Rau sculpting dumplings, ntxhab unleavened mov paj siv. Nws daim ntawv qhia yog qhov yooj yim heev thiab suav nrog tsuas yog peb qho khoom xyaw: hmoov, dej thiab qe. Kev sib xyaw ua ke no tso cai rau koj los ua cov khob noom cookie rau cov dumplings yob tawm nyias, tsis tawg, tsis tawg thaum khov thiab txig tuav cov nqaij.
Cov khoom xyaw thiab qib
Los npaj khob noom cookie rau cov dumplings (raws li ib kilo ntawm nqaij minced), koj yuav tsum tau:
- hwm nplej hmoov nplej –3 khob,
- nqaij qaib qe - 2 daim,
- dej txias - 0.5 khob (100 ml).
Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv ntsev rau hauv lub khob noom cookie, tab sis qhov no tsis tsim nyog: dumplings feem ntau yog hau hauv cov dej qab ntsev. Ntau tus niam tsev ua dumplings tsis siv qe, tsuas yog nrog cov hmoov nplej thiab dej. Txawm li cas los xij, nws yog qe, ua raws li kev qhia zoo tshaj plaws, uas tso cai rau lub khob noom cookie kom tau txais qhov tsim nyog ntom ntom thiab elasticity.
Dumplings ua khob noom cookie daim ntawv qhia qib los ntawm kauj ruam
- Muab cov hmoov nplej sifted tso rau hauv ib lub tais dav lossis tso rau saum thaj chaw ua haujlwm huv. Tso koj txhais tes rau saum lub toj thiab ua kev nyuaj siab uas zoo li lub roob hluav taws lub qhov ncauj (nws hu ua "roob hluav taws" lossis "zoo").
- Ncuav cov qe rau hauv qhov dej.
- Pib ntaus cov qe maj mam nrog rab rawg, maj mam do hauv cov hmoov nplej. Nco ntsoov tias lub qe lub cev tsis ntws tawm ntawm cov npoo ntawm txoj kev ua qab yias.
- Tso dej rau hauv feem me me (1-2 diav). Txuas ntxiv mus ntxiv. Nyob rau theem no nws yuav zoo li tias qhov ntau npaum li no ntawm cov kua tsis txaus, tab sis nws yog ib qho tseem ceeb rau "tuav" ntawm koj tus kheej thiab tsis ua txhaum cov feem ntau los ntawm kev ntxiv dej ntxiv. Txwv tsis pub, lub khob noom cookie rau dumplings yuav tsis khov txaus.
- Thaum cov hmoov flakes pib tshwm nyob rau hauv lub khob noom cookie tuab, txuas mus rau zuaj koj txhais tes. Siv xib teg ntawm koj txhais tes, tusyees sau cov hmoov nplej los ntawm cov npoo ntawm swb thiab hliv rau hauv nruab nrab, nias nws tawm tsam loj ua kua. Ua rau qhov siab nruj ntxiv thaum lub khob noom cookie tuab tuab. Ua mus kom txog thaum lub khob noom cookie tau nqus tag nrho cov hmoov nplej.
- Knead qhov tawm ntawm lub zog ua kom zoo nrog ob txhais tes. Koj yuav tsum muaj lub khob ua tawv, tawv, nplaum uas tsis lo rau koj ob txhais tes.
- Tsim lub khob noom cookie rau hauv pob, qhwv nws hauv yas lossis tso rau hauv ib lub tais thiab npog nrog lub hau. Tso rau "so" thiab nrug li 20-30 feeb. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem pib dov lub khob noom cookie thiab ua cov roj dumplings.
Cov Lus Qhia Uas Siv Tau
Ua khob noom cookie dumplings yog kev lag luam uas yuav tsum tau siv tes muaj zog. Lub khob noom cookie ntau koj yuav tsum tau ua, qhov kev siv zog ntau nws yuav coj los zuaj. Yog li ntawd, yog tias koj npaj yuav puab pob khoom tawg ua ntau pawg, lub khob noom cookie tuaj yeem faib ua 2-3 ntu thiab zuaj lawv nyias.
Txhawm rau tiv thaiv daim ntawm lub plhaub kom tsis txhob nkag mus rau hauv lub khob noom cookie, koj tuaj yeem ua ntej muab cov qe tso rau hauv ib lub khob, me ntsis yeej cov ntsiab lus, thiab tsuas yog tom qab ntawd ncuav rau hauv hmoov.
Dumplings tuaj yeem ua kom muaj xim zoo nkauj los ntawm kev hloov cov dej hauv daim ntawv qhia nrog kua txiv beetroot lossis kua txiv duaj, uas cov menyuam feem ntau nyiam heev li dumplings muaj yeeb yuj ntau.
Lub khob noom cookie rau dumplings lossis cov mij tsis tau yog ua raws li cov ntawv qhia uas zoo tib yam li lub khob noom cookie rau dumplings. Txawm li cas los xij, rau kev ua cov dumplings, nws feem ntau tsis dov li thinly.
