Savoy cabbage - maub ntsuab nrog muag heev, zoo li yog tias corrugated nplooj, uas nws lub teb chaws tau txais koob hmoov Ltalis - yog suav tias yog qhov zoo tshaj plaws thiab qab zib ntawm txhua yam ntawm cov zaub no.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Savoy cabbage stew nrog nqaij sawb
- 1 lub taub hau ntawm savoy cabbage
- 100 g nqaij sawb
- 50 g unsalted butter
- 90 ml qhuav dawb caw
- 2 dia tshiab parsley, tws
- 2 diav fennel noob
- 2 dia qaub cream
- ntsev thiab freshly hauv av kua txob
- Savoy zaub qhwv
- stuffed nrog taub dag mov thiab bulgur
- 6 savoy zaub qhwv nplooj
- 250 g butternut taub
- 2 dia roj txiv roj
- ntsev thiab freshly av dub kua txob
- 1 lub taub hau ntawm dos
- 1 clove ntawm qej
- 100 g hau bulgur
- 100 g ntawm hau mov
- 30 g mint tshiab, txhoov
- Rau qhov sau
- 150 g Greek yogurt
- 50 g tshiab dib
- ½ txiv qaub
- 1 clove ntawm qej
- ntsev thiab freshly av dub kua txob
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Xaiv cov zaub ntsuab ntsuab Savoy uas muaj cov ua ke nrog nplooj nkhaus. Lub taub hau zoo ntawm cov zaub qhwv yog ntom thiab hnyav dua li qhov koj xav pom los ntawm ib qho zaub ntawm qhov loj me no. Thov nco ntsoov tias cov zaub qhwv zoo li no khaws cia tsis pub ntev tshaj ib lub lim tiam hauv qhov chaw tsaus tsaus, txias. Lub caij rau savoy zaub qhwv pib thaum Lub Kaum Hli thiab kav kom txog thaum Lub Ob Hlis.
Kauj ruam 2
Ua ntej ua noj, Savoy zaub qhwv yog disassembled rau nplooj thiab ib qho nyuaj yog txiav tawm ntawm lawv nrog wedges. Cov zaub yog stewed, ntxiv rau kua zaub, stuffed nyob rau hauv cov yam ntawm zaub qhwv. Txhawm rau qhwv cov nqaij minced hauv zaub qhwv nplooj, koj yuav tsum ua ntej blanch lawv - ua ntej muab tso rau hauv cov dej npau rau ob peb feeb, thiab tom qab ntawd tam sim ntawd hauv dej khov.
Kauj ruam 3
Savoy cabbage stew nrog nqaij sawb
Npaj lub zaub qhwv. Txiav tawm cov leeg tawv thiab txiav cov nplooj rau hauv ib daim hlab ntev. Qhuav lub butter nyob rau hauv ib qho loj saucepan. Txiav cov nqaij npuas rau hauv qhov chaw me me thiab kib tshaj li cov cua sov li 3-4 feeb. Ntxiv cov zaub qhwv thiab do. Ncuav rau hauv lub caw, npog thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau txog 10 feeb, kom txog thaum lub cabbage yog kom mos. Sprinkle nrog fennel noob thiab tws tshiab parsley, ntxiv qaub cream, sib tov thiab ua ib sab zaub mov los yog ua ib sab zaub mov.
Kauj ruam 4
Ib yam li ntawd, koj tuaj yeem cog zaub qhwv tsis tau nrog nqaij npuas kib, zaub txhwb nyug thiab fennel, tab sis nrog lwm cov tshuaj ntsuab thiab txuj lom. Sim ua ke ntawm toasted qej, rosemary thiab txhoov almonds lossis ntoo thuv thiab thyme. Qhov muag heev saj ntawm savoy zaub qhwv tau zoo ua tiav los ntawm Goose lossis duck rog.
Kauj ruam 5
Savoy cabbage cov khoom ua nrog cov taub dag thiab bulgur
Blanch savoy zaub qhwv nplooj tawm hauv cov dej qab ntsev. Tev lub taub dag thiab txiav rau hauv cubes, qhov chaw ntawm ib daim ntawv ci uas nrog ntawv ci hauv ib txheej. Lub caij nrog ntsev, kua txob thiab roj zaub. Preheat qhov cub rau 200C. Ci qhov taub kom txog thaum kev sib tw, qhov no yuav siv 25 rau 40 feeb. Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv me me. Fry kom txog thaum pob tshab. Ua ke nrog cov taub ncuav ci, hau rwg thiab bulgur, kib dos, tev thiab minced qej, thiab txhoov mint nplooj.
Kauj Ruam 6
Npaj cov ntses. Grate lub dib rau ntawm grater nplua, nyem tawm cov kua tshaj. Ntxiv rau cov kua mis nyeem qaub tuab. Nyem cov kua txiv los ntawm ib nrab ntawm lub txiv qaub muaj, muab tev thiab tws qej thiab lub caij nrog cov txuj lom. Tso ib qho tablespoon ntawm txhaws rau ntawm ntug heev ntawm zaub qhwv nplooj, yob lawv mus rau hauv ib lub tog raj kheej thiab pab nrog ntses.
