Sturgeon yog ib tus ntses loj thiab nyob rau tib lub sijhawm muaj kev lom zem heev. Nws tuaj yeem muab kib, ci, ci, txhaws, qhuav thiab qab ntsev. Salting ntses cuam tshuam nrog lub cev qhuav nws thiab hloov ib feem ntawm cov dej hauv cov ntaub so ntswg nrog ntsev cov lus.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- tub nrog lub hau;
- kev tsim txom;
- ntsev;
- sturgeon.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj cov ntses. Rau qhov no, sturgeon yuav tsum tau ua kom zoo kom tsis muaj txoj hau kev tshem tawm ntawm lub plab. Ceevfaj tsis txhob ua kom zaj nyias nyias uas yog npog cov roj ntawm koj lub plab. Yog li ntawd, ua qhov phais hauv qab nraub qaum, txiav cov pob tw los ntawm tus nqaj qaum rau ib sab.
Kauj ruam 2
Txiav lub taub hau, Tail thiab fins ntawm cov ntses. Ua tib zoo tshem tawm cov vyzigu (pob txha caj qaum pob txha mos). Faib cov ntses kom zoo rau hauv kev sib txuas. Sturgeon pieces tsis tas yuav raug ntxuav hauv qab dej, tsuas yog so qhuav nrog daim ntaub huv.
Kauj ruam 3
Npaj ib lub dab, cov thoob, lossis cov thawv uas tsis muaj cov ntxaum tsw. Muab cov ntses tso rau hauv lub thawv, ntuag nrog ntsev txhua kab.
Kauj ruam 4
Kab lub fins thiab tails (Tail) nyob rau sab saum toj ntawm tag nrho ntses kom npog nws. Npog nrog lub hau tsim nyog.
Kauj ruam 5
Tso lub tiaj tiaj hauv cov dej khov. Tom qab ob hnub, muab ntses rau hauv lub taub ntim thiab muab tso rau ntawm lub txiag.
Kauj Ruam 6
Tshawb xyuas cov nyiaj ntawm brine. Nws yuav tsum vov kom puv ntses. Yog tias tsis txaus, ntxiv ib co brine chilled rau hauv lub thawv sturgeon.
Kauj Ruam 7
Nco ntsoov tias tsis muaj dej tsis huv nkag mus rau hauv lub ntses ntses. Yaug lub npog tsis tseg nrog dej huv.
Kauj ruam 8
Txheeb xyuas cov ntses kom npaj. Cov tshuaj ntsev sturgeon yuav “ua kom tawv”, piv txwv li. yuav ua nyuaj thiab tej daim yuav tsis khoov zoo.
Kauj Ruam 9
Siv qhov loj, huv si diav rawg lossis nuv kom ncav cuag cov ntses ua tiav.
