Muaj ntau cov zaub mov txawv rau kev txiav cov chanterelles, txawm li cas los xij, cov nceb npaj raws li daim ntawv qhia no khaws lawv qhov ntuj saj thiab tuaj yeem khaws cia ntev. Qhov zoo ntawm kev sau qoob no yog tias cov nceb noj sai thiab tuav cov khoom muaj txiaj ntsig.
Nws yog qhov tsim nyog
- –Fresh chanterelles (1-2 kg);
- Salt rau saj;
- - zaub roj rau kib;
- - kawm ua noj nqaij npuas roj (350 g);
- - dill zaub los saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cov nceb yuav tsum ua ntej. Ua li no, noj txhua lub nceb, yaug kom huv rau txhua sab nrog dej txias. Tshem tawm cov seem xuab zeb thiab lwm cov av. So huv lub phaj hauv qab hau nrog txhuam. Muab cov nceb tso rau hauv dej ib pliag thiab tom qab ntawd yaug 2-3 zaug. Chanterelles muaj cov qauv ntom ntom nti, yog li tom qab so, cov tsos ntawm lub nceb yuav raug tshwj tseg.
Kauj ruam 2
Quav cov nceb ua tej daim, muab tso rau hauv lauj kaub yam tsis tau ntxiv dej, thiab muab kib rau li 20-40 feeb. Tos kom cov kua txiv los ntawm cov nceb kom yaj, thiab tom qab ntawd ntxiv cov roj. Fry cov nceb dua, seasoning zoo. Ntsev yog qhov xav tau los ua kom cov nceb nyob ntev dua.
Kauj ruam 3
Thaum ua noj, tsis txhob hnov qab ntxiv cov tshuaj ntsuab thiab muab cov hmoov sib tov ua kom huv. Lub rhawv thiab lub hau rau cov seem yuav tsum yog sterilized ua ntej. Raws li qhov ua tiav, lub rwj yuav tsum qhuav thiab ua kom tsis muaj menyuam.
Kauj ruam 4
Peb ua tib zoo muab cov nceb tso rau hauv txhua lub thawv, tamping lawv nrog ntoo spatula. Sab saum toj lub nceb yuav tsum tau muab hliv nrog roj uas tseem tshuav tom qab kib. Tom ntej no, muab cov roj ua noj ua haus thiab ua kom nws kub hauv lub lauj kaub rau hauv lub xeev ua kua.
Kauj ruam 5
Ncuav ib txheej me me ntawm cov rog rau hauv lub rhawv thiab yob nrog hau kom tsis muaj menyuam. Tso lub rhawv rau hauv av thiab npog nrog daim pam kom txog thaum lawv txias tag. Lub rhawv yog muab tso nrog lub hau sawv ntsia kom cov rog tsis tawm los.
