Yog tias lub tsev tsis muaj lub qhov cub, qhov no tsis txhais tau tias txhua lub sijhawm koj yuav tsum muab cov ncuav qab zib qab zib kom qab. Lawv tuaj yeem ua rau ntawm lub tshuab ua kom muaj roj hauv lub lauj kaub ntses, hauv chav ua mov ci, hauv ob chav npau dej thiab hauv cov dej da dej. Nws yuav tsum tau yug los hauv lub siab tias daim ntawv qhia rau cov pies yuav txawv ntawm qhov ib txwm tau tsim rau lub qhov cub.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Rau Cov Ncuav Qab Zib Apple Cov Ncuav Qab Zib Chocolate:
- ob chav npau npau lossis ob lub lauj kaub;
- 6 qe;
- 200-220 g butter;
- 200 g ntawm tsaus chocolate;
- 250-300 g suab thaj;
- 200 g nplej hmoov nplej;
- 200-300 g ntawm txiv apples;
- 3 tbsp. l xim av qab zib.
- Rau lub ncuav qab zib hauv lub lauj kaub:
- 8 qe;
- 2 khob suab thaj;
- 2 khob ntawm hmoov nplej.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ncuav Kua Chocolate Ncuav Qab Zib Ntxuav, tev, tub ntxhais, txiav rau hauv cov hlais. Dissolve ib daim ntawm butter nyob rau hauv ib qho txuj ci, ntxiv piam thaj qab zib, tos kom txog thaum nws yaj, thiab caramelize lub kua noob plaub.
Kauj ruam 2
Muab cov qhob noom chocolate los yog txhoov kom huv nrog rab riam, muab tso rau hauv ib lub tais me me lossis ib lub tais ci. Ncuav dej ntau nyob ntawd, tso hluav taws, nqa mus rau lub rhaub thiab muab ib lub tais chocolate tso rau hauv: cia nws yaj hauv dej da.
Kauj ruam 3
Noj cov chilled qe, ntxuav, cais cov qe los ntawm cov ntsiab. Tso cov yolks rau hauv ib lub tais tob thiab dav kom tag nrho lwm cov khoom xyaw yuav haum rau ntawd, thiab cov protein nyob hauv nruab nrab, tab sis ib txwm huv thiab qhuav, tsis muaj dej ntws. Yeej lub yolks, maj mam ntxiv qab zib, nws yuav tsum yaj tag nrho, thiab qhov sib tov yuav tsum yog yuav luag dawb.
Kauj ruam 4
Muag lub butter, mash nrog rab rawg thiab ntxiv rau yolks, yeej qhov sib xyaw kom txog thaum tus. Ncuav rau hauv melted chocolate, do. Sift cov hmoov nplej los ntawm ib sab cib thiab, nplawm kom thiaj li tsis muaj cov qog ib daim ntawv ntxiv, ntxiv rau chocolate pawg.
Kauj ruam 5
Whisk cov ntsiab lus ua rau cov npuas ua kom muaj zog, ntxiv rau cov khob noom cookie chocolate, sib tov maj mam tab sis kom huv si. Cov sib xyaw kom haum yuav tsum qee kom sib, muaj ib qho tseem xim xim av uas tsis muaj kab thiab pob thiab ib qho kev sib txig sib luag, zoo li tuab mousse lossis cov roj tsw qab.
Kauj Ruam 6
Kab ntawv rau lub tais tuav lossis taub hau yas ntim khoom nrog ntawv ci kom nws npog ntawm ob sab thiab hauv qab. Ntxiv cov kua txiv apple, npog nrog chocolate mousse mov paj, npog nrog ntawv ci thiab qhov chaw hauv ob chav npau npau. Los yog nqa cov ncuav mus npaj rau hauv da dej.
Kauj Ruam 7
Ua dej da dej: noj ob lub lauj kaub, ib qho ntawm lawv yuav tsum yog me dua (hauv qhov no, ib me ntses ntawm 1.5 litres yog qhov txaus) thiab dawb nkag mus rau lwm qhov. Tso cov roj tshav kub tso rau hauv qab ntawm cov ntses loj loj (koj tuaj yeem siv phaj tsis tu ncua), nchuav dej (li ib nrab ntawm cov kua zaub), nqa mus rau lub rhaub, muab lub lauj kaub me me rau hauv qab, npog lub ncuav nrog ntawv ci, npog lub lauj kaub loj nrog lub hau.
Kauj ruam 8
Ua noj hauv chav dej da dej lossis ob tog rhaub kom ntev li plaub caug feeb. Txau cov khoom qab zib ua tiav nrog cov piam thaj hmoov thiab cinnamon lossis lwm yam txuj lom kom saj.
Kauj Ruam 9
Nqa qe, cais cov qe los ntawm cov ntsiab, kov cov ntsiab thiab qab zib ua npuas zoo. Ntxiv ib lub qe rau lub qe nplawm whipped thiab yeej nrog tus tov. Tom qab ntawd ntxiv hmoov nyob rau hauv feem thiab do maj mam.
Kauj ruam 10
Siv lub lauj kaub nrog lub dav dav (lub cheeb 32 cm), kab hauv qab nrog daim ntawv muaj roj parchment ntawm ob sab (koj tsis tas yuav muab roj rau ob sab ntawm lub lauj kaub), ua kom sov lub lauj kaub me ntsis.
Kauj ruam 11
Nthuav cov ntawv ua khob noom cookie, npog lub lauj kaub nrog lub hau, khi phuam so ntawm qhov chaw ntawm lub hau nrog lub lauj kaub, lossis npog nrog phuam, khi qhov xaus rau cov leeg, muab lub nra rau. Ci dua qhov nruab nrab-tsawg kub rau txog 40-45 feeb, cais cov ncuav qab zib tiav ntawm ob sab nrog rab riam nyias, tshem tawm, tig nws sab nraud. Yog tias xav tau, so hauv syrups, kis nrog butter cream.
