Pasta yog cov khoom nyiam nyob hauv ntau tsev neeg. Lawv hau, kib, ntxiv rau kua zaub thiab zaub nyoos, thiab lwm yam. Tab sis tsawg leej tau sim nplej zom "zes" ua noj nrog cheese thiab nqaij minced.
Cov zaub mov qab qab zoo li niaj zaus navy-style pasta, tsuas yog cov zes saib zoo nkauj dua thiab zoo nkauj. Cov zaub mov no tuaj yeem ua zaub mov rau hauv cov neeg ua zaub mov noj, lub lauj kaub, lossis txawm tias hauv lub qeeb qeeb. Los npaj cov khoom ua zes koj yuav xav tau:
- nplej zom "zes" - 300-400 g;
- Cov nqaij tsuav - 0.4 kg;
- carrots - 1 pc;
- dos - 1-2 pcs;
- qaub cream - 3 tbsp;
- tawv cheese - 100-150 g;
- txuj lom thiab tshuaj ntsuab los saj;
- paj noob hlis roj.
Ua ntej tshaj plaws, peb npaj qhov txhaws rau lub zes. Ua li no, tev cov carrots thiab tshiav lawv on ib coarse grater. Ntxuav cov dos thiab txiav lawv mus rau hauv me me. Sov cov roj rau hauv ib lub lauj kaub tob frying, ncuav lub carrots thiab ib nrab ntawm cov dos rau hauv nws, thiab kib me ntsis. Tom qab ntawd ntxiv qaub cream rau lub lauj kaub, sib tov nws nrog zaub thiab simmer rau 5-7 feeb. Tom qab ntawd ncuav dej rau hauv cov kua, tsuas yog txaus kom cov kua npog cov zaub los ntawm 2-3 cm.
Sib tov cov nqaij minced nrog rau cov seem uas yog dos, ntxiv ntsev, kua txob thiab lwm yam txuj lom, zuaj qhov loj kom txog thaum tus, thiab tom qab ntawd ua cov ntawv tuaj ntawm cov nqaij minced, haum rau hauv qhov loj me rau qhov tob ntawm lub zes.
Pasta - ua tib zoo muab lub zes rau hauv saucepan, nchuav kom cov dej npau npau thiab blanch li ob peb feeb, muab pov tseg rau colander lossis sieve thiab cia cov dej ntws. Hloov lub pasta txias rau lub lauj kaub, sau lub zes nrog minced nqaij txhaws, ncuav dua cov ntses thiab nphoo nrog grated cheese. Simmer tshaj medium tshav kub, npog rau 25-30 feeb.
