Qhov qab tshaj plaws thiab txaus siab pilaf yog tsim los ntawm duck thiab siav nyob rau hauv lub brazier. Cov ntses yog cov rog heev, yog li cov mov tawm los tag kis, nplua nuj thiab txawv txawv, nws mus nrog nqaij. Sim daim ntawv qhia no rau cov ntses ua qab.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 400 g ntawm os nqaij;
- - 2 - 3 pcs. burdock dos;
- - 2 pcs. carrots;
- - 3 cloves ntawm qej;
- - 30 ml. sunflower roj;
- - 300 g ntawm mov;
- - ntsev, txuj lom mus saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqa 300 g ntawm os nqaij thiab nphoo nrog cov txuj lom kom saj (basil, kua txob dub, coriander, paprika). Fry hauv cov roj sunflower kom txog thaum Golden xim av ntawm ob sab.
Kauj ruam 2
Peb hloov cov ntawv kib ntawm cov nqaij ntshiv mus rau cov roj pleev (peb tawm cov rog uas tau yaj hauv yias), sau cov nqaij nrog dej: qib dej yuav tsum yog li 5 cm, txij li nws yuav rhaub. Ntxiv ib tablespoon ntawm ntsev, npog thiab simmer rau txog 1.5 teev.
Kauj ruam 3
Thaum tus os tab tom tsuj, los ua si zaub. Peb ntxuav cov dos thiab carrots. Rho rau tom kawg on ib coarse grater, thiab txiav cov dos rau hauv cubes. Muab tso rau hauv lub lauj kaub uas cov os tau kib thiab kib txhua yam ua ke kom txog thaum Golden xim av.
Kauj ruam 4
Yaug cov nplej kom huv si hauv qab dej khiav hauv lub colander. Peb yaug kom txog thaum cov dej ua kom pom tseeb.
Kauj ruam 5
Ntxiv mov, kib carrots thiab dos rau lub brazier uas tus os yog stewed, ntsev kom saj. Peb sib xyaw. Yog tias tsim nyog, ntxiv dej. Cov dej qib saum toj ntawm cov txhuv yuav tsum txog 1.5 cm. Txhawm rau ntxiv cov ntsim saj rau pilaf, nteg tawm cov qej qhwv - tev lossis tev. Kaw lub hau thiab ua noj dhau li nruab nrab kom sov li 30 feeb. Thaum kawg ntawm kev ua noj, nyem lub qej stewed rau hauv tiav pilaf, nws qhov muag muag yuav muab cov tais ntawm qhov tsw zoo.
