Nqaij npuas yog ib qho ntawm cov nqaij loj uas siv los ntawm cov niam tsev niaj hnub. Cov tais diav los ntawm nws tuaj yeem npaj tau raws li ntau yam ntawm cov zaub mov txawv, siv txhua yam ntawm ntau hom kev kho cua sov. Braised nqaij npuas hloov tawm los ua muag muag, kev sib tw, muaj kua. Nws tuaj yeem siv rau menyuam yaus, noj zaub mov noj, nyob rau txhua hnub thiab lub rooj noj mov.
Ua noj nqaij npuas nqaij braised raws li ib qho ntawm cov ntawv qhia npaj yuav tsis ua rau muaj kev nyuaj, thiab qhov tshwm sim yuav ua rau koj xav tsis thoob, yuav muaj ntau yam mob. Ua ntej, kev xaiv ntawm nqaij. Koj yuav tsum mus ze rau theem ntawm kev ua noj no nrog txhua lub luag haujlwm. Lub freshness ntawm nqaij yog tsis txawm sib tham. Nws yog qhov zoo yog tias nws yog faus lossis chilled. Tsis ntseeg qhov ncauj yuav rov qab qab los ntawm cov nqaij uas khov ua ntej ua siav. Tab sis nws ntseeg tau tias qhov no me ntsis cuam tshuam qhov saj ntawm cov zaub mov ua tiav.
Thib ob, kev npaj cov khoom siv los npaj cov nqaij tais. Txhua cov zaub yuav tsum tau ntxuav, tev thiab tws raws li cov lus pom zoo hauv daim ntawv qhia. Vim li cas qhov no ua tiav? Ua kom zoo cov duab thiab qib loj ntawm cov zaub tws thiab nqaij ua rau lub sijhawm ua noj ua haus ntawm cov khoom lag luam no, thiab cov tsos ntawm cov zaub mov yuav ua rau zoo nkauj. Nws tseem zoo dua los ntsuas cov kua thiab dawb-ntws cov khoom xyaw ua ntej. Qhov no yuav pab koj kom tsis txhob muaj teeb meem ntawm kev ua noj thiab ua kom koj tso cov zaub mov uas koj xav tau rau hauv lub lauj kaub raws sijhawm.
Qhov thib peb, tawm mus thiab muab tag nrho cov khoom siv tsim nyog thiab cov tais diav rau saum rooj. Ob peb lub tais, ib lub tshuaj tsw qab, lub txiav ntoo thiab ob peb rab riam, ib rab diav thiab sawv ntsug rau nws - txhua qhov no yuav tsum tos hauv tis ntawm lub rooj. Txwv tsis pub, thaum muab cov nqaij npuas kib, koj yuav tsum qhib lub txee chav ua noj kom nrawm nrawm nrawm, saib rau qhov chaw raug, tsaws thiab tso txhua qhov chaw.
Yog li, txhua yam npaj txhij, peb mus rau hauv embodiment ntawm peb cov tswv yim ua noj.
Stew nrog zaub rau menyuam yaus
Nqaij npuas tuaj yeem nkag mus rau hauv kev noj haus ntawm cov menyuam yaus txij thaum muaj peb xyoos. Tab sis tib lub sijhawm, nws tsim nyog kom nco ntsoov tias cov txuj lom kub ua rau muaj kev phom sij rau me nyuam lub plab, nrog rau cov khoom qab ntsev thiab kib ntau. Tab sis nqaij npuas stewed nrog zaub yuav ua rau cov me nyuam cov lus sib txawv thiab ua qhov khoom noj thiab vitamins. Stewed nqaij npuas yog ua rau menyuam yaus ua su, vim Cov khoom noj no hnyav dua thiab tus menyuam lub cev siv sijhawm ntev los zom nws. Kev xaiv ntawm ib lub tais rau ib qho zaub mov nyob ntawm qhov nyiam ntawm tus menyuam thiab sib npaug ntawm cov ntawv qhia zaub mov.
Cov khoom xyaw:
300 g nqaij npuas tenderloin;
1 dos;
1 zaub ntug hauv paus;
zaub roj rau kib;
dej;
ntsev kom saj.
Yaug thiab ua kom cov nqaij qhuav. Txiav nws mus rau hauv me me pieces thiab qhov chaw nyob rau hauv ib lub lauj kaub preheated. Fry cov nqaij, nplawm qee zaus, kom txog thaum pom xim hloov. Nws yuav tsum tig mus dawb, nws yuav tsum tsis txhob upholstered nrog kub crust.
Tso dej rau hauv lub lauj kaub kom nws yuav tsum npog cov nqaij, nqa mus rau ib lub npau npau. Txo cov cua sov, npog tawm cov txuj ci thiab hau, thiab simmer nqaij npuas rau li 40 feeb. Nco ntsoov do cov nqaij thiab ua kom ntseeg tau tias cov dej tsis yauv kom qab. Yog tias qhov no tshwm sim, ntxiv ib co dej kub rau lub lauj kaub. Nws tsis tsim nyog rau ncuav dej txias rau lub sijhawm no, cov nqaij yuav dhau los ua tawv.
Grate lub carrots on ib coarse grater, txiav lub dos rau hauv nyias ib daim hlab. Ntxiv zaub rau nqaij thiab simmer kom txog thaum siav. Lub caij ua noj nrog ntsev kom saj 15 feeb ua ntej thaum ua noj ua haus.
Cov nqaij npuas braised npaj raws li daim ntawv qhia no hloov tawm mus ua muag muag, muaj kua, thiab ci zoo. Nws tseem tsim nyog rau cov khoom noj ua noj ua haus.
Qhov sib ntxiv ntawm cov zaub ntau rau nws yuav pab txhawb kom muaj kev sib txawv ntawm cov nqaij npuas ua nyob rau hauv txoj kev no. Nws tuaj yeem raug tev thiab phim kom haum rau zucchini, tswb kua txob, txiv lws suav, leeks. Koj tuaj yeem ntxiv ib qho zaub lossis cov dej sib xyaw.
Kauslim style nqaij npuas stew nrog carrots
Ib qho yooj yim heev thiab npaj zaub mov yooj yim uas yuav nyiam koj nrog nws saj thiab ceev ntawm kev npaj.
Cov khoom xyaw:
1 kg nqaij npuas;
200 g ntawm Korean carrots;
1 dos loj;
zaub roj rau kib;
ntsev.
Npua caj dab yog qhov zoo rau npaj cov zaub mov no. Tab sis koj tuaj yeem noj lwm hom nqaij, nyob ntawm qhov koj nyiam. Ntxuav cov nqaij npuas, ua kom qhuav nrog ntawv phuam. Txiav cov nqaij rau hauv ib daim hlab, tshem cov duab thiab cov leeg, yog tias lawv hla.
Sov zaub roj hauv lub lauj kaub kib. Tso cov nqaij rau hauv nws thiab kib, nplawm qee zaus, kom txog thaum pom lub teeb kub ntawm cov ntsej muag.
Hloov cov nqaij kib mus rau ib qho nqaj nrog rau cov kua txiv uas tau hloov zuj zuj. Ntxiv cov hauv paus dos tev thiab kib Korean kib muaj. Simmer nqaij npuas tsawg dua cua sov kom txog thaum kev sib tw.
Txheeb cov zaub mov rau ntsev. Qee lub sij hawm, yog tias cov kib muaj ntsev ntau, ntsev ntxiv tsis tas rau cov nqaij. Cov txuj lom hauv Kauslim Teb carrots kuj txaus ua rau cov tais tsw qab.
Qhov no yog yuav ua li cas, nrog tsawg kawg ntawm kev rau siab, koj tau txais ib qho yooj yim, tab sis qab heev thiab qub tais.
Nqaij npuas stewed nyob rau hauv kua txiv lws suav
Cov zaub mov no yuav pab tawm thaum koj xav tau ntau tus qhua. Nws tsis yog lub zog ua haujlwm, xav tau qhov tsawg kawg nkaus ntawm kev saib xyuas, hloov mus ua neeg muag muag nrog cov yam ntxwv ntawm tus txiv lws suav tom qab.
Cov khoom xyaw:
5 kg nqaij npuas caj dab lossis nqaij npua;
1 kg ntawm dos;
0.5 liv ntawm lws suav muab tshuaj txhuam;
dej;
ntsev;
2 Bay nplooj;
10 tus peppercorns dub.
Ntxuav cov nqaij npuas. Rau cov zaub mov no, koj yuav tsum txiav nws coarsely, rau hauv cubes nrog ib sab ntawm tsib caug centimeters. Tsis txhob ntshai tias qhov loj li no yuav tsis xis nyob rau kev noj. Cov nqaij yuav dhau los ua mos tias cov fibers yuav muab tau yooj yim cais los ntawm cov thooj nrog rab rawg yooj yim.
Muab cov nqaij txho tso rau hauv ib lub tais loj lossis hau zaub, muab hluav taws. Tev lub dos, txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig, ntxiv rau cov nqaij.
Dilute lws suav muab tshuaj txhuam rau hauv ib thiab ib nrab liv dej. Ncuav lub txiaj ntsig loj rau hauv ib lub tais nrog nqaij. Ntxiv dej kom nws nyob li ob centimeters ntawm cov nqaij npuas qib. Es tsis txhob diluted lws suav muab tshuaj txhuam, koj tuaj yeem ncuav kua txiv lws suav rau saum cov nqaij.
Npog cov zaub mov nrog lub hau thiab coj mus rau lub rhaub. Ua tib zoo tshem lub hau, txo cov roj. Siv cov kab npauj (slotted diav) kom tshem tawm cov tsim npuas.
Simmer nqaij npuas nyob rau hauv cov kua txiv lws suav rau 1 teev dua li tsawg tshav kub. Tom qab ntawd ntxiv Bay nplooj thiab dub peppercorns. Tom qab 30 feeb, ntxiv ntsev rau cov tais thiab simmer rau lwm 30 feeb.
Dawb qhob cij, tshuaj ntsuab, txhua sab zaub yog zoo haum rau cov nqaij npuas zoo li no. Cov nqaij hloov tawm mus rau qhov tsw heev, tab sis tsis ntsim.
Braised nqaij npuas nrog zaub qhwv
Nqaij npuas thiab cov paj dawb yog cov khoom siv sib xyaw ua ke hauv cov zaub mov ntawm ntau haiv neeg hauv ntiaj teb. Nqaij npuas nqaij nrog zaub qhwv yog cov zaub mov zoo siab, daim ntawv qhia ntawm cov uas muaj lub npe paub ntau pua xyoo. Boiled kub qos yaj ywm yog qhov zoo tagnrho raws li ib sab zaub mov.
Cov khoom xyaw:
0.5 kg nqaij npuas;
1 kg ntawm zaub qhwv;
1 lub loj zaub ntug hauv paus;
1 dos;
4 diav lws suav muab tshuaj txhuam;
3 cloves ntawm qej;
sib tov ntawm cov kua txob;
zaub roj rau kib;
dej;
ntsev.
Ntxuav cov nqaij, txiav ua tej daim me me. Koj tuaj yeem siv tsis tsuas yog lub sam thiaj hauv lub tais no, tab sis kuj tseem noj nqaij npuas. Tso lub yias uas tsis yog pas rau lossis lub ncuav ci ci rau ntawm cov hluav taws, ncuav roj zaub rau hauv nws. Sai li qhov roj yog kub, ua tib zoo muab cov nqaij tso rau hauv cov zaub mov. Xyuam xim, dej thiab roj zaub kub yuav txaws ntau. Tsis txhob hlawv koj tus kheej!
Fry cov nqaij tshaj high kub, nplawm nws kom txog thaum Golden xim av. Nws tsis tsim nyog los txo cov hluav taws. Cov yoo mov yuav ua kom cov nqaij ua kua. Koj tsis tuaj yeem ntsev ntsev nyob rau theem no. Hauv qhov no, yuav tso dej ntau dhau, nqaij yuav muab nqaij ci, thiab tsis kib tawm.
Tev thiab ntxuav lub qej, txiav nws mus rau hauv me me thiab muab tso rau hauv saucepan nrog nqaij. Ntxuav cov zaub qhwv dawb, tshem tawm cov nplooj saum toj, tshem tawm cov stump, chop zoo. Fry cabbage nrog nqaij thiab qej rau 10-15 feeb. Nco ntsoov do cov zaub mov kom tiv thaiv nws los ntawm nplaum mus rau hauv qab thiab ob sab ntawm crockery.
Tev lub carrots, grate on ib coarse grater. Quav cov peeled dos. Fry lub dos thiab carrots nyob rau hauv ib qho kev cais kib kom txog thaum muag muag nyob rau hauv me ntsis zaub roj. Muab zaub rau hauv ib lub lauj kaub nrog nqaij thiab zaub qhwv. Ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam thiab dej kub rau ntawd kom nws yog 1 cm siab dua nqaij thiab zaub qhwv.
Sib tov txhua yam zoo, npog, coj mus rau ib lub rhaub. Tom qab ntawd, tshem lub hau, txo cov cua kub kom tsawg. Ntsev cov zaub mov kom saj, lub caij nrog freshly hauv av kua txob sib tov. Nws yog qhov zoo dua tsis ntxiv lwm cov txuj lom, ua kom tus yam ntxwv tsis txawv ntawm stewed zaub qhwv thiab nqaij.
Ua noj ua haus kom txog thaum siav tag nrho (40-50 feeb).
Ib qho kev qhia me ntsis: ntxiv cov txuj lom rau cov nqaij npuas stewed nrog zaub qhwv, koj tuaj yeem ntxiv grated kua rau lub lauj kaub 20 feeb ua ntej npaj.
Nqaij npuas nqaij hauv lub tais qeeb qeeb hauv qhov loj
Nqaij npuas stewed nyob rau hauv ib qho loj nyob rau hauv lub ua noj qeeb qeeb tau yooj yim hloov cov hnyuv ntxwm thiab muas nqaij delicacies rau koj lub rooj. Nws tuaj yeem noj ua zaub mov noj kub tseem ceeb. Muab cov nqaij npuas kib rau hauv cov nqaij hlais yog qhov zoo ntawm lub siab nyuaj lossis ib feem ntawm lub festive txias txiav.
Multicooker siv los ua noj nqaij npuas hauv ib qho loj loj yuav pub koj los ntawm sawv ntev ntawm qhov cub. Cov nqaij hauv nws hloov tawm tshwj xeeb tshaj yog muag muag thiab kev sib tw.
Cov khoom xyaw:
1 kg nqaij npuas caj dab lossis loin tsis muaj nyiaj;
3 cloves ntawm qej;
0.75 tsp ntsev;
txuj lom rau nqaij npuas.
Yaug cov nqaij hauv qab dej txias, npuaj phuam kom huv nrog ib daim phuam.
Nyob rau hauv ib lub tais me, sib tov rau cov qej, ntsev, nqaij npuas txuj lom. Kev sib xyaw ntawm ob peb hom kua txob ua haujlwm zoo nyob ntawm no. Koj tuaj yeem ntxiv txhua lub caij nyoog los saj. Tiam sis ceev faj! Yog tias siv cov txuj lom ua khoom xyaw npaj xyaw, tshawb xyuas seb lawv puas muaj ntsev. Yog tias muaj ntsev thaum lub caij sau, koj yuav tsum tau ntxiv tsawg dua li daim ntawv qhia. Yog li cov zaub mov tiav lawm yuav tsis qab ntsev heev.
Tshaj tawm cov nqaij npaj nrog ib qho sib tov ntawm qej, ntsev thiab cov txuj lom. Muab tso rau hauv ib lub tais tob, npog nrog zaj duab xis uas ci. Hauv lub tub yees, nqaij yuav tsum marinated tsawg kawg ib hnub. Nyob rau lub sijhawm no, nws yuav tsum muab tig mus ntau zaus, nchuav cov kua txiv rau tom qab.
Muab cov nqaij marinated tso rau hauv ib lub hnab ci. Yog tias cov nqaij npuas muaj ib txheej rog, nws yuav tsum nyob saum. Tom qab ntawd, yaj yaj thaum lub sijhawm ci, tag nrho cov nqaij yuav txuam nrog nws. Khi qhov xaus ntawm lub hnab ci rau saum. Thaum muab cov nqaij txho, cov kua txiv yuav tsis xau tawm, tab sis yuav nyob hauv lub hnab.
Muab lub hnab ntim ntawm nqaij tso rau hauv lub tais multicooker. Tso dej ntxiv kom txog thaum nws mus txog hauv nruab nrab ntawm lub hnab. Nrog lub zog ntawm 860 watts nyob rau hauv hom "Stew", peb ua noj nqaij npuas rau 2 teev.
Tom qab ua tiav txoj haujlwm ntawm multicooker, nws yuav tsum muab tua. Tsis tas qhib lub hau, cia cov nqaij txias me ntsis rau ib teev. Tom qab ntawv muab cov nqaij npuas ntim rau hauv lub tais tob. Muab cov nqaij npuas tso rau hauv ib lub tais. Ntws cov kua txiv tawm, nws tuaj yeem siv los npaj thawj zaug thiab theem ob cov chav kawm.
Yog tias koj npaj yuav siv nqaij npuas, stewed hauv ib qho loj, ua cov zaub mov kub, koj tuaj yeem ua haujlwm tam sim ntawd rau saum rooj. Yog tias nws yuav siv rau ntawm qhaub cij, muab cia rau hauv 2-4 teev ua ntej slicing. Muab tsem, cov nqaij yuav txiav zoo dua.
