Turkish delight yog nrov Turkish qab zib, uas hauv cov khoom me me tsis ua mob rau lub cev thiab coj tiag tiag bliss thaum haus dej tshuaj yej.
Qab Turkish qab ntxiag nrog txiv ntoo tuaj yeem npaj hauv tsev. Ua li no, koj yuav tsum:
-225 g ntawm cov hmoov txhuv nplej siab;
- 1, 2 liv dej;
- 1 kg suab thaj;
- 0,5 tsp citric acid;
- crushed walnuts;
- icing qab zib;
- txiv maj phaub plaub ya ri.
Ncuav dej rau hauv lub me-hnyav hauv qab saucepan, ntxiv ib nrab ntawm cov hmoov txhuv nplej siab, citric acid, walnuts thiab qab zib, thiab do qhov sib tov kom huv. Tso lub taub ntim rau qhov kub tsawg, nqa nws cov ntawv rau ntawm lub rhaub, nplawm tas li nrog tus ntoo spatula.
Tom qab ntawd, txo cov cua sov thiab simmer, txuas ntxiv mus do Turkish delight. Ua tib zoo saib thaum ua noj lub sib tov, vim tias nws kub heev thiab yuav tawg. Maj mam, qhov loj yuav pib cais ntawm phab ntsa - qhov no yuav qhia tau tias qhov kho tau yuav luag npaj. Koj tuaj yeem soj ntsuam qhov no los ntawm kev tso dej khov rau hauv lub khob thiab nqus dej me ntsis rau hauv nws. Thaum cov kua qab zib poob rau hauv qab, koj yuav tsum tau coj nws tawm thiab zawm nws nrog koj cov ntiv tes. Qhov ua tiav lub qab zib yuav mos zoo li plasticine.
Muab ib daim ntaub nyias nyias (35-40 cm ntawm qhov loj me) tso rau hauv qab ntawm cov duab plaub muaj 25-30 cm hauv qhov loj thiab hliv cov hmoov nplej uas seem ib nrab rau nws. Ncuav cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub rau hauv no pwm thiab cia kom txias. Noj tawm lub txias Turkish zoo siab thiab tev nws ntawm cov hmoov txhuv nplej siab, tom qab ntawd muab tso rau ntawm cov zaub mov tiaj tiaj, nphoo nrog hmoov qab zib thiab cov txiv maj phaub.
