Tsev cheese ua los ntawm tshis cov mis yog ib qho tsis txaus ntseeg, muag heev thiab noj qab nyob zoo. Nws tsis yog qhov nyuaj los npaj nws, tab sis cov txheej txheem nws tus kheej yuav tsum muaj qee yam txuj ci.
Raws li tau hais los saum no, kev ua cov tsev cheese los ntawm tshis cov mis tsis yog qhov nyuaj, thiab txhua yam uas xav tau rau qhov no yog mis nws tus kheej thiab ua siab ntev. Yog li, ua ntej txhua yam, koj yuav tsum yuav cov tshis cov mis (koj xav tau mis xwb hauv tsev kom ua tsev cheese, yog li nws yuav tsum tau yuav qhov khoom los ntawm cov chaw muaj kev ntseeg siab). Rau kev ua cov tsev me ntawm cheese hauv tsev, qhov zoo tshaj plaws ntawm cov mis nyuj yog los ntawm ib thiab ib nrab txog peb litres.
Thaum cov khoom tau dhau los, muab nchuav rau hauv lub khob iav thiab muab tso rau qhov chaw sov, tsaus ntuj. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog lub qhov cub, tab sis yog tias koj tsis muaj lub qhov cub, ces koj tuaj yeem tawm ntawm cov mis nyuj rau ntawm lub rooj, tab sis qhov no koj yuav tsum tau npaj tias cov txheej txheem ua noj yuav siv sijhawm ntev dua. Tom qab ib hnub thiab ib nrab, thaum cov mis sov sov li ntawm 25 txog 30 degrees, nws yuav qaub, ib qho huab li kua me ntsis daj yuav tshwm hauv qab ntawm lub hwj, thiab tuab txheej ntawm cov kua mis nyeem qaub yuav tshwm rau saum.
Sai li lub mis nyuj curdled tau npaj tiav, koj tuaj yeem pib npaj cov tshis curd nws tus kheej. Ua li no, siv ib lub lauj kaub nrog txoj kab uas hla me dua li ntawm txoj kab uas hla ntawm lub thawv, muab ib daim ntaub paj rwb rau nws qab thiab muab ib lub khob ntawm cov kua mis nyeem qaub rau ntawm daim ntaub no. Tso dej rau hauv lub saucepan, thiab kom nws theem yog nyob ntawm theem nrog cov ntsiab lus ntawm lub hub. Muab lub lauj kaub tso rau ntawm qhov siab kom sov thiab sai li sai sai thaum cov dej hauv lub lauj kaub npau, txo cov cua sov kom tsawg thiab tawm qhov kev sib tw kom sov li ib teev. Tom ntej no, tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub thiab cia cov ntsiab lus ntawm lub thawv txias kom tiav (qhov no yuav siv peb mus rau tsib teev). Nws tsim nyog sau cia tias koj yuav tsum tsis txhob tshem lub hwj ntawv ntawm lub lauj kaub rau kom txias.
Tsau lub tsev txias rau cheese rau hauv colander thiab cia cov dej ntws kom whey. Tshis curd yog npaj tau noj. Nws tuaj yeem tau txais kev pab nrog qaub cream, tshiab berries, txiv hmab txiv ntoo thiab ntau dua.
