Nws yog los ntawm Georgian zaub mov uas muaj kua khinkali tuaj rau peb, uas tuaj yeem piv nrog peb cov dumplings, tab sis cov qub tau noj ntau dua. Khinkali yog cov lus qhia ua khob noom cookie heev nrog nqaij txhaws thiab ib cov kua tshuaj tsw qab rau hauv nruab nrab. Khinkali nyuaj nyuaj thiab npaj txhij, tab sis yog tias koj mob siab ua txhua yam, koj yuav tau txais cov khoom noj tsis qab hau ntawm lub ntsej muag.
Nws yog qhov tsim nyog
- Mov paj:
- -2 khob hmoov,
- -10 grams ntsev
- -1 khob dej
- -1 lub qe.
- Sau:
- -300 grams ntawm cov menyuam yaj,
- -300 grams minced qaib,
- -3 hauv paus dos,
- -Txiv zaub ntsuab los saj,
- -salt rau saj,
- - hauv av kua txob dub los saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ncuav cov hmoov nplej sifted rau hauv lub tais volumetric (nws zoo dua kom do hauv nws), hle nws lub toj thiab ua kom muaj kev nyuaj siab uas peb maj mam hliv ib khob dej. Ntxiv ib qe thiab ntsev. Peb pib zuaj mos muag thiab ua khob noom cookie.
Kauj ruam 2
Tiag khinkali yog tsim los ntawm yaj, uas yog txhoov nrog rab riam. Tab sis yog tias koj tsis xav kom tsuav nqaij, ces nws yog qhov ua tau los siv cov nqaij grinder nrog cov grill loj thiab ua noj minced nqaij.
Kauj ruam 3
Sib tov nqaij yaj uas sib xyaw nrog cov nqaij qaib, ua kom lub hauv paus dos thiab tshuaj ntsuab (parsley, cilantro lossis dill), ntsev thiab kua txob dub hauv av. Ncuav ib co dej rau hauv cov nqaij minced thiab pib zuaj cov nqaij txhaws.
Kauj ruam 4
Hauv kev npaj ntawm khinkali, kev tshwj xeeb yog them rau kev tsim cov duab. Yog li, yob tawm lub khob noom cookie rau ntawm qhov chaw huv thiab qhuav. Siv lub khob mug, txiav tawm lub voj zoo nkauj ntawm lub khob noom cookie. Tso cov nqaij minced rau ntawm txhua lub voj voos, nqa cov npoo ntawm lub khob noom cookie nce thiab khi nws ua ke, yog li tsim lub hnab. Koj tsis tas yuav tso cov nqaij minced ntau, vim tias yuav muaj kua txiv hauv, uas tsim thaum ua zaub mov noj.
Kauj ruam 5
Ncuav dej (li 2-3 liv) rau hauv saucepan nrog me ntsis ntsev thiab muab tso rau hauv nruab nrab kub. Tom qab npau npau, noj cov khinkali li 7 feeb. Nws yog qhov zoo tshaj plaws siav hauv qhov me me nrog maj mam nplawm. Peb nteg tawm tiav lawm khinkali nrog nqaij hauv feem, dai kom zoo nrog cov tshuaj ntsuab tshiab thiab pabcuam.
