German-ntses ntses kua zaub nrog dumplings yog qhov muaj kev txaus siab heev thiab tib lub sijhawm ua noj qab haus huv. Qhuav kua thiab plum ntxiv rau lub kua zaub muab nws ntsim thiab txawv saj.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 500 g ntawm eel;
- - 200 g muab nqaij ua cawv;
- - 100 g qhuav plums;
- - 50 g ntawm txiv apples qhuav;
- - 3 carrots;
- - ¼ celery cov hauv paus;
- - 2 tus qij txhauv;
- - kohlrabi;
- - vinegar - 2 me me diav;
- - 2 diav hmoov nplej;
- - 2 diav suab thaj;
- - ib rab diav me me ntawm thyme, marjoram thiab tarragon;
- - 100 g ntawm ntsuab peas;
- - dill;
- - ntsev.
- Rau dumplings:
- - 100 ml mis nyuj;
- - 75 g hmoov nplej;
- - butter;
- - ntsev;
- - ib lub qe;
- - nutmeg.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntsev cov eel.
Kauj ruam 2
Tso cov nqaij npua rau hauv ib lub lauj kaub thiab ncuav hauv 1.5 liv dej. Ua noj rau txog 50 feeb. Tshem tawm cov nqaij ntawm pob txha thiab txiav mus rau hauv fab.
Kauj ruam 3
Soak txiv apples thiab plums hauv dej rau ib nrab ib teev.
Kauj ruam 4
Txiav cov carrots, zaub kav, leeks thiab kohlrabi rau hauv cov ntawv me me lossis thawv.
Kauj ruam 5
Muab cov zaub thiab txiv apples nrog plums rau hauv qab los ntawm qab cov nqaij npua. Simmer txhua yam dhau li cua sov rau ib nrab ib teev.
Kauj Ruam 6
Dissolve qab zib, hmoov thiab vinegar nyob rau hauv ib nrab ib khob dej. Ncuav qhov sib tov rau hauv cov kua zaub. Xa eel tws, txuj lom, dill thiab taum pauv rau ntawd. Ua noj rau 10 feeb.
Kauj Ruam 7
Boil lub butter, mis, nutmeg thiab ntsev. Ntxiv cov hmoov nplej thiab do kom txog thaum uas cov pob ntawm cov ntawv ua ke. Tshem tawm los ntawm tshav kub thiab tawg lub qe rau hauv khob noom cookie.
Kauj ruam 8
Rhaub cov dej kom sib cais thiab ntxiv ib cov roj ntawm cov khob noom cookie ua ke kom txog thaum nws tsis ua haujlwm. Ua noj rau 7-10 feeb.
Kauj Ruam 9
Muab cov dumplings tso rau hauv cov kua zaub ua ntej ua haujlwm.
