshuab hluav taws xob - cov khoom siv distillation, uas tuaj yeem muas hauv khw tshwj xeeb muag cov cuab yeej siv tshuaj. Nws muaj cov pa roj, dej tsis kam rov tawm, lub taub dej tau txais thiab ntau cov kav dej txuas rau txuas thiab xa dej rau kom txias. Tag nrho lub kaw lus yuav tsum nruj kaw cia. Cov txheej txheem yog qhov txaus ntshai heev: cawv yog qhov kub heev thaum kub cev.
Kauj ruam 5
Distillation yog nqa tawm kom txog thaum tsuas yog nyom nyom tseem nyob hauv qhov nqus. Nws yog qhov tseem ceeb tshaj plaws los xyuas kom meej tias cov nyom tsis hlawv, txwv tsis pub lub absinthe yuav tau txais qhov tsis zoo thiab xim. Feem ntau cov txheej txheem nres sai li sai tau thaum cov dej ntws tawm mus rau hauv lub receiver pib huab. Cov tshuaj sib tov ntxiv rau ib qho tshiab ntawm qhov sib xyaw ntawm absinthe kom muaj txiaj ntsig zoo ntxiv ntawm cov roj yam tseem ceeb rau hauv lub npaj haus.
Lub txiaj ntsig distillate yuav tsum tsis muaj xim thiab pob tshab, nrog qab ntxiag.
Kauj Ruam 6
Tom qab ntawd nws tau pleev xim nrog cov cim hauv qab no ntawm cov tshuaj ntsuab qhuav: 10 g ntawm wormwood, 10 g ntawm hyssop, 5 g ntawm txiv qaub balm lossis mint. Tsuas yog cov ntoo vov tsis tau siv lub hauv paus xwb. Cov xim ntsuab ntawm absinthe yog muab los ntawm chlorophyll muaj hauv tshuaj ntsuab, hauv cov tshuaj ntsuab nws muaj ntau dua. Thaum cov tshuaj ntsuab tshiab tau siv, qhov nyiaj xim rau cov khoom siv tau nce ntxiv.
Kauj Ruam 7
Cov tshuaj ntsuab ua kom zoo nkauj thiab muab tso ua ke nrog cov ntsiag to hauv chav da dej lossis colorator, qhov twg ntawm qhov kub txog 50 degrees, xim thiab txhim kho ntawm tus ntxhiab ntawm cov dej haus tsim qhov chaw.
Tom qab ntawd cov dej sib tov yog maj mam txias, cov kua yog kua xia, thiab cov tshuaj ntsuab tau zom zaws tawm siv cov xovxwm.
Kauj ruam 8
Cov kua dej ua ke yog diluted nrog dej kom tau txais 70-75% cawv cov ntsiab lus hauv cov dej haus. Qhov zoo tshaj plaws, tom qab qhov kawg ntawm kev ua tiav, 1 liter ntawm absinthe tau.
Kauj Ruam 9
Rau kev laus, absinthe yog khaws cia rau hauv tus caw cellar, qhov twg nws hloov daj li 3-4 lis piam. Xws li absinthe yog qhov zoo siab rau los ntawm connoisseurs.
Kauj ruam 10
Kev noj haus ntawm absinthe nyob rau hauv ntau ntau ua rau lub hlwb lom ntau, mus txog rau kev mob vwm, tuag tes tuag taw, mob schizophrenia lossis tuag, "ua tsaug uas" siv cov dej haus no tau raug txwv nyob hauv ntau lub teb chaws.
Hauv kev txhaj tshuaj me me, absinthe txhim kho lub siab, txo txoj kev qaug zog thiab nruj, muab cov xim ci ci rau kev muaj tiag nrog qhov meej meej ntawm kev nco qab. Txawm li cas los xij, qhov no tshwm sim nkaus xwb yog tias koj haus dej haus absinthe, pib so thiab hauv lub siab rau kev so. Txwv tsis pub, koj yuav tsis tiav ib qho dab tsi tab sis intoxication.
Qhov siab tshaj plaws pub rau noj nyob rau yav tsaus ntuj yam tsis muaj kev phiv thaum sawv ntxov yog 50 g ntawm tsis haus.
