Nqaij qaib nqaij yog ib qho nrov tshaj plaws thiab nyiam tshaj plaws. Yooj yim ntawm kev npaj thiab cov txiaj ntsig zoo yog nws lub ntsiab zoo. Nqaij qaib yog yam khoom noj tsis zoo, tab sis tib lub sijhawm nws yog qhov muaj protein ntau. Nqaij qaib tho tau ncaj qha tuaj yeem hu ua cov feem qab tshaj plaws ntawm nqaij qaib, vim hais tias thaum ua kom siav, nws hloov tawm kom muaj kev rog thiab muaj kua ntau.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- qaib sib nraus;
- kua zaub;
- kua txiv qaub;
- zaub ntsuab;
- zaub roj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav cov nqaij qaib hauv qab dej txias. Rau kev ua noj, nws yog qhov zoo uas yuav tau siv cov nqaij chilled tshiab, cov zaub mov yuav tig tawm los ua kua ntau. Yog tias koj siv cov nruas khov, zaws lawv ntawm chav sov ua ntej ntxuav.
Kauj ruam 2
Npaj cov ntses. Ncuav cov kua ntses thiab kua txiv qaub rau hauv lub tais me me, ntxiv tshuaj ntsuab kom saj. Hais txog 5 lub raj nqaij qaib, koj yuav xav tau 5-7 diav kua zaub, 2-3 diav kua txiv qaub.
Kauj ruam 3
Tso cov nruas hauv qhov tawm ntawm txoj kev paub. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv cov khoom siv uas tsis yog daim lo ua noj uas tuaj yeem siv los kib tsis muaj roj. Yog tias koj tab tom siv cov roj kib li niaj zaus, tom qab ntawd npaj cov roj zaub me me rau hauv nws (1-2 diav), thiab tom qab ntawd nteg cov nqaij. Nws yog qhov yooj yim tshaj plaws los tso cov co rau hauv kab, thaum tso lub pulp ze dua rau ntawm ntug ntawm lub lauj kaub, yog li lawv tuaj yeem haum ntau dua.
Kauj ruam 4
Sauté lub nruas ntawm qhov kub tshaj rau ib feeb, tom qab ntawd tig txhua daim thiab sauté dua rau ib feeb. Txo cov cua sov mus rau nruab nrab.
Kauj ruam 5
Ncuav cov khoom noj npaj tau dhau ntawm lub nruas. Ntxiv cov rhaub dej kom txhua cov kua mus txog nruab nrab ntawm cov tuab ntawm cov nqaij. Thaum cov kua los rau hauv lub rhaub, txo cov cua sov kom tsawg thiab mus txuas ntxiv simmering nqaij qaib rau li 40 feeb. Nco ntsoov tig koj lub tsho ci los ntawm qee lub sijhawm. Qhov no yuav ua rau lawv so kom zoo nyob rau hauv cov kua ntses.
Kauj Ruam 6
Ua rau nqaij qaib nruas ua nrog garnish. Qos siav los yog kib yog qhov zoo tshaj plaws nrog nqaij qaib. Mov nplej kuj yog ib qho zaub mov zoo - thaum ua haujlwm, koj tuaj yeem hliv dua rau hauv cov kua uas cov nqaij tau muab pov tseg.
