Daim duab ntawm cov tshuaj yej ceremony yog nrov tsis tsuas yog nyob hauv cov teb chaws ntawm Sab Hnub Tuaj, qhov chaw nws keeb kwm, tab sis kuj nyob rau hauv ntau lub tebchaws sab hnub poob. Tsoos suav tshuaj ntsuab, Gunn Fu Cha, yog ua rau tsuas yog nrog oolong teas. Kev ua kom lub oolong zoo li muaj lub cev thiab noj qab nyob zoo li sai tau, nws yuav tsum ua kom muaj nplais tawv kom raug.
Oolong tshuaj yej, los yog raws li nws tseem hu ua tshuaj yej turquoise, yog ib nrab dej xas xas uas tuav txoj haujlwm theem nrab hauv Suav kev faib tawm ntawm ntsuab thiab liab (i.e. black).
Cov ntaub ntawv tseeb txog cov tsos ntawm cov tshuaj yej no tseem tsis tau paub, txawm li cas los xij, cov lus tseem ceeb txaus ntseeg tau cuam tshuam nrog cov tsos ntawm qee yam ntawm oolong. Yog li raws li ib qho ntawm cov lus tshaj lij, lub ntiaj teb tshuav nqi cov tsos ntawm ib qho ntawm cov nyiam ntau tshaj plaws ntawm oolong, Tie Guanyin, rau cov cog qoob loo Wei Qin los ntawm Anxi County, uas rau kaum xyoo txhua tag kis sawv ntxov thiab yav tsaus ntuj nqa peb khob dej ntsuab raws li khoom plig rau vajtswv poj niam Guanyin. Muaj ib hmos nws tau ua npau suav txog tsob ntoo sawv ntawm pob tsuas, uas muaj qhov txawv txav tshaj plaws. Xav txog nws lub txiaj ntsig thaum hnub tom qab nws pom tsob ntoo no nyob hauv tib qho chaw. Nws cog cov quav ntoo rau hauv cov lauj kaub ntoo nyob hauv tsev, thiab thaum tsob ntoo loj tuaj, nws sau cov nplooj thiab muab rau nws cov phooj ywg haus kom tsis txaus ntseeg. Raws li lwm qhov lus dab neeg hais, hom tshuaj yej no tau pom thawj zaug hauv pob zeb Guanyin hauv nroog Xiping los ntawm tus kws tshawb fawb los ntawm Ancient Suav Teb, Wang. Lwm qhov koob npe zoo nkauj oolong, Huang Jin Gui lossis Golden Cinnamon, tau nthuav tawm hauv xyoo pua 19 ua tsaug rau cov neeg ua liaj ua teb pom pom tsob ntoo daj daj zoo nkauj ntawm lub roob siab, uas nws tau hloov mus ze rau nws lub tsev thiab ua tib zoo saib xyuas nws. Ib zaug, tau sau ntau nplooj thiab brewed tshuaj yej los ntawm lawv, cov neeg cog qhuas qhuas cov dej haus npaj thiab muab nws lub npe Golden Cinnamon.
Oolong tau txais ntau lub npe nrov tsis tsuas yog vim nws qhov kev saj zoo thiab aroma yam ntxwv, tab sis kuj rau nws cov txiaj ntsig zoo. Kev nquag haus cov tshuaj yej no yuav pab tiv thaiv kev laus, txhim kho kev zom zaub mov, txo cov ntshav siab, txhim kho kev tiv thaiv thiab txhim kho lub siab ua haujlwm. Nws muaj ntau tshaj 400 cov khoom noj muaj txiaj ntsig rau lub cev, suav nrog: caffeine, L-theanine, polyphenol tebchaw, vitamins ntawm pab pawg B, C, D, E, K, magnesium, calcium, iodine, hlau, phosphorus, thiab lwm yam.
Ua raws li kev kawm ntawv ntawm fermentation, txoj kev ua lag luam rau oolong yuav txawv. Yog li, rau qhov muaj ntau hom fermented, dej nrog qhov kub ntawm 60 ° -80 ° yog qhov haum (brewing lub sijhawm - 3 feeb), thiab ntau hom fermented yuav siv sijhawm ntev me ntsis mus rau brew thiab qhov kub yuav tsum ncav cuag 90 °. Yixing av nplaum teapots zoo tshaj plaws rau cov laj thawj no, vim tias lawv cov phab ntsa tuab yuav tsim cov kev mob zoo tshaj plaws rau kev tshaj tawm tag nrho ntawm cov saj thiab tsw qab ntawm tshuaj yej. Txhawm rau npaj cov tshuaj yej, koj yuav tsum npog ib feem peb ntawm teapot nrog tshuaj yej nplooj, thiab sau tus so nrog dej. Qhov nruab nrab, ntau hom ntawm Oolong tuaj yeem tiv taus txog 7 pawg.
