Roj teeb yog lub khob ua kua ib nrab uas npaj rau ntsw cov khoom hauv nws ua ntej kib. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau kev ua cov roj, piv txwv li, raws cov nplej, txhuv lossis hmoov nplej, qe, dej ntxhia, kefir, mis, thiab lwm yam.
Yuav ua li cas ua ib lub roj rau hauv ntses hauv mis
- 300 ml ntawm mis;
- peb lub qe;
- ib me nyuam diav roj zaub;
- 150 grams hmoov nplej;
- ntsev (mus saj).
Ncuav mis rau hauv lub lauj kaub, muab hluav taws thiab kub nws me ntsis. Ntxiv qe qe rau cov mis sov (qhov kub yuav tsum tsis pub tshaj 40 degrees) thiab yeej zoo. Ncuav roj zaub rau hauv cov mis-yolk loj, tom qab ntawd ntxiv hmoov nplej thiab yeej zoo nrog lub nplawm (lub khob noom cookie yuav tsum ua kom cov kua thiab tsis muaj lumps). Hauv lub thawv cais, muab cov nplawm ntsej muag rau hauv cov ntawv ua npuas, tom qab ntawd ua tib zoo sib xyaw nrog lub khob noom cookie thiab ntsev (nyob rau theem no, nws zoo dua tsis txhob siv lub tov khoom, txwv tsis pub lub roj teeb yuav tsis npliag thaum kib). Huab cua roj rau kib ntses yog npaj txhij.
Yuav ua li cas thiaj ua rau cov ntses ntses tsis muaj qe
- ob diav ntawm hmoov nplej;
- ib nrab khob ntawm lub teeb npias;
- ntsev;
- kua txob.
Ua ke npias nrog cov hmoov nplej rau hauv ib lub tais tob thiab yeej sib zog nrog tus tov. Ntsev thiab kua txob cov txiaj ntsig sib tov, ntxiv cov tshuaj ntsuab rau nws yog tias xav tau. Npias nyob rau hauv no batter zoo kawg nkaus qhia txog saj ntawm ntses thiab muab nws ib tug me ntsis piquant bitterness.
Yuav ua li cas ua kefir ntses batter
- 1/2 khob hmoov nplej;
- ob lub qe;
- 200 ml ntawm kefir;
- ntsev.
Ncuav kefir rau hauv ib lub tais tob, ntxiv cov qe thiab yeej npliag. Ncuav hmoov rau hauv qhov tshwm sim loj, ntsev thiab yeej dua. Lub sib xws ntawm batter yuav tsum tsis txhob thinner tshaj tuab qaub cream.
Yuav ua li cas thiaj ua ib tug ntses batter nrog dej ntxhia
- ib khob ntawm hmoov nplej;
- ob lub qe;
- ntsev, kua txob (mus saj);
- ib me nyuam diav roj zaub;
- ib khob dej muaj ntxhia.
Cais cov dawb los ntawm yolks. Ncuav hmoov nplej rau hauv ib lub tais, ntxiv dej ntxhia, ob nkev, ntsev thiab kua txob thiab sib tov txhua yam. kom tsis muaj ib lub qws li. Npog qhov tshwm sim loj nrog ntawv ci thiab cia sawv ntsug li 20-30 feeb. Whisk cov ntsiab lus dawb rau hauv cov npuas dej uas muaj zog thiab muab sib tov nrog cov khob noom cookie ua ntej. Cov dej khib nyiab dej yog npaj txhij.
