Cov nqaij ua noj yog qhov yuav tsum tau nyob rau ntawm lub rooj noj mov, tshwj xeeb yog tias kev ua koob tsheej tsis tiav yog tsis muaj cawv. Xws li lub tais yog nyob rau qeb ntawm hearty thiab yuav cia koj muab cov khoom noj txom ncauj ua ntej noj khoom kub. Cov nqaij mus zoo nrog nceb, zaub, hmoov tsim thiab txiv hmab txiv ntoo. Nws kuj muaj ntau txoj kev xaiv rau kev noj cov khoom noj txom ncauj rau saum rooj: hauv hnab ntawv, ntawm cov nqaj, yob, hauv ncuav pita, thiab lwm yam
Nqaij npuas nyob rau hauv npias batter
Nqaij npuas nyob rau hauv npias roj teeb yuav yog qhov tseem ceeb uas yog qhov khoom noj txom ncauj rau tus txiv neej. Nws tuaj yeem muab kev pabcuam kub lossis txias, ua tsaug rau daim ntawv qhia tshwj xeeb roj, nws tsis muaj qhov tsis zoo thaum nws txias. Lub roj teeb ua thooj.
Koj yuav xav tau:
- 400 grams nqaij npuas;
- 4 cloves ntawm qej;
- qhiav ntawm tib lub ntim raws li qej noj;
- 350 ml sib sib zog nqus roj.
Rau roj teeb:
- 2 tbsp hmoov nplej;
- 1 lub qe;
- 50 ml ntawm tsaus npias;
- 2 tbsp qos yaj ywm hmoov txhuv nplej siab;
- 1 tbsp kua zaub.
Cov txheej txheem ua noj ib ruam dhau ib ruam
Txiag daim ntawm nqaij npuas heev, nyuaj heev. Qhwv nws nrog cov xaum zaj duab xis ua ntej. Caws tawm ntawm qhiav thiab qej los ntawm qej xovxwm, sib tov.
Ciav rau daim tawg nrog lub nplawm thiab zaws thiab tawm rau 5 feeb. Txiav cov nqaij ua tej daim nyias nyias nyob rau hauv cov thoob cov nplej los yog hauv kab ncaj ncaj; tsis li ntawd, cov ntawv ntev dua.
Tom qab npaj cov nqaij, muab cov roj rau rau qhov sib sib zog heev ntawm lub siab kub.
Pib ua cov roj teeb. Yeej lub qe nrog kev sib xyaw ua npuas, ntxiv cov kua ntses, hmoov thiab hmoov txhuv rau nws. Yeej qhov loj dua thiab hliv rau hauv npias, sib tov txhua yam.
Thaum cov roj ua kom sov, pib ua kom sov. Ua li no, muab cov nqaij npuas coj los tso rau hauv npias roj hmab, dov lawv rau txhua sab, tom qab ntawd pov rau hauv cov roj npau.
Koj yuav tsum kib nqaij ib qho los ntawm ib qho thiab ua tib zoo kom tsis txhob hlawv koj tus kheej. Fry cov strips kom txog thaum xim av xim av, tshem tawm nrog cov nplais ntawm chav ua noj thiab muab tso tam sim ntawm daim ntawv so tes kom ntws tawm cov roj ntau dhau. Pab tam sim.
Nqaij loaf nrog surprise
Qhov no nqaij appetizer zoo li qub rau ntawm lub rooj festive, tau npaj nws ua ntej, nws tuaj yeem muab tau sai sai ntawm lub rooj noj mov rooj mov. Hauv kev txiav loaf, cov qhua yuav pom ib qho tsis txaus siab - zaub ntug hauv paus lossis lwm yam zaub los saj. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tias nws sawv tawm los tiv thaiv lub ntsej muag dav dav.
Koj yuav xav tau:
- 400 gram ntawm cov nqaij minced los yog nqaij npuas thiab nqaij nyug;
- 1 lub qe;
- 2 hau npau npau carrots;
- 2 tbsp. l. pob kws hau los yog kaus poom;
- 1/2 tsp txuj lom rau nqaij;
- 1-2 cloves ntawm qej;
- 1-2 slices ntawm qhob cij dawb;
- 1 dos;
- 3 tbsp. l. qaub cream;
- 3 lub kua txob qab zib;
- 2-3 st. l. adjika lossis cov kua txiv lws suav;
- 80 grams ntawm cheese;
- ntsev, kua txob rau hauv av dub los saj.
Npaj cov zaub mov koj xav tau. Tev hau carrots, muab yaug thiab tev tswb kua txob. Tso cov qe nyoos, ntsev, kua txob rau hauv av thiab lwm yam nqaij xyaw nqaij rau hauv cov nqaij minced.
Txiav lub coarse crust los ntawm qhob cij slices, chop lub pulp me ntsis nrog koj ob txhais tes thiab ntxiv rau minced nqaij. Tso cov qej pov tseg kom zoo rau qhov ntawd, sib xyaw txhua qhov zoo.
Finely chop lub dos, Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau hauv ib me nyuam diav ntawm sunflower roj thiab kuj ntxiv rau minced nqaij, ntxiv pob kws muaj thiab do.
Ntub lub qho muab tins nrog roj roj. Tso qee qhov nqaij minced rau hauv lawv rau hauv qab, tamp. Muab cov rhaub noj cov nqaij tso rau hauv plawv.
Tso cov nqaij tsawg dua rau sau, nias nws me ntsis raws sawv. Muab 3-4 kua txob qab zib tso rau ntawm txheej txheej sab saum toj.
Xa cov ntawv nrog cov mov lo rau lub qhov cub ua ntej kom txog li 180 ° C. Ci rau 20 feeb. Thaum lub sijhawm no, sib tov qaub cream nrog txiv lws suav ntses lossis adjika. Grate cov cheese ntawm ib qho ntxhib grater.
Tom qab 20 feeb, tshem cov loaves los ntawm qhov cub thiab ncuav generously nrog sauce, sprinkle nrog grated cheese on to top. Tso lawv rau hauv qhov cub rau lwm 20-30 feeb, nyob ntawm seb cov pwm ntawm cov pwm.
Cia cov nqaij npaj lo rau txias kom tiav, ua tib zoo tshem tawm cov khoom noj txom ncauj uas tseem sov thiab txiav. Garnish nrog tshuaj ntsuab thiab lwm cov zaub zoo nkauj zoo nkauj thaum ua haujlwm.
Nqaij khoom qab zib nrog quail qe
Daim ntawv qhia no muaj ntau cov nqaij, tshij thiab quail qe - no qab los ua kom qab yog qhia meej tsis yog rau cov neeg noj zaub mov. Tab sis nws yuav yog qhov tseem ceeb rau lub rooj festive, dai kom zoo nkauj nrog nws cov tsos.
Koj yuav xav tau:
- 250-300 grams minced nqaij;
- 100-150 grams nqaij npuas kib;
- 100 grams ntawm cheese nyuaj;
- 6 quail qe;
- 1 tug qaib qe;
- mayonnaise mus saj;
- ntsev thiab txuj lom kom saj.
Npaj tag nrho cov khoom xyaw koj xav tau. Boil quail qe hauv dej npau npau 5 feeb. Txias thiab huv tam sim ntawd.
Txhaum cov qe rau hauv cov nqaij minced, ntsev thiab ntxiv cov txuj lom yog tias xav tau. Grate nyuaj cheese ntawm daim npliag zoo.
Muab cov nqaij npuas kib rau hauv qab hauv cov ntawv ua ntiv nplhaib. Sau cov pwm nrog cov nqaij minced 1/3 ntawm qhov siab thiab ntxig ib lub qe quail ua rau hauv nruab nrab ntawm txhua qhov.
Tso cov nqaij minced uas seem rau sau cov qe, muab zuaj me ntsis. Txhuam cov nplaim nrog mayonnaise me me yog tias xav tau thiab nphoo nrog grated cheese.
Ci nqaij ncuav qab zib rau 35-40 feeb nyob rau hauv qhov cub kom preheated rau 180 ° C. Thaum koj coj tawm ntawm nws, koj tuaj yeem ua haujlwm tam sim ntawd rau lub rooj, lub qab los noj yog qab ob qho tib si kub thiab txias.
Meatball burger: ib daim ntawv qhia yooj yim rau lub rooj festive
Cov Nqaij Qab Hnav Burger yog cov khoom noj txom ncauj uas muaj txiaj ntsim, muaj kua thiab qab. Thaum tsis muaj Fabkis cov baguette, koj tuaj yeem nqa buns ntev.
Tus nqi ntawm cov zaub mov noj hauv daim ntawv qhia yuav ua rau 3 lub sijhawm loj. Ib pob ntev ntev tuaj yeem tuav 4 slices ntawm tshij thiab 4 qho nqaij loj.
Koj yuav xav tau:
- 450 grams minced nqaij nyug lossis nqaij npuas thiab nqaij nyuj;
- 3/4 khob cij khob cij
- 1 Fabkis txoj kev baguette lossis 2-3 daim ntawv ntev
- 2 tbsp. dia ntawm grated cheese;
- 12 slices ntawm cheese;
- 1 tug qaib qe;
- 1 tbsp. ib diav ntawm txiv roj roj;
- 1 khob kua txiv lws suav
- 2 tbsp. spoons ntawm tshuaj ntsuab: dill, parsley, ntsuab dos;
- 2 cloves ntawm qej lossis hmoov hmoov
- ntsev kom saj;
- 1 tsp pov thawj tshuaj ntsuab.
Npaj zaub mov, ntxuav thiab txiav zaub. Ntxiv 2 diav ntawm grated cheese, tshuaj ntsuab, tws qej, Provencal tshuaj ntsuab, ntsev thiab qhob cij crumbs rau minced nqaij.
Txo cov nqaij qaib nyoos rau hauv cov nqaij minced thiab do qhov sib tov nrog koj ob txhais tes kom txog thaum tus. Cia cov nqaij minced sawv ntsug rau 2-3 feeb.
Ntub koj txhais tes nrog dej thiab yob 12 meatballs. Ua tsaug rau kev suav nrog cov qhob cij crumbs, cov minced nqaij tau txais lub qab ntxiag zoo sib xws, nws yooj yim yuav siv cov duab uas xav tau.
Muab cov nqaij tso rau hauv ib lub tais tua hluav taws lossis rau ntawm daim ntawv ci. Tso lawv rau hauv qhov cub ntawm 200 ° C rau 20 feeb.
Nyob rau hauv saucepan, muab cov lws suav kua zaub kom sov, sai li sai tau nws pib rhaub, muab cov nqaij npuav uas tau npaj lawm tso rau hauv nws thiab muab pov rau txhua sab. Muab cov nqaij npuav xyaw rau hauv cov kua rau 2-3 feeb.
Txiav cov Fabkis baguette lossis cov buns ntev rau hauv ntev ntev thiab tshem tawm cov nqaij sab hauv.
Ntub cov nplaim sab hauv nrog txiv roj roj, nphoo nrog ntsev thiab xa rau xim av hauv qhov cub li 2-3 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm thiab muab cov nqaij tso rau hauv cov kua zaub hauv txhua tus bun.
Npog txhua lub qe nqaij uas muaj hlais loj thiab muab cov xyoob tso rau hauv qhov cub dua li 2-3 feeb kom yaj lub cheese.
Xaus nrog cov kua txob kub hauv lub lauj kaub ua noj dhau cov nqaij ntses. Npog lub baguette lossis qaws thiab txiav ua tej daim me me. Ua lub appetizer kub.
Vitello tonnato
Vitello tonnato yog Italian qab los noj mov ua ke ntawm cov nqaij txoj leeg nrog lub txiv duaj ntses qab. Qhov zoo tshaj plaws saj cov khoom siv sib xyaw ua ke nqaij thiab ntses.
Daim ntawv qhia tau qhia txoj kev nthuav dav los ua nqaij menyuam nyuj. Nws hloov tawm lub mos muag thiab muaj kua. Lub cuab yeej ua noj tau noj txias, yog li nws yog qhov zoo tshaj plaws los ua noj nws nyob rau Hmo ua ntej ntawm kev ua koob tsheej, thiab ua ntej pab nws, txhua yam uas tseem tshuav yog ncuav nws dua nrog kua.
Koj yuav xav tau:
- 1 kg ntawm veal;
- 1 liter ntawm nqaij broth;
- 1 tbsp. l. txiv qaub kua txiv;
- 4 nkaub qe;
- 100 ml cream;
- 1 tbsp. l. zaub;
- 150 ml txiv roj roj;
- 200 gram ntawm cov kaus poom tuna;
- 1 tbsp. l. capers lossis 1 dib dib;
- 10 anchovies hauv roj.
Txiav ib daim ntawm cov nqaij hauv ib nrab nrog cov nplej. Qhwv nws nruj nreem nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov hnyuv ntxwm hauv ntaub qhwv yas, tais ob peb txheej, khi ob hnub.
Ncuav cov nqaij broth rau hauv ib lub lauj kaub thiab muab hluav taws. Thaum nws rhaub, poob cov hnyuv ntxwm hauv nws, kaw lub hau thiab kaw kom sov. Nqa tawm cov hnyuv ntxwm tom qab 4 teev, tshem tawm cov ntawv ci thiab txias.
Ua rau cov kua ntses. Muab cov nkaub qe, zaub roj, kua txiv qaub, ntsev, mustard thiab kua txob tso rau hauv lub tais ntawm tes ntxuav tes. Pib muab qhov sib tov sib xyaw los ntawm kev tuav rab txiv rau ntawm qhov chaw hauv qab heev li 1 feeb. Tom qab ntawd tsa nws maj mam txav mus tom qab, nplawm txhua tus ntses. Koj yuav tsum tau txais qhov ncaj tuab.
Ncuav kua txiv los ntawm cov kaus poom hauv cov kaus poom, nyem tawm cov nqaij ntses. Ntxiv nws mus rau cov kua ntses, ntxiv anchovies, cream, kua txob, balsamic vinegar thiab 1 tablespoon ntawm broth mus rau tib qhov chaw. Zom txhua yam nrog rab kom txog thaum tus.
Unwind cov hnyuv ntxwm thiab txiav cov nqaij txias rau hauv cov nyias nyias. Caws tawm cov capers thiab lwg cov tshuaj ntsuab. Koj tuaj yeem siv cov kua txob txhoov taub los hloov ua capers.
Sab saum toj ntawm cov nqaij txho nrog sauce thiab nphoo nrog tshuaj ntsuab thiab capers lossis cucumbers.
Nqaij nyuj stroganoff hauv pita qhob cij
Ib qho khoom noj uas paub zoo - nqaij nyuj stroganoff lossis Stroganoff nqaij - yog daim nyias nyias ntawm nqaij nyug hauv cov kua ntses qaub. Feem ntau nws tau ua txoj haujlwm tseem ceeb. Thiab yog tias koj qhwv nws nyob hauv thin lav lavash, koj tau txais ib qho nqaij zoo noj.
Koj yuav xav tau:
- 500 grams nqaij nyuj tenderloin;
- 1 dos taub hau;
- 150 ml qaub cream;
- 150 ml dej;
- 1 tbsp. l. hmoov nplej;
- 1 tsp lws suav muab tshuaj txhuam;
- 1 pawg ntawm cov zaub xas lav
- 1 tbsp. l. zaub roj;
- 3 pcs. Armenian lavash;
- ntsev thiab kua txob dub hauv av rau saj.
Npaj txhua yam zaub mov. Yaug cov nqaij, qhuav nws thiab txiav nws thoob plaws cov kab nrig rau hauv cov nplais nyias 5-6 hli tuab. Txiav cov hlais lawv tus kheej mus rau hauv nyias daim hlab. Tev lub dos thiab tsuav rau hauv nyias cov lej ntawm cov nplhaib.
Thaum tshav kub kub roj zaub hauv ib qho txuj ci. Muab cov nqaij tso rau ib txheej hauv nws, yog li nws tuaj yeem ua kom tusyees, thiab cov kua nqaij tsis ntws tawm. Fry txhua pawg ntawm cov nqaij kom txog thaum xim av xim av rau li 2-3 feeb thiab muab tso tam sim rau ntawm ib lub phaj.
Tom qab tag nrho cov nqaij tau kib, ntxiv cov roj me me rau hauv lub lauj kaub thiab kib cov dos kom txog thaum Golden xim av.
Ntxiv hmoov rau hauv dos, do thiab kib txhua yam ua ke rau 1 feeb. Tom qab ntawd muab qaub cream, lws suav muab tshuaj txhuam rau hauv lub lauj kaub thiab sib tov txhua yam. Ncuav rau hauv dej kub, sov qhov loj rau ib nrab ib feeb.
Hloov cov nqaij mus rau cov ntses thiab lub caij nrog ntsev thiab kua txob kom saj. Do thiab simmer rau 5 feeb ntxiv kom txog thaum cov nqaij yog cov kev sib tw.
Txiav lub pita qhob cij ib nrab. Tso 2-3 lub zaub xas lav nplooj tso rau hauv nruab nrab ntawm ib nrab, ib qho nqaij me me rau saum taub hau, khoov lub npoo ntawm pita qhob cij thiab qhwv nws hauv ib lub yob.
Npaj txhua lub pita qhob cij nyob rau hauv txoj kev no thiab muab lawv tso rau ntawm lub qhov cub ci ntsa. Preheat qaws rau hauv qhov cub ntawm 180 ° C rau 5 feeb.
