Panna cotta yog khoom qab zib Italian nto moo. Daim ntawv qhia ua khoom qab zib suav nrog qab zib thiab gelatin, tab sis yog tias koj ntxiv berries rau cov khoom qab zib, nws yuav muab tsis tsuas yog lub ntsej muag rau cov zaub mov, tab sis kuj tseem muaj lub tsw qab thiab.
Thaum npaj cov khoom noj qab zib, cov txiv ntoo tshiab lossis khov yog siv. Kev kho kom zoo nkauj rau txhua lub caij so thiab rooj. Cov khoom noj qab zib tau txais nyob rau hauv dav tsom iav lossis lub tais, dai kom zoo nkauj nrog txhua yam txiv ntoo thiab mint sprigs. Lub plhuaj zaub mov yog yooj yim los npaj hauv tsev.
Rau 3 qhov ntawm Panna Cotta koj xav tau:
- Cream 20-25% rog rog 0.5 l;
- Granulated qab zib 100-150 g;
- Nkaws 20 g;
- Dej 100 ml;
- Vanilla 1 lo;
- Cov txiv ntoo ntawm raspberries, txiv pos nphuab, liab thiab dub currants 250 g.
Cov qib ua noj:
- Nkaws muaj nchuav nrog dej txias npau npau thiab sab laug rau lub sij hawm pom zoo ntawm pob.
- Cov berries yog tso rau hauv lub colander thiab ntxuav hauv qab cov dej ntws, ua kom dej ntws.
- Cov tshuaj nplaum tau nchuav rau hauv cov kua ntses, qab zib yog nchuav thiab cov vanilla lo yog muab tso rau, uas yuav muab cov khoom qab zib ua ib qho tsw qab.
- Ua kom sov ib qho saucepan nrog qab zib dua li cov cua sov kom txog thaum txhua qhov qab zib yog yaj. Qhov sib tov tsis tau coj mus rau lub rwj. Tshem tawm cov vanilla lo.
- Dhia lub gelatin tshaj li cov cua sov tsawg, nqa mus rau ib lub rhaub thiab tshem tawm cov rhinestone los ntawm tshav kub.
- Ncuav gelatin rau hauv cov creamy txias kom loj, sib tov zoo nrog kev tov los yog rab kom txog thaum muaj kev sib xyaw homogeneous tau.
- Hauv qab ntawm cov ntim npaj rau khoom qab zib, nteg tawm ib feem ntawm cov txiv ntoo thiab sau nws nrog creamy loj.
- Muab cov khoom qab zib tso rau hauv tub yees rau 3-6 teev.
- Tus so ntawm cov berries yog them nrog qab zib thiab yeej nrog ib tug blender kom txog thaum puree.
- Berry puree kis thoob lub khoom qab zib khov, dai kom zoo nkauj nrog cov txiv xyoob ntoo thiab mint, thiab tau txais kev pabcuam ntawm lub rooj.
