Dos yog cov zaub pom hauv yuav luag txhua chav ua noj. Nws tau hlub thiab noj hauv ntau lub tebchaws thoob ntiaj teb. Dos yog ib feem ntawm ntau cov tais diav thiab muaj ntau cov txiaj ntsig zoo.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Lub hauv paus dos yog cov dos lossis liliaceae tsev neeg. Lub teb ntawm cov hauv dos tau raug suav hais tias yog Mediterranean, qhov uas lawv tau txaus siab thiab pib loj hlob rov qab rau xyoo 4 txhiab BC.
Kauj ruam 2
Muaj ntau dua 400 yam ntawm cov dos, tab sis tsuas yog 18 ntawm tsev neeg no tuaj yeem siv tau. Cov muaj koob npe tshaj plaws yog: dos, leeks, shallots, dos, chives (chives), qej.
Kauj ruam 3
Dos yog qhov ntau tshaj. Nws yog txhua xyoo thiab, nyob ntawm seb qhov feem pua ntawm cov roj tseem ceeb, tau faib ua cov qab zib, ib nrab ntse, muaj pungent thiab iab. Dos tau siv ntau hauv kev ua noj thiab paub txog lawv cov khoom siv tshuaj.
Kauj ruam 4
Shallots yog qhov sib ze tshaj plaws ntawm dos. Nws yog rau cov nroj tsuag xyoob ntoo thiab yog qhov zoo rau kev cog cov nyom ntsuab. Shallot muaj lub cev duab thiab cov tsw qab zoo nkauj zoo li qij. Txawm li cas los xij, tsis zoo li qej, nws yuav yooj yim rau kev zom thiab tsis cuam tshuam qhov freshness ntawm kev ua pa. Shallots yog nrov heev nrog Fabkis cov kws ua zaub mov noj thiab siv rau hauv zaub nyoos thiab kua ntses.
Kauj ruam 5
Leeks yog cov zaub zoo rau khaws cia; txawm tias hauv qab daus, lawv tseem tsub ntxiv cov vitamins. Sab saum toj ntawm lub leek zoo li zoo li tus stalk ntawm qej. Leeks yog siv dav hauv kev ua noj. Nws yog noj tshiab, nrog rau ziab thiab ntxiv raws li seasoning rau ntau cov tais diav. Cov tub ntxhais hluas qia thiab nplooj feem ntau yog siv thaum lawv tseem tshiab thiab muaj kua.
Kauj Ruam 6
Batun dos yog nqi rau lawv cov zaub ntsuab. Nws loj hlob zoo, ceg zoo thiab yog thawj tsim nws “ntsuab sau”. Batun nplooj ntxiv rau cov zaub xam lav, kua zaub thiab cov chav kawm tseem ceeb. Qhov no yog lub caij ntuj no-hardy perennial nroj tsuag uas tuaj yeem tua tau ob zaug nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav thiab lub caij ntuj sov.
Kauj Ruam 7
Cov chives lossis chives tsis yog zaub xwb, tab sis kuj yog cog ntoo kom zoo nkauj. Nws yog perennial, te-resistant thiab tsis ntshai ntawm kab tsuag. Cov nplooj hive muaj cov ntsim nyiam thiab nws zoo ib yam li nplooj ntawm batun. Thaum lub sijhawm ua paj, cov zaub no yuav zoo nkauj ntawm lub vaj thiab yuav dhau los ua lwm qhov ntawm kev tsim kho kom zoo nkauj.
Kauj ruam 8
Qej yog perennial tshuaj ntsuab uas kuj tseem nyob hauv tsev neeg cov dos. Nws yog qhov nrov heev rau nws tus yam ntxwv saj thiab tsw. Qej yog cov tshuaj muaj zog zoo, tshuaj tua kab mob, ua noj ua haus thiab ua kom antigmintic. Vim nws cov ntsiab lus ntawm allicin, nws pab txo cov ntshav siab thiab cov qib roj cholesterol. Dhau li, qej yog "zoo siv" hauv kev sib ntaus tawm tsam khaub thuas.
Kauj Ruam 9
Dos muaj ntau pab tau zoo. Nws muaj cov phytoncides ua tsis taus haujlwm uas ua kom cov kab mob ua rau mob thiab putrefactive. Tsis tas li ntawd, cov dos loj yog cov nplua nuj nyob hauv cov vitamins, hlau thiab lwm yam tseem ceeb (potassium, phosphorus, calcium, ascorbic acid). Noj cov zaub no yuav pab tua tau khaub thuas, ntxiv dag zog rau cov hlab plawv, nce ntshav ntau ntau, ua kom cov ntshav siab dua thiab cov roj tsawg.
