Kev ncig xyuas tsev neeg mus rau ntau lub chaw muag zaub mov nrawm tau dhau los ua hnub Sunday kab lis kev cai rau coob leej. Tab sis nws tsis zoo li tias phau ntawv qhia txog cov kev phom sij ntawm cov rog pauv yog ua nrog rau tom ntej ntawm cov french kib thiab nqaij qaib burger.
Tsis muaj leej twg yuav sib cav txog cov kev phom sij ntawm "chav dej" chav ua noj. Yog li nws hloov tawm tias qee tus - lawv paub txhua yam thiab nyob ntsiag to, thaum lwm tus - kwv yees txhua yam, tab sis tseem noj. Thiab tsis muaj leej twg xav muab lub ntsiab lus ua rog. Thiab qhov taw tes tsuas yog qee hom roj.
Thiab yog tias koj tau ceev faj ntau dua txog yam koj noj - tsis yog hauv "qee" cov rog, tab sis txaus ntshai heev rau kev noj qab haus huv ntawm kev muaj sia muaj sia! Cov no yog kev sib pauv sib rog.
Cov ntsiab lus ntxiv - trans-isomers ntawm cov roj ntsha, raug "hydrogenation", kho nrog hydrogen thiab cuam tshuam nrog cov qauv ntawm cov qauv molecule. Kev ua cov zaub uas ua rau cov rog los ntawm cov qauv no muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm "kev ua lag luam" zoo ntawm cov rog no thiab lawv siv ntxiv txhawm rau txhawm rau muab pej xeem cov zaub mov noj.
Cov rog trans yog qhov txaus ntshai vim tias thaum lub sijhawm pub niam mis, hauv daim ntawv tshwj tseg thiab muaj lub siab xav, lawv nkag mus rau lub cev tseem huv lub cev nrog lub mis cov kua mis!
Piv txwv li, cov rog cov zaub yog "hydrogenated", uas ua rau cov roj ntsha margarine, uas tsis zoo rau lub cev. Tshwj xeeb ua noj rog, mayonnaise, ntau yam "qhaub cij" roj kuj yog cov txiv hmab txiv ntoo ntawm kev lag luam "genomodification".
Thiab txawm tias qhov tseeb hais tias txoj cai lij choj tau muab rau kev yuam kev tsim los ntawm cov khoom lag luam nrog lub cim "GMO-tsis pub dawb", nws yog nyob rau hauv kev txaus siab ntawm cov chaw tsim khoom uas lawv cov khoom ua tsis tau raws li cov txheej txheem kev saib xyuas kev noj qab haus huv - kom zais qhov tseeb no. Qhov no yog li cas "cov rog rog", "roj sib sib zog nqus", "cov roj ua kom zoo zoo", "rog rog" tshwm sim nyob rau hauv cov khoom muaj pes tsawg leeg.
Tsuas muaj ib qho xov xwm zoo - trans rog yog ib qho ua pa tsim. Tsis muaj leej niam lossis Nina Pavlovna los ntawm 38th chav tsev yuav rov ua dua tag nrho cov txheej txheem ntawm "hydrogenation" ntawm cov butter zoo tib yam hauv tsev ntawm nws tus kheej. Thiab tus hlub
pog yuav tsis kho nws cov xeeb ntxwv kom tuag cov hmoov nplej. Thiab txhua yam vim tias trans nqaijrog yog tsim tshwj xeeb rau kev tsim tawm ntawm cov kwj deg. Nws yog yig, muaj txiaj ntsig thiab nce kev nyab xeeb ntawm cov khoom thaum lub sijhawm kev thauj mus los, uas kuj yog qhov kev sib cav muaj zog heev.
Kom nws yooj yim rau tus neeg siv khoom hauv kev lag luam ua khoom noj uas tau yuav, nws yuav tsis yog qhov ua kom taw qhia tias trans cov rog muaj qhov cuam tshuam ntau heev, tsis zoo rau tag nrho kev noj qab haus huv.
Cov kws tshawb fawb tawm tswv yim kom ua kom koj lub cev pauv qis kom tsawg mus rau 3 gram tauj ib hnub. Lus qhia: Ib qho ntawm cov kib Fabkis muaj 8 gram ntawm trans roj. Nws yog qhov txaus ntshai los xav txog ntau npaum li cas "hydrogenated" rog cov neeg uas noj ib hnub.
Qhov tshwm sim ntawm kev dhau los ntawm kev noj haus ntawm cov nqaijrog trans ua rau kev ua txhaum ntawm cov metabolism hauv lub cev, ua rau txoj kev loj hlob ntawm txoj hlab ntshav siab, mob plawv ischemia, mob qog nqaij hlav, rog rog thiab tsis pom kev.
Kev yug menyuam ntawm lub cev muaj qhov tsis zoo ntawm lub cev thaum yug los, lub cev tsawg zuj zus hauv testosterone thiab qhov ua tau zoo rau cov phev txiv neej kuj yog qhov txiaj ntsig ntawm kev noj zaub mov, uas muaj cov rog trans.
Ntxiv mus, kev saib xyuas ntawm lub cev nrog trans nqaijrog ua rau muaj kev cuam tshuam hauv kev ua haujlwm ntawm cov enzymes tshwj xeeb uas tsis cuam tshuam cov carcinogens thiab tshuaj lom neeg uas nkag hauv lub cev.
