Txais tos, neeg nyob hauv lub caij ntuj sov, ua teb txiv los yog tsuas yog ib tug niam tsev nquag! Yog tias koj xav ua kom zoo siab rau koj tsev neeg nrog goodies txhua xyoo puag ncig, ces tsis txhob nco lub sijhawm los rov sau koj lub txhab tso nyiaj piggy ntawm cov zaub mov yooj yim thiab qab.
Yog li sultry lub sijhawm tau pib - lub caij ntuj sov. Qhov no txhais tau tias lub caij hlais thiab kev txuag lub caij nyoog tuaj yeem tshaj tawm tau qhib. Tam sim no kuv nrhiav cov zaub mov txawv nyob hauv Is Taws Nem thiab muaj ib qho teeb meem. Tag nrho cov hostesses vying nrog txhua lwm yam qhuas lawv cov zaub mov txawv, thiab qee qhov txawm tias muaj ntau tshaj kaum tawm cov zaub mov txawv rau kev khaws cia brine hauv lawv cov khoom siv! Piv txwv, rau txhua cov zaub, nws yuav tsum xaiv thiab puab cais.
Ob lub qhov muag khiav los ntawm ntau yam zoo li no thiab koj tsis paub dab tsi los txeeb ntawm! Hauv qhov hais txog no, Kuv kuj tau txiav txim siab los faib peb tsev neeg daim ntawv qhia rau pickling brine rau seaming, dua li, peb muaj nws yooj yim heev thiab pom tau hais tias: yog tias koj xav canning txiv lws suav, lossis yog koj xav yob zucchini. Kuv tsuas quaj kuv tus kheej tawm hauv kuv lub siab, tk. txawm tias kab tau nce rau peb rau kev txuag (nws tsim nyog sim tsawg kawg ib zaug kom nkag siab qhov kuv hais txog). Tab sis kuv yuav tsum ceeb toom tam sim ntawd tias xws li cov txiv qaub yuav tsis yog saj ntawm kev nyiam ntawm qaub, tab sis cov zaub hauv nws tig rau tag nrho-lub neej - muaj kua thiab nkig.
Txhawm rau npaj brine rau lub raj mis txheem (3 litres) koj yuav tsum muaj:
- ntsev - 1 tablespoon;
- qab zib - 3 diav;
- vinegar - 50 ml;
- dub peppercorns - 5-6 daim;
- qej - 2-3 cloves;
- dej npau npau - ntau npaum li cas yuav suav nrog qhov ntim ntawm cov zaub.
Yuav ua li cas ua noj
Ua ntej koj yuav tsum npaj lub ntim: rau qhov no, ntxuav lub hwj thiab ncu kom tsis muaj menyuam nyob rau 5 feeb. Tom ntej no, nteg cov zaub, kua txob thiab qej kom nruj, ncuav ntsev thiab suab thaj nyob rau sab saum toj thiab ncuav qab zib. Tom qab ntawd peb nchuav cov dej rhaub hauv qab caj dab thiab xa lub raj mis kom tsis muaj menyuam nrog rau cov ntsiab lus. Peb tuav lub raj mis kom txog thaum cov huab cua npuas pib sawv, thiab txij lub sijhawm ntawd ob peb feeb ntxiv.
Peb tshem lub raj mis "los ntawm qhov hluav taws kub" thiab yob nws. Lub hau yuav tsum tau ua kom tsis muaj menyuam nyob rau lub sijhawm no. Koj yuav tsum xyuas kom cov ntsev thiab piam thaj yog ua kom yaj tag. Yog tias tsis yog, yaj lawv cov tshuab ua los ntawm kev co thiab muab lub raj mis tso rau qhov chaw txias thiab tsaus. Hauv qhov no, lub raj mis yuav tsum muab tso rau hauv qab.
Yog li khaws cia yuav tsum tiv thaiv tawm hauv 2-3 lub lis piam, tom qab ntawd nws tuaj yeem hloov mus rau hauv qab daus. Nws yog qhov tsim nyog hais tias nrog tus brine no, krishki raug pov tseg tsuas yog tias lawv tsis nco qab co kom txog thaum cov ntsev thiab suab thaj yaj tag. Siv nws rau koj kev noj qab haus huv!
Nov yog qee cov lus qhia txog yuav ua li cas txhawm rau txhim kho qhov saj ntawm kaus poom zaub. Nws tsis pub leejtwg paub tias txhua tus zaub nws nyiam nws cov txuj lom. Yog li, nws zoo dua los tso cov zaub txhwb nyug hauv lub raj mis nrog txiv lws suav, saj ntawm cucumbers yog kev nyaub siab los ntawm hron thiab cherry nplooj, tso ib qho sprig ntawm dill nrog cov qe, thiab tsis txhob hnov qab muab cov nplooj Bay rau hauv zucchini. Koj tuaj yeem ntxiv cov zaub xam lav (lossis, raws li nws tseem hu ua, stuffing) kua txob, nws mus zoo nrog txhua zaub txhua yam.
Kuv kuj tseem xav kom koj nco ntsoov tias lub txiv qaub yog universal, yog li koj tuaj yeem muaj kev nyab xeeb sim thiab muab cov zaub sib txawv rau hauv ib lub hwj, nrog rau yob zaub xam lav (piv txwv: dos, dib, eggplants).
