Icebein yog cov zaub mov ib txwm ntawm German cov neeg ua liaj ua teb, tau txais kev pab niaj hnub no ob qho tib si hauv cov tsev noj mov posh thiab hauv cov tsev pheeb suab npias zoo nkauj, piv txwv li ntawm Oktoberfest nto moo hauv Munich. Tom qab rov qab los ntawm kev mus rau Tebchaws Yelemees, ntau tus neeg xav sim ua cov tais diav no lawv tus kheej. Thiab qhov no tsis yog qhov nyuaj rau txhua yam ua. Koj tsuas yog yuav tsum tau xaiv cov nqaij kom yog - nqaij npuas tshiab shank nrog cov roj txaus.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 1 kg ntawm qos yaj ywm;
- - 1 lub ntsej muag nqaij npuas - pob khov;
- - ntsev, kua txob dub thiab liab;
- - 1 clove ntawm qej;
- - 1 lub kua txiv;
- - 3 tbsp. l. Sahara;
- - 1 dos;
- - 1 rab diav rawg liab;
- - liab txiv kab ntxwv vinegar.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Siv cov shank uas yog qhov loj me kom haum cov qab los noj mov ntawm cov neeg noj mov yav tom ntej Tso dej yaug nws kom zoo hauv qab dej txias, ntaub so kom qhuav nrog ntaub so tes. Txiav cov tawv ntoo crosswise los tsim cov pob zeb zoo nkauj zoo nkauj ntawm cov tsoos Bavarian tus qauv pom ntawm cov ntaub pua rooj thiab cov tais diav hauv chav ua noj. Rub cov dej khov nab kuab ntawm txhua sab nrog ntsev thiab kua txob. Zaws cov shank kom cov txuj lom nkag rau ntawm daim tawv nqaij rau hauv cov nqaij, tawm hauv lub tub yees rau tsawg kawg ib teev.
Kauj ruam 2
Sau cov saucepan ib nrab nrog dej, rhaub, poob cov shank hauv dej npau. Ua noj nws dua nruab nrab kub nrog lub hau kaw rau 40 feeb. Yog tias tsim nyog, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis dej thaum lub sijhawm ua noj. Tshem cov nab kuab dej qab ntawm cov kua txob, pat qhuav nrog ntawv so tes.
Kauj ruam 3
Nqa ib tug brazier lossis loj, sib sib zog nqus yias, ntxiv roj rau nws, muab cov shank. Quav dos thiab qej rau hauv me me, thiab xa lawv mus rau lub lauj kaub, uas yuav tsum tau muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 200 ° C. Ci cov nab kuab rau li 40 feeb ntxiv, mus txog thaum xim av xim daj thiab ua cov kua qhuav.
Kauj ruam 4
Stewed liab pob zaub ntsuab yog kev lig kev cai ua ib sab zaub mov rau cov zaub mov no. Txiav lub taub hau ntawm zaub qhwv ua 4 daim. Txiav ob leeg rau hauv cov ntawv nyias nyias. Cov seem yuav tuaj yeem khov thiab siv rau lwm lub sijhawm.
Kauj ruam 5
Boil dej nyob rau hauv ib saucepan, boil cabbage nyob rau hauv nws rau 10 feeb, discard nyob rau hauv ib tug colander. Yog tias koj nyiam lub clove tsw, ntxiv cov txuj lom rau cov zaub qhwv thaum npau.
Kauj Ruam 6
Hauv lwm lub saucepan, kib me ntsis dos, tsuav kua, ntxiv zaub qhwv, ntxiv dej qab zib, ntsev thiab suab thaj los saj, sim dua li cov cua sov kom txog thaum cov zaub kom tag.
Kauj Ruam 7
Qhov thib ob classic sab zaub mov rau ib qho dej khov taum yog boiled qos yaj ywm. Tsuas yog tev tawm ntawm lub hau thiab muab rhaub hauv cov dej qab ntsev.
Kauj ruam 8
Muab cov zaub qhwv stewed liab tso rau ntawm lub lauj kaub tais diav, npaj cov qos yaj ywm ua ib lub voj voog, muab cov dej khov ua tiav hauv plawv. Cov zaub mov tiav tiav ua tiav rau kev tsis nyiam, ntxhiab thiab zoo nkauj.
