Muaj ntau pua marinades rau nqaij, txhua tus kws ua zaub mov muaj nws daim ntawv qhia kos npe. Nws tsim nyog sim cov nqaij npuas ua ke hauv kefir, nws hloov tawm mus rau kev coj ua zoo nkauj thiab muaj kua, nws tuaj yeem ua rau ntawm skewers lossis ntawm hlua hlau.
Dab tsi yog xav tau rau kebab
Qhov peculiarity ntawm no marinade yog tias yuav tsis muaj qaub saj, zoo li tom qab txiv qaub kua txiv lossis vinegar. Hauv qhov no, 2-3 teev yog txaus rau nqaij los npaj rau kib. Tab sis txawm hais tias nws nyob ntev dua, tsis muaj dab tsi phem yuav tshwm sim.
Xaiv cov nqaij zoo rau barbecue, nyiam dua nqaij npuas caj dab. Cov kebab uas qab tshaj plaws yog tsim los ntawm cov nqaij tshiab uas tsis tau khov. Daim ntawv qhia ua qauv yog tsim rau 1.5 kg ntawm ib qho khoom muaj protein. Yog tias koj siv cov nqaij npuas ntau, ua kom lwm cov khoom xyaw sib npaug.
Kefir rau marinade xav tau qis rog, 1% yog txaus. Yog tias qhov no tsis yog qhov teeb meem, tom qab ntawd cov thooj ntawv yuav tsum tau muab xeb nrog dej ua ntej muab cov nqaij tso rau hauv. Koj xav tau 0.5 liv ntawm cov khoom siv mis lim.
Nws yog qhov zoo dua rau noj txuj lom npaj-ua. Ib qho barbecue seasoning yuav tsim nyog. Qee tus neeg tuaj yeem sim ua lawv cov txuj lom nyiam. Tsis txhob hnov qab txog kua txob thiab tshuaj ntsuab.
Rau qhov hais tawm ntau kebab saj, noj 6 nruab nrab dos. Lawv yuav ntxiv cov txuj lom rau lub tais, yog tias xav tau, cov zaub ntawm no tuaj yeem muab kib nrog cov nqaij.
Cov kauj ruam ua
Cov nqaij yuav tsum txiav rau hauv cov ntawv ua kom raug. Rau cov grill, lawv yuav tsum loj dua, rau cov nqhis, tsawg dua. Muab cov ntawv ua tiav tiav rau hauv lub thawv loj.
Ntxiv cov txuj lom thiab ntsev kom saj, sib tov txhua yam nrog koj txhais tes. Nyob rau hauv cov txheej txheem, sim txhuam cov tshuaj tsw qab no rau hauv txhua qhov tom.
Ncuav kefir tshaj cov nqaij, sib tov txhua yam nrog koj txhais tes ib zaug ntxiv. Tus nqi ntawm cov marinade yuav tsum muaj txaus, tab sis tsis loj dhau, kom cov ntsiab lus tsis txaws hauv cov marinade, tab sis tsuas yog them me ntsis. Ntxiv cov tws dos hauv cov nplais thiab cov tev kom tsis ntsuab rau cov sib tov.
Saj tsis tau marinade. Ob peb qhov ntxoov ntxoo yuav tsum xav: me ntsis qaub los ntawm kefir, qab ntsev thiab ntsim los ntawm txuj lom.
Hauv lub marinade, koj yuav tsum khaws cov nqaij ntawm chav kub rau 2-3 teev. Yog tias koj tab tom ua nqaij yav tsaus ntuj rau hnub tom qab, ua kom txias rau nws. Hauv 12-15 teev nyob rau hauv qhov chaw txias, nws yuav ua kom tiav txaus.
Koj yuav tsum kib ntawm coals. Tso cov nplais tso rau ntawm ib qho hnoos lossis tso rau ntawm cov hlua hlau, thiab tom qab ntawd muab tso rau ntawm cov hniav nyiaj npaj. Nws yog ib qho tseem ceeb rau dej cov nqaij nrog seem marinade, dej los yog npias hauv cov txheej txheem kom nws tsis txhob ziab.
Npaj txhij tuaj hauv 10-15 feeb. Txhua tus neeg nyiam lawv cov theem ntawm ci, ntev cov khoom yog ua kom sov, qhov ntau ruddy nws yuav.
Ua txoj haujlwm kebab nrog zaub thiab txaus siab saj ntawm lub tais loj tau npaj rau hauv txoj kev yooj yim.
