Nqaij ntses yog ib qho tseem ceeb ntawm kev noj zaub mov. Lawv muaj peev xwm los sau qhov tsis muaj ntau yam tshuaj ntxhia, kab kawm thiab lwm yam khoom muaj txiaj ntsig. Nrog kev pabcuam ntawm cov nqaij nruab deg, txhua cov tais diav tau txais ib qho saj thiab qab ntxiag.
Nws yog qhov tsim nyog
- Cov khoom xyaw rau 2 tus neeg:
- - 3 txiv lws suav;
- - 200 g ntawm txhua cov nplej zom ntev;
- - 2 lub taub hau loj ntawm cov qij (lossis 3 qhov loj me);
- - 2 diav ntawm txiv roj roj;
- - 100 g ntawm txiv huab tais ua ntses;
- - 100 g ntawm scallops;
- - 300 g ntawm nqaij ntshiv;
- - 150 ml ntawm caw dawb;
- - 3-4 ntu ntawm saffron;
- - 4 diav roj hnyav;
- - ib pawg me me ntawm parsley;
- - 2-3 diav ntawm cov ntoo thuv;
- - zest ntawm 1 txiv qaub thiab kua txiv ntawm ib nrab ntawm ib lub txiv qaub;
- - ntsev thiab kua txob kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Peb rhaub dej rau cov nplej zom. Sau rau saffron nrog ob dia dej. Peb ua kev txiav crosswise txiav rau ntawm cov txiv lws suav, ntsw lawv hloov hauv dej thiab dej txias li 10-15 vib nas this, tev tawm lawv, txiav lawv mus rau hauv plaub ntu thiab tshem tawm cov noob. Txiav cov txiv lws suav rau hauv cov ntawv me me, teem cia rau ib qho.
Kauj ruam 2
Peb ntxuav lub viav vias, ua tib zoo ntxuav cov plhaub qwj ntawm cov nplais.
Kauj ruam 3
Boa cov nplej zom rau 2 feeb tsawg dua li qhia hauv pob. Lub sijhawm no, muab cov roj txiv ntseej roj me me tso rau hauv ib lub lauj kaub kib, kib lub qej. Sai li sai cov qej pib kub, ntxiv cov cw thiab kib nqaij rau cov yias. Fry cov nqaij nruab deg 2-3 feeb thiab hloov mus rau ib phaj.
Kauj ruam 4
Tso cov nplais tso rau hauv ib lub lauj kaub kib, ncuav hauv cawv thiab dej nrog saffron, ntsev thiab kua txob rau saj. Peb kaw lub lauj kaub nrog lub hau thiab ua noj cov nqaj kom li 3-4 feeb ntawm qhov kub tshaj plaws. Peb pov tawm cov plhaub tsis tau qhib.
Kauj ruam 5
Ntxiv cov txiv qaub zest, kua txiv qaub thiab qab zib rau lub lauj kaub. Muab cov nplej zom ua tiav lawm tso rau hauv lub colander thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub ua ke nrog cov cws, ntxaij thiab txiv lws suav. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw, tawm ntawm hluav taws rau 2-3 feeb. Txau nrog tws parsley thiab ntoo thuv, sib tov dua thiab pab tam sim ntawd.
