Cutlets yog cov zaub mov nrov heev. Cov khoom tiav ib nrab uas npaj rau kev siv yav tom ntej yog txig rau hauv lub freezer. Frying lawv tsis yog qhov nyuaj, thiab ntau cov kua ntsw tuaj yeem hloov cov zaub mov zoo dua ua ib qho kev ntxim nyiam.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Txhawm rau ua cutlets:
- cutlets ib nrab;
- zaub roj.
- Rau cov kua txiv lws suav:
- 0.5 khob lws suav muab tshuaj txhuam;
- ib khob ntawm nqaij broth;
- ib qho tsis tiav cov hmoov nplej;
- me me carrots;
- dos;
- zaub qhwv hauv paus;
- ib tug tablespoon ntawm kub lws suav sauce;
- ib tug tablespoon ntawm zaub roj;
- ib tablespoon ntawm butter;
- ntsev.
- Rau cov kub hauv dos:
- ob lub taub hau hau;
- ib tug tablespoon ntawm hmoov;
- zaub roj;
- ob khob tsom iav ntawm nqaij si;
- ob dia ntawm lws suav puree;
- ob rau peb dia ntawm 9% vinegar;
- gherkins;
- kua txob;
- ntsev.
- Rau cov ntses liab:
- ib tug tablespoon ntawm hmoov;
- zaub roj;
- zaub ntug hauv av;
- dos;
- zaub qhwv hauv paus;
- ib tug tablespoon ntawm lws suav muab tshuaj txhuam;
- ob khob tsom iav ntawm nqaij si;
- ib los sis ob dia kua txiv liab (madeira lossis chaw nres nkoj);
- ib lossis ob dia butter;
- ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ncuav roj zaub rau hauv lub lauj kaub kib thiab muab tso rau ntawm cov cua kub tsawg. Thaum cov roj tau ua kom sov, tso cov khoom ua tiav ib nrab hauv lub lauj kaub yam tsis tau kho lawv. Nco ntsoov tias lawv tsis txhob pw dhau hauv kev sib cuag. Fry ntawm ib sab kom txog thaum lub teeb xim av. Thaum cov kua txiv maj mam pib tawm ntawm qhov txiav, tig lawv mus rau lwm sab, txo cov cua sov thiab npog nrog lub hau - qhov no yuav khaws lawv cov juiciness. Nqa cov patties kom txog thaum sib tw.
Kauj ruam 2
Lws Suav Sau Tev lub hauv paus dos, carrots thiab zaub txhwb qaib hauv paus. Quav npluav. Cov roj ua zaub sov hauv cov ntawv ci thiab kib zaub rau hauv nws. Ntxiv cov hmoov nplej, do sai sai thiab ua rau ob peb feeb. Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, do kom huv si, ncuav hauv cov nqaij si thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau kaum feeb. Thaum ua noj ua haus, ntxiv ntsev, ntxiv ib tablespoon ntawm kub lws suav sauce thiab sib tov zoo. Tom qab ntawd lim lub sauce los ntawm sieve thiab lub caij nrog slices ntawm butter.
Kauj ruam 3
Kub Dos Sau Sau cov roj zaub ua zaub, kib hmoov rau hauv nws thiab ntxiv kua zaub. Tev lub hauv paus dos, txhoov kom huv thiab kib hauv cov roj. Tom qab ntawd ntxiv lws suav puree, ntsev, kua txob thiab Fry dua. Ncuav nyob rau hauv lub vinegar thiab boil lub sauce kom txog thaum qaub cream yog tuab. Quav gherkins kom huv si thiab ua ke nrog cov ntses. Boil txhua yam rau tsib feeb.
Kauj ruam 4
Cov ntses liab kib Fry ib tablespoon ntawm hmoov nrog tib tus nqi ntawm cov roj zaub kom txog thaum lub teeb xim av. Sib tov nrog lws suav muab tshuaj txhuam thiab dilute nrog nqaij broth. Tev carrots, dos thiab zaub txhwb qaib hauv paus, tsuav thiab maj mam kib hauv lub lauj kaub cais. Ntxiv cov hauv paus hniav thiab cov hauv paus rau cov ntses, do thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau nees nkaum mus rau peb caug feeb. Thaum kawg ntawm kev ua noj, ntxiv ntsev, ncuav hauv lub caw, do kom huv thiab lim los ntawm ib sab cib. Lub caij tus ntses liab liab nrog rau txhoov ntawm butter.
