Fried qos yaj ywm nrog golden golden crust yog cov zaub mov nyiam ntawm ntau tus neeg Lavxias, Ukrainians thiab Belarusians. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog cua ncaj los ntawm lub lauj kaub, ua haujlwm nrog salted nqaij sawb, pickled cucumbers thiab ib daim ntawm cov ncuav dub nrog vodka. Tab sis tsis yog txhua leej txhua tus paub yuav ua li cas kib qos yaj ywm kom raug, qee tus niam tsev tau txais ib nrab lauj kaub lossis qhov tsis nkag siab uas muaj xim av nrog rau xim av. Hauv ntau tsev neeg, qhov zais cia ntawm kib yog tsuas yog paub rau niam tais xwb, thaum cov tub ntxhais hluas tsuas yog noj thiab qhuas, nug ntxiv rau ntawm lub phaj.
Cov neeg uas nco qab pog yawg lossis niam cov nqaij kib nyob rau hauv lub lauj kaub uas loj heev, qhov no yuav ua rau lawv xav tias vim li cas lawv tsis tuaj yeem muaj qab hau. Nws zoo nkaus li tseem muaj lub ntsej muag tshiab Teflon, thiab nws yooj yim los yuav cov feem ntau tawg, tsis muaj cov hmoov nplej ntawm cov qos yaj ywm, thiab cov roj ua kom zoo nkauj uas koj xaiv tau muag txhua qhov chaw. Txawm li cas los xij, xws li cov ntxhiab tsw thiab lub qhov ncauj-zaub mov noj, alas, tsis ua haujlwm, txawm tias koj kaw lub hau, txawm hais tias tsis. Cov neeg zoo li no uas tsis xav kawm paub ua noj yuav tsuas yog muab ib qho kev qhia: muab cov qos yaj ywm, kib kib, thiab muab lawv pog nyob ntawm lub qhov cub.
Rau cov neeg uas xav kawm yuav ua li cas kib tiag qos yaj ywm nrog crispy crust, ib qho kev pom zoo yooj yim yuav tuaj txog. Txhawm rau kom yooj yim, tab sis xws li cov zaub mov nyiam kom tig los ua tshwj xeeb, tsis muaj peev xwm, nrog rau cov khoom uas muag muag sab hauv, tab sis kib sab nraud, koj tsis tas yuav xaiv ntau hom tshwj xeeb, saib rau daj lossis tsuas dawb qe hauv ib lub hnab. Lub saj tsis nyob ntawm qhov no, tsis yog qhov nyuaj / qhov muag ntawm cov qos yaj ywm tso rau hauv lub lauj kaub. Cov lus dag hauv cov kev npaj nws tus kheej.
Txhua yam uas yuav tsum tau ua yog kom nchuav tev thiab ntxuav qos yaj ywm rau hauv ib qho kua zaub nrog dej khov los ntawm tus kais, tawm rau 15 feeb Ntxiv rau, ntxiv mus, lub hau tuaj yeem sab laug tag nrho lossis tam sim ntawd txiav rau hauv kab, ib daim hlab. Tom qab ntawd tus txheem ntawm lub lauj kaub yuav tsum tau muab pov rau hauv colander, cia dej ntws. Nws kuj tseem pom zoo kom ziab cov hlais ntawm cov phuam kom tshem tawm cov hmoov txhuv ntau tshaj uas hloov cov nplais ua qhov ntshiab.
Nws yog qhov tseeb no yooj yim zais cia ua kom thaum kawg tau txais lub ntsej muag daj rau ntawm cov kib qos yaj ywm hauv lub lauj kaub, txawm tias tsis muaj dab tsi ua haujlwm dhau los. Rau cov neeg nyiam ntxiv txhoov dos me pov rau hauv zaub mov, ntxiv rau ntawm qhov kawg, thaum cov nplais yuav luag npaj txhij. Salting kuj yog qhov tsim nyog nyob hauv nruab nrab ntawm cov txheej txheem frying, thiab tsis yog thaum pib.
Koj tsis tas yuav npog lub lauj kaub nrog lub hau ua kom cov qos yaj ywm los yog cov tawv nqaij ntau txig, kib thiab. Hloov ntawm cov roj zaub, uas nyob rau hauv txhua rooj plaub yuav tsum tsis txhob khuv xim, nws yog qhov zoo dua rau noj tej daim ntawm cov nqaij npuas kib, nqaij npuas kib, yog li saj yuav dhau los ua qhov ntau txaus. Thiab ib qho ntxiv ntxiv - nws yog feem ntau tsis tsim nyog nplawm cov nplais thaum kib, 2-3 zaug yog txaus, txwv tsis pub koj yuav rov qab tau txais huab hwm coj zoo li qub.
Ua raws li cov lus qhia no, nws tsis yog qhov nyuaj, txawm tias muaj kev paub dhau los, kom kib nqaij heev, qab, qab ntxhiab qos yaj ywm hauv ib nrab teev. Nws yuav tig tawm tsis muaj qhov phem dua li menyuam yaus nrog tus niam tais hauv lub zos, tshwj xeeb yog tias koj ntxiv cov zaub mov nrog pickles, sauerkraut lossis lwm yam npaj los ntawm cov av hauv av.
