Cov lus zais ntawm tsis txaus ntseeg saj ntawm ntau ntses tais diav nyob hauv kev txhaws. Nws ua kom tiav, ua rau cov zaub mov ua ntau dua, muaj kev sib haum xeeb ntxiv, ntxiv cov nuances tshiab rau qhov tsw qab. Koj tuaj yeem npuaj cov nqaij tag nrho, lossis koj tuaj yeem qhwv cov nqaij minced hauv ntses fillets.
Ci ntses nrog txiv ntseej txhaws
Koj tuaj yeem tshem cov pob txha los ntawm ntses ua ntej ci, tab sis tawm hauv lawv yuav ua rau cov nqaij tsw qab. Nws tseem tsim nyog tawm hauv lub taub hau nrog cov ntses carcass, yog li kom tsis txhob cia cov kua roj tsw qab ntws tawm.
Rau cov zaub mov koj yuav xav tau:
- 1 chilled ntses carcass (hiav txwv bass, trout, cod);
- 1/2 khob almond plaub ya
- 1/2 khob tws walnuts
- 1/2 khob tws coriander zaub ntsuab
- txiv roj roj;
- freshly av dub kua txob;
- ntsev.
Plab ntses. Muab cov ntaub qhwv lub cev kom huv thiab muab ntaub so tes kom qhuav. Ua ke nrog almonds, Walnut thiab tshuaj ntsuab, thiab lub caij nrog txiv roj roj, ntsev thiab kua txob. Cuam tshuam cov ntses thiab muab tso rau ntawm lub parchment-lined ci daim ntawv. Preheat qhov cub rau 190C. Ci tus ntses rau 35-40 feeb. Nqaij ntses nqaij ntses yuav tsum tau opaque thiab yooj yim cais ntawm cov pob txha.
Hiav txwv ntses bass thaj tsam nrog cov qos yaj ywm thiab dos
Cov ntawv qhia uas ntxim nyiam no yog ib qho kev hloov pauv uas muaj kev vam meej nyob rau ntawm cov nqaij ntses me me thiab tej daim. Nws siv sijhawm me ntsis ntxiv los npaj nws, tab sis nws hloov tawm kom ob qho yooj yim thiab muaj kuab heev rau tib lub sijhawm.
Koj yuav xav tau:
- 1 lub hiav txwv loj loj;
- 500 g qos yaj ywm;
- ½ Cov dos;
- 2 Bay nplooj;
- 3 caws ntawv paj yeeb;
- 6 peas ntawm dub kua txob;
- 250 ml ntawm cream nrog roj cov ntsiab lus tsawg kawg 20%;
- 6 tbsp. diav ntawm txiv roj roj;
- 1 tbsp. ib diav ntawm thyme nplooj;
- 2 tbsp. dia ntawm tws shallots;
- hiav txwv ntsev.
Sau lub perch, yaug thiab qhuav. Tso lub taub hau thiab caj dab hauv ib qho me me, sib sib zog nqus dej, ntxiv ib nrab ntawm cov dos, cloves, kua txob thiab nplooj ntoos nplooj, ncuav hauv qab zib thiab coj mus rau lub rhaub. Npog nrog ib lub hau thiab tua kom sov.
Tev lub qos yaj ywm, yaug thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Nyob rau hauv ib qho txuj ci, ua kom sov lub txiv ntseej roj thiab tso cov qos yaj ywm, lub caij nrog thyme thiab hiav txwv ntsev, do thiab ua cov pancake zoo ib yam li cov duab ua kom sib khuav. Fry nws kom txog thaum Golden xim av ntawm ib sab, tom qab ntawd maj mam tig nws nrog ib tug spatula thiab kib nws ntawm lwm qhov. Tso rau ntawm daim ntawv so tes xaum xau kom nqus cov roj ntau dhau.
Kab ntawv ci nrog cov ntawv ci, tso ib qho perch fillet daim tawv nqaij sab saud, muab ib lub qos yaj rau saum nws thiab npog nrog kab thib ob. Ua txau nrog cov roj nyob sab hauv tus skillet tom qab kib cov qos yaj ywm. Ci hauv qhov cub preheated rau 200 ° C rau 35-40 feeb.
Lim lub sauce los ntawm sieve thiab kub tshaj li tsawg tshav kub, ntxiv finely tws shallots thiab ua noj rau lwm tsib feeb. Ntsev yog tsim nyog. Ua cov ntses nrog cov kua.
Daim ntawv qhia yooj yim rau ci ntses nrog txiv qaub thiab tshuaj ntsuab
Tshuaj ntsuab txiv maj phaub puv yog ib qho nrov tshaj plaws ntses tais diav. Thiab qhov no tsis muaj qhov sib thooj, vim tias nws yog lawv uas muaj peev xwm txhim kho cov nqaij hauv qab ntses uas tsis cuam tshuam nrog nws.
Koj yuav xav tau:
- 1 tev ntses lub cev tuag uas hnyav kwv yees li 2 kg (hiav txwv ntses bass thaj tsam, ntses bass thaj tsam, hiav txwv ntses bass);
- 2 tbsp. diav ntawm txiv roj roj;
- 50 ml ntawm caw dawb;
- Teaspoon ntawm finely av ntsev;
- 2 lub txiv qaub;
- 1 clove ntawm qej;
- 75 g ntawm tws dill zaub;
- 75 g tws zaub ntsuab;
- 75 g ntawm tws mint zaub.
Preheat qhov cub rau 200C. Kab ntawv ci nrog ntawv ci, txhuam nws nrog ib diav ntawm txiv roj roj. Yaug lub plab lub plab thiab qhuav nrog ib daim ntawv so tes, txhuam sab hauv thiab sab nraud ntawm ntses nrog ntsev thiab kua txob. Txiav lub txiv qaub rau hauv cov nplais. Sib tov cov tshuaj ntsuab. Muab cov kua txiv qaub tso rau hauv cov ntses kab noj hniav, ntxiv tshuaj ntsuab thiab caw. Ncuav cov roj tshuav tshaj li cov ntses thiab ci rau 30-40 feeb. Cia cov ntses sawv ntsug ib pliag thiab ua haujlwm nrog cov kua mis yogurt. Rau nws, sib tov cov khoom xyaw hauv qab no:
- 300 ml Greek yogurt
- 3 tws ntsuab dos plaub;
- 1 tbsp. ib diav ntawm tws parsley;
- 1 tbsp. ib diav ntawm tws mint zaub;
- 1 tbsp. ib diav ntawm txiv roj roj;
- 1 tbsp.ib diav ntawm capers;
- 1 clove ntawm qej, minced
- 2 tsp txiv qaub zest;
- ntsev thiab freshly av dub kua txob.
Nqaij ntses fillet stuffed nrog nqaij sawb, celery thiab dos
Ci nqaij ntses puv lub ncuav ci tuaj yeem yog qhov khoom noj zoo uas tuaj yeem muab ob qho tib si ua haujlwm ntawm hnub ua haujlwm thiab hauv rooj noj mov.
Txog ib txoj kev pabcuam koj yuav xav tau:
- 1 ntses fillet (flounder, ntses ntses, tilapia);
- 50 g nqaij npuas kib;
- 1 clove ntawm qej;
- 1 soj ntoo ntawm celery
- 1 teaspoon ntawm tws parsley;
- 1 teaspoon ntawm txiv ntseej roj;
- 2 tbsp. dia ntawm tws dos;
- Tbsp. dia melted butter;
- 2 tbsp. dia qhuav dawb caw;
- 2 tbsp. dia ntawm grated parmesan cheese;
- ib de ntawm ntsev, kua txob dub thiab paprika.
Preheat qhov cub kom 180C. Lub caij cov ntses fillets nrog ntsev thiab kua txob. Txiav cov nqaij ncej qab thiab celery rau hauv me me. Fry cov hauv paus dos, zaub kav thiab nqaij sawb hauv roj txiv roj. Dhau cov qij los ntawm ib cov xovxwm thiab ntxiv nws mus rau hauv cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub. Ua noj rau lwm feeb. Cov nqaij sawb yuav tsum nkig thiab cov zaub muag.
Tshem tawm cov txuj ci tawm ntawm tshav kub thiab ntxiv cov parsley rau txhaws. Faib cov nqaij minced hla lub ntses fillet, dov nws nce thiab ruaj ntseg nrog tus tuav ntoo. Ncuav ib nrab lub melted butter rau hauv lub tais ci, ntxiv cov fillets, ncuav nyob rau hauv seem uas yog butter thiab caw. Lub caij nrog paprika thiab nphoo nrog cheese. Ci rau txog 30 feeb.
Cov nqaij ntses salmon ci nrog cov noodles
Nov yog cov zaub mov txawv txawv tshwm sim los ntawm Suav kev ua noj ua haus. Daim ntawv qhia tseeb ib kauj ruam zuj zus yuav pab ua kom nws txoj kev npaj tau yooj yim li ntawd txawm tias ib tus kws ua noj ua haus hauv tsev tshiab tuaj yeem lis nws.
Koj yuav xav tau:
- plab ntses salmon carcass nrog qhov hnyav tag nrho txog 2 kg;
- 100 g ntawm mov nplej;
- 1 tbsp. ib diav ntawm txiv laum huab xeeb;
- 6 zaub, yuav tsum hlais;
- 2 tsuav kua txob kua txob
- 2 tbsp. dia ntawm grated ginger;
- 200 g txhoov xyoob muag;
- 6 tws ntsuab hauv paus dos;
- 2 tbsp. dia ntawm tws cilantro zaub;
- 2 tbsp. dia tws parsley;
- 2 tbsp. cov ntses ntses;
- 2 tbsp. diav ntawm xibtes qab zib;
- 4 tws txiv qaub nplooj;
- 2 tbsp. spoons ntawm txiv qaub kua txiv;
- 125 g butter.
Preheat qhov cub kom 180C. Yaug thiab qhuav cov ntses. Ncuav dej npau npau dhau cov noodles thiab tawm rau 10 feeb, tom qab ntawd ntws tawm. Hauv kev txawj, ua kom kub cov txiv laum huab xeeb thiab sauté qhov qhuav, qhiav thiab kua txob. Nqa cov noodles thiab sib tov nrog cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub, ntxiv cov dos ntsuab, tshuaj ntsuab, ntses ntses thiab qab zib. Do. Muab qhov txhaws rau hauv qhov chaw kab ntawm cov ntses, khi lub tsiaj lub cev nrog twine ua noj. Tso rau ntawm daim ntawv ci nrog txaws nrog ntawv ci thiab ci rau 30-40 feeb.
Hauv lub sijhawm no, npaj cov kua ntses. Qhuav lub butter, muab cov nplooj tso rau hauv nws thiab ncuav hauv cov kua txiv. Fry kom txog thaum lub butter pib muab qhov tsis hnov tsw tsw. Txiav tus ntses siav rau hauv steaks thiab pab nrog sauce.
