Cov txheej txheem cheese muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv, thiab nyob rau hauv cov nyiaj ntawm calcium, nws yog txawm ua ntej ntawm cov kua mis nyeem qaub. Txawm li cas los xij, ib qho yuav tsum tsis txhob nqa nrog cov cheese zoo li no.
Dab Tsi Yog Ua Ua Cheese
Kev taug ua tshij tau raug tsim tawm hauv Switzerland tsis ntev ua ntej muaj kev sib tawm tsam thawj Tsov Rog Thoob Ntiaj Teb. Nws tus kws sau ntawv yog Walter Gerber.
Cov txheej txheem cheese yog ib hom khoom noj mis nyuj uas yog tsim los ntawm rennet chees, tsev cheese, butter, mis, thiab zoo li los ntawm lub ntuj ua si uas muaj qhov tsis xws luag. Cov txuj lom thiab ntau cov khoom xyaw tuaj yeem ntxiv rau nws kom txhim kho qhov tsw. Cov qauv kev tsim khoom rau cov khoom no tsis ntau.
Cov hom kev ua cov cheese
Muaj ntau ntau hom kev ua noj raws li muaj pes tsawg leeg. Txhua ntawm lawv muaj nws tus kheej saj thiab ua technology.
Hnyuv ntxwm cheese
Cov khoom no tau npaj rau ntawm lub hauv paus ntawm cov rog uas tsis muaj rog nrog kev ntxiv ntawm rennet cheeses, mis nyuj thiab txuj lom, tshwj xeeb tshaj yog cumin thiab kua txob.
Daim cheese
Nws yog tsim los ntawm high-fat rennet cheese, los ntawm 70% lossis ntau dua. Qhov no hom ntawm tiav cheese muaj ib tug es ci ci cheesy qab.
Nqaij npuas cheese
Cov khoom no yog tsim los ntawm cov khoom xyaw nrog cov ntsiab lus zoo rog rog. Cov no suav nrog qab zib, butter, tsev cheese. Raws li txoj cai, muaj pes tsawg leeg ntawm cov tshij no yog hloov nrog cov khoom noj thiab kev ua noj.
Qab zib cheese
Nws yog tsim los ntawm rennet cheeses nrog ntxiv qab zib thiab lwm yam qab zib ntxiv, nrog rau cov txiv ntoo, kas fes, thiab lwm yam.
Cov sib xyaw thiab cov txiaj ntsig ntawm cov txheej txheem cheese
Kev taug ua tshij tau txiav txim siab pom tias yog khoom noj khoom haus zoo heev. Nws muaj protein ntau, cov muaj txiaj ntsig amino acids, cov rog, cov zaub mov thiab cov vitamins. Nws muaj yuav luag tsis muaj carbohydrates thiab yog qhov zoo tshaj plaws ntawm phosphorus thiab cov vitamins B sib txuas, uas yog lub luag haujlwm rau cov mob ntawm plaub hau thiab rau tes.
Cov rog uas muaj nyob hauv cov txheej txheem cheese muab cov vitamins D, E thiab A. 100 grams ntawm cov khoom muaj 15% ntawm tus nqi txhua hnub ntawm calcium. Tsis zoo li kev sib tw nyuaj, kev ua zaub mov txaij yog yuav luag txhua yam hauv lub cev.
Qhov mob ntawm kev ua tiav cheese
Cov chees feem ntau ua tiav yog cov nplua nuj hauv sodium tebchaw, uas yog qhov tsim kev puas tsuaj rau cov ntshav siab thiab cov teeb meem vascular. Ib qho ntxiv, tus nqi ntawm cov khoom noj khoom haus ntxiv hauv cov khoom lag luam no qee zaum poob qis. Rau kev ua xua rau cov neeg ua xua thiab cov neeg muaj lub raum tsis zoo, nws zoo dua rau kev tso kua mis ua tiav.
Koj yuav tsum tsis txhob siv lawv txawm tias muaj kua qaub ntau ntawm lub plab ua kua, txij li cov kua txiv citric acid nyob rau hauv cov khoom ua qhov tshuaj tiv thaiv. Rau cov neeg uas ua raws li daim duab, nws kuj tsis pom zoo kom nqa tawm nrog cov txheej txheem cheese vim nws cov lus qhia hauv calorie loj. 100 grams ntawm cov khoom no muaj yuav luag 300 calories.
Thaum muas cov txheej txheem cheese, cov kws txawj qhia koj kom ua tib zoo kawm nws cov ntim thiab tsis raug ntxias los ntawm tus nqi tsawg. Qee cov chaw tsim khoom, hauv cov coj ntawm cov txheej txheem tsim khoom, muaj cov surrogate cheese cov haujlwm. Yog tias cov khoom lag luam muaj rapeseed lossis cov xibtes roj, qhov no tsis yog cov khoom noj qab tiag tiag ntawm cheese, tab sis cov khoom lag luam hauv cheese.
