Gazpacho yog khaub thuas, thiab kua zaub lws suav tshiab. Cov zaub mov tshwm thawj zaug hauv Andalusia, tab sis tam sim no nws tau ua rau thoob plaws lub ntiaj teb. Hauv Spain, gazpacho tau suav tias yog haus ntau dua li cov kua zaub, thiab yog li ntawd tuaj yeem pabcuam tsis yog nyob rau hauv cov kua zaub, tab sis kuj nyob hauv lub khob.
Nws yog qhov tsim nyog
- - txiv lws suav siav - 0.6 kg
- - dib - 250 g
- - tswb pob kws - 300 g
- - ntsuab dos - 150 g
- - txiv roj roj - 100 ml
- - qej - 1-2 cloves
- - caw los yog kua txiv ntoo cider vinegar - 2 tsp
- - kua txob kub - 1 pc.
- - loaf ntawm qhob cij dawb - 1 pc. (nws yog qhov tau tso cai los hloov nrog cov crackers)
- - tshuaj ntsuab, ntsev thiab kua txob rau saj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug thiab qhuav tag nrho cov zaub ua ntej. Tom ntej no, tshem cov tev ntawm cov txiv lws suav los ntawm nchuav cov dej rhaub rau saum lawv. Txiav cov txiv lws suav rau hauv 4 daim thiab tshem cov noob los ntawm lawv.
Kauj ruam 2
Tev lub cucumbers thiab txiav lawv mus rau hauv me me cubes. Txiav cov kua txob rau hauv ob, cov tub ntxhais kawm rau lawv thiab txiav ua tej daim me me. Tev thiab tsuav dos thiab qij.
Kauj ruam 3
Tom qab ntawd siv rab rab los xyaw cov txiv lws suav, kua txob, dos, qij thiab dib. Ntxiv cov vinegar rau qhov sib tov no, lub caij nrog txiv ntseej roj, ntsev thiab kua txob kom saj.
Kauj ruam 4
Tam sim no whisk lub gazpacho ib zaug ntxiv hauv rab thiab muab tso rau hauv lub freezer li 10 feeb kom txias cov zaub mov. Yuav kom ceev nrooj cov txheej txheem no, gazpacho tuaj yeem muab me ntsis diluted nrog dej txias lossis dej khov tuaj yeem txuas ntxiv.
Kauj ruam 5
Ib txwm ua haujlwm rau gazpacho txias. Yog tias koj xav ntxiv cov txuj lom rau cov kua zaub, muab ob peb tee ntawm Tabasco sauce ua ntej noj. Yog tias gazpacho yog tuab txaus, dilute nws nrog dej txias. Thaum cov kua zaub yog ncuav rau hauv tais, garnish nrog sprigs ntawm tshuaj ntsuab thiab ntxiv cov nplais ntawm peeled dawb qhob cij lossis croutons. Yuav muab ntxiv rau gazpacho thiab nqaij ntses.
