Soy nqaij, lossis cov kua taum pauv, yog lub ntuj hloov nqaij ua los ntawm cov hmoov txhuv. Nws yog qhov muaj protein ntau thiab muaj cov rog tsawg. Cov nqaij zoo li no tau siv dav hauv cov zaub mov hauv Neeg Esxias thiab hauv kev noj haus ntawm cov neeg tsis noj nqaij.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Taum nqaij yog tsim los ntawm lub khob noom cookie uas ua los ntawm cov kua roj thiab tsis muaj roj. Tom qab, cov khob noom cookie tau dhau los ntawm cov ntaub ntawv tshwj xeeb, vim qhov kev hloov pauv nws tus qauv. Lub khob noom cookie ua fibrous, uas ua rau nws zoo li ua tau kom tau nqaij tiag tiag hauv kev teeb tsa. Tsis tas li ntawd, kev ua haujlwm siab thiab kub ua rau qee qhov hloov pauv biochemical hauv nws. Cov khoom yog coj los rau kev npaj siab los ntawm kev ua noj ua haus extrusion. Ntawm theem kawg ntawm kev tsim khoom, cov nqaij yog qhuav thiab ntim khoom.
Kauj ruam 2
Nqaij nqaij los rau hauv hom ntawm goulash, flakes, cubes, chops. Nws muaj lub nruab nrab saj. Nws cov lus qhia hauv calorie tsawg thiab tsuas yog kwv yees li 100 calories ntawm 100 g Cov nqaij no tuaj yeem muaj kev nyab xeeb raws li cov khoom noj khoom haus.
Kauj ruam 3
Soy nqaij muaj txog li 50-70% ntawm cov zaub protein zoo, uas yog qhov tsis tau zoo tshaj rau cov tsiaj cov protein nyob hauv nws lub zog. Qhov txiaj ntsig ntawm cov nqaij no tau muaj pov thawj los ntawm nws cov nplua nuj ntxhia ntau yam - nws muaj txaus magnesium, calcium, phosphorus, sodium, hlau. Yog li, cov ntsiab lus ntawm qhov kawg kab keeb hauv cov kua nqaij yog xya lub sij hawm siab dua nws tus nqi hauv ncuav. Cov lus sib xyaw ntawm cov kua nqaij muaj cov vitamins ntawm pab pawg B, zoo li D thiab E. Cov ntsiab lus ntawm cov rog tsawg thiab muaj cov roj (cholesterol) tsawg kawg yog ob qhov txiaj ntsig zoo dua rau qhov kev txaus siab ntawm cov khoom no.
Kauj ruam 4
Ua ntej npaj cov tais diav los ntawm cov kua nqaij, nws yog thawj zaug ua kom ntub lossis rhaub hauv cov dej ntshiab. Raws li qhov tshwm sim, nws hloov pauv cov kua dej uas tau ploj lawm, nws cov ntaub qhwv dej nce ntxiv, nce zuj zus hauv 2-3 zaug. Kev saj ntawm cov nqaij soy yuav zoo dua yog tias nws tau hau hauv cov dej haus. Thaum nws tau tas nws lub ntim, nws tuaj yeem ua noj zoo li nqaij li niaj zaus.
Kauj ruam 5
Ntau cov tais diav tuaj yeem npaj los ntawm cov kua ntses, uas suav nrog cov nqaij zoo tib yam - pilaf, schnitzel, azu, cutlets, steak, goulash. Nws tseem tuaj yeem muab ntxiv rau cov zaub ntxhw, nqaij zaub nyoos. Cov khoom ua tiav semi-tiav tau feem ntau khaws cia rau ib xyoos, thiab cov tais diav npaj los ntawm cov nqaij hnyuv tsis ntev dua peb hnub hauv lub tub yees.
Kauj Ruam 6
Thaum xaiv cov kua ntses, koj yuav tsum ua tib zoo kawm nws cov ntim. Koj yuav tsum tsis txhob yuav cov nqaij uas muaj cov taum pauv tsis muaj rog. Qhov no txhais tau hais tias cov rog rog tau raug tshem tawm cov khoom, uas yog cov muaj txiaj ntsig. Taum nqaij zoo yuav tsum muaj kua taum. Xws li cov khoom lag luam yog kev noj qab nyob zoo thiab tsis hlawv hauv lub lauj kaub. Nws tsim nyog ceeb toom yog tias muaj pes tsawg leeg muaj chlorides. Cov tshuaj no tuaj yeem ua rau lub cev tiv thaiv kab mob hauv lub cev tsis ua haujlwm thiab ua rau muaj kev fab tshuaj. Koj yuav tsum tau them sai sai rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig: yuav tsum muaj tsawg kawg 48 g ntawm cov protein nyob hauv 100 g ntawm cov khoom. Cov protein ntau, tastier thiab kev noj qab haus huv cov nqaij siav.
Kauj Ruam 7
Nws yuav tsum tau nyob rau hauv lub siab tias nrog kev ua phem ntawm cov nqaij taum, nrog rau lwm cov khoom ua kua, cov teeb meem hauv lub raum yuav tshwm sim, nrog rau cov pob zeb hauv cov zis tuaj yeem tsim. Qhov no yog vim qhov tseeb tias cov kua ntses muaj ntau cov oxalates (ntsev ntawm oxalic acid), vim li no, cov kua qaub-acid tshuav nyiaj li cas ntawm cov zis yog cuam tshuam. Muaj coob tus neeg noj zaub mov zoo li tsis qhia kom hloov los ntawm cov nqaij ib txwm rau taum pauv mus ib txhis, txij li cov kua taum tsis muaj cov acids thiab vitamins.
