Lub ntsej muag uas muaj ntxhiab tsw zoo tuaj yeem txhawb nqa koj, ntxiv lub zog thiab lub zog, ua kom sov rau koj thaum lub caij txias thiab rov qab ua kom sov. Ua noj hauv qhov cub qeeb, nws hloov tawm stewed, zoo li los ntawm Lavxias teb sab cub. Cov zais cia hauv kev ua noj qeeb yog "Braising" lossis "Simmering", uas tso cai rau koj los khaws cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom.
Cov ntawv qhia rau cov ntses kua ntses ua noj hauv chav ua noj qeeb
Txhawm rau ua kua cov ntses kua ntses ua ntau hom multicooker, koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:
- 300 g ntawm cov tails thiab hau ntawm dej ntses;
- 500 g ntawm ib qho ntses tshiab;
- 5 lub hau qos;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 1 dos;
- 1 liter dej;
- ntsev;
- hauv av kua txob dub;
- 1 parsley hauv paus;
- zaub txhwb qaib;
- 1 Bay nplooj ntoos;
- 4 peppercorns dub;
- ½ txiv qaub.
Yaug cov ntses tails thiab taub hau, qhwv lawv hauv ntaub ntaub nyias nyias, muab tso rau hauv lub tais multicooker, ntxiv dej thiab rhaub rau hauv "ci" rau li 40 feeb, qee zaus tshem cov ua npuas dej. Tom qab ntawd tshem tawm cov hau thiab tw, thiab lim lub hau dej ua si.
Tev lub dos thiab tsuav zoo heev, ntxuav lub carrots, kuj tev thiab grate ntawm coarse grater. Txiav lub ntxuav thiab tev qos yaj ywm rau hauv me me.
Ntxuav cov ntses, tev thiab fillet. Tom qab ntawd txiav mus rau hauv loj daim.
Muab cov zaub mov npaj rau hauv ntau lub tais. Txau nrog kua txob, ntsev thiab npog nrog dej npau npau. Tom qab ntawd kaw cov multicooker hermetically nrog lub hau.
Ua noj lub pob ntseg nyob rau hauv hom "Stew" rau 1 teev. Ntxiv Bay nplooj ntoos, peppercorns thiab parsley paus li 30 feeb tom qab pib ua noj.
Thaum muab kev pabcuam, nphoo nrog tshuaj ntsuab thiab garnish nrog txiv qaub slices.
Daim ntawv qhia rau salmon ntses kua zaub nrog millet
Txhawm rau ua noj ntses salmon ntses kua zaub nrog millet hauv multicooker, koj yuav tsum muaj:
- 1 kg ntawm salmon;
- 2-3 lub hau qos;
- 2-3 tbsp. l. millet;
- 2 dos;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- Zaub ntsuab;
- Bay nplooj;
- peppercorns;
- ntsev.
Yaug cov ntses qab ntsev kom huv si, tev, txiav rau hauv daim, tso rau hauv lub tais ntau thiab muab dej txias tso rau ntawm kev pheej hmoo.
Tom qab ntawd nqa mus rau ib lub rhaub rau hauv "Chav ua noj" hom, tshem tawm cov npuas dej, muab tso rau 1 lub dos tag nrho, Bay nplooj, peppercorns thiab lub caij nrog ntsev. Ruam lub pob ntseg rau ib teev nyob rau hauv hom "Stew".
Tom qab ntawd tshem cov salmon daim ntawm lub tais thiab tso lawv ntawm cov pob txha. Ntxiv cov carrots txiav rau hauv ib daim hlab, txiav cov tws dos, tsuav qos yaj ywm, txhoov ntsuab rau cov kua thiab ua noj rau lwm teev hauv "Stew" hom.
Tom qab hais txog 15-20 feeb, thaum lub qos yaj ywm tseem yog ib nrab-ci, ntxiv rau ntxuav cov hmoov nplej. Txog tsib feeb ua ntej npaj zaub mov ntses, muab cov ntses thiab tso kom nws npau. Tom qab lub suab nrov, salmon pob ntseg nrog millet yuav tsum tau infused rau 20-30 feeb nyob rau hauv hom cua sov. Tom qab ntawd ncuav nws mus rau hauv daim hlau, sprinkle nrog finely tws tshuaj ntsuab thiab pab.
