Apricots yog cov qab thiab qab los noj qab nyob zoo rau cov txiv hmab txiv ntoo lub caij ntuj sov uas muaj tshuaj fiber ntau thiab yog qhov chaw ntawm beta-carotene. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm apricots yog siv dav hauv kev ua noj ua haus: jams, jellies, compotes, thiab cov ncuav qab zib tau ua los ntawm lawv. Apricots txawm tuaj yeem ua ke nrog nqaij, tab sis cov txiv hmab txiv ntoo no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog hauv cov khoom ci thiab khoom qab zib.
Apricots nyob rau hauv mov paj
- 8 lub txiv ntoo loj loj
- 140 g hom hmoov nplej
- 250 ml mis
- 2 lub qe
- 20 g granulated qab zib
- 20 g icing qab zib
- 1 tbsp. ib nrab ntawm rum
- de ib tug ntsev
- zaub roj rau kib
Npaj:
- Cais cov dawb los ntawm yolks. Ua ke cov qe dawb thiab qab zib granulated, tom qab ntawd whisk ua ke. Ntxuav, qhuav thiab txiav cov txiv duaj rau hauv halves.
- Sprinkle 20 g hmoov rau ib phaj thiab yob txhua apricot ib nrab. Nyob rau hauv ib lub tais cais, do hauv seem uas yog hmoov, mis, yolks, ntsev thiab rum. Qhia cov qe dawb.
- Ua kom sov ib qho loj ntawm cov roj zaub hauv qhov sib tsoo tob. Poob lub apricot halves nyob rau hauv lub mov paj, qhov chaw nyob rau hauv lub lauj kaub thiab Fry kom txog thaum Golden xim av (tsis txhob tig).
- Muab cov txiv hmab txiv ntoo sib xyaw rau hauv daim ntawv so tes kom nqus cov roj ntau dhau. Sprinkle nrog hmoov qab zib.
Curd cream nrog apricots
- 1 cov kaus poom apricots
- 300 g mos tsev cheese 5-9% rog
- 5 tbsp. dia granulated qab zib
- 2 tbsp. spoons ntawm qaub cream nrog ib tug rog cov ntsiab lus ntawm 15%
- 2 lub qe tshiab
Npaj:
- Cais cov dawb los ntawm yolks. Tso tsev cheese, yolks, piam thaj ntau, qab zib thiab 200 g ntawm apricot phoov rau hauv lub tais. Whisk txhua yam rau hauv homogeneous loj.
- Whisk lub txias qe qe cais kom txog thaum lawv muab khov thiab ntxiv rau qhov curd. Tom qab ntawd ntxiv cov txiv duaj thiab muab cov khoom qab zib tso rau hauv lub tais.
- Tso rau tub yees ib ntus. Garnish nrog mint nplooj tshiab yog tias xav tau ua ntej pabcuam.
Soufflé "Aida"
- 2 cov txiv duaj dawb
- 1 txiv duaj
- 1/3 txiv kab ntxwv
- 5 qe ntsiab
- 1/2 txhaj tshuaj liqueur
- 50 g granulated qab zib
- 1/3 tbsp. dia hmoov qab zib rau sprinkling
Npaj:
- Ntxuav cov txiv duaj thiab apricots, tshem tawm cov pits. Tev lub txiv kab ntxwv. Zuaj cov txiv ntoo pulp nrog rab. Ntxiv cov suab thaj granulated, hloov mus rau ib qho kua zaub thiab simmer hla nruab nrab kub kom txog thaum tuab. Cia txias.
- Whisk qhov txias txias qe dawb rau hauv txhav ua npuas ncauj. Ntxiv liqueur thiab proteins rau cov txiv ntoo loj, sib tov maj mam.
- Ua kua roj ceramic lossis silicone ua kom ncuav ci nrog txheej nyias butter, ntxiv txiv ntoo loj thiab ci hauv qhov cub preheated rau 200 ° C rau 20 feeb.
- Tshem tawm cov khoom qab zib, cia nws txias me ntsis hauv cov pwm. Tig maj mam mus rau ib lub phaj thiab nphoo nrog hmoov qab zib ua ntej ua haujlwm.
Tsev cheese dumplings nrog apricots
- 500 g tshiab apricots
- 250 g hmoov nplej
- 100 g ntawm tsev cheese
- 1 lub qe me me
- 25 g butter
- 1/2 khob mis
- de ib tug ntsev
- qhob cij crumbs, qab zib thiab cocoa hmoov rau plua plav
Npaj:
- Do hauv cov hmoov nplej, butter, tsev cheese, qe, mis nyuj thiab ntsev. Knead lub khob noom cookie thiab ua kom tiav rau hauv ib lub bar.
- Yaug apricots, qhuav, tshem tawm cov noob. Zuaj cov sis plawv hniav hauv ib rab. Txiav lub khob noom cookie rau hauv daim, yob tawm ib qho me me puag ncig lub ncuav mog qab zib los ntawm txhua qhov.
- Tso ib me nyuam diav ntawm apricot puree nyob rau hauv qhov chaw ntawm txhua flatbread. Daim ntawv round dumplings. Tsau cov khoom rau hauv cov dej npau npau, tos ib pliag zaum thib ob, thiab ua noj rau 5-8 feeb.
- Fry cov breadcrumbs hauv me ntsis butter, qab zib thiab cocoa hmoov. Txau cov dumplings hla lub dumplings ua ntej muab kev pabcuam.
