Lecithin yog kev sib xyaw ntawm cov khoom ntuj tsim raws phospholipids tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm lub cev. Nws yog tsim nyob rau hauv daim siab ntawm yam muaj sia lossis ua los ntawm ib tug xov tooj ntawm cov khoom noj ntuj tsim. Nqaij lecithin, uas tam sim no siv rau kev siv tshuaj ntsuab thiab cov khoom noj ntxiv, yog tshwj xeeb tshaj yog.
Muaj pes tsawg leeg thiab muaj cov khoom ntawm ua kua lecithin
Soy lecithin yog tsim los ntawm cov roj ua kom zoo zoo rau ntawm kev nyab xeeb. Nws muaj cov roj, cov vitamins A, E, D, K, B vitamins, cov muaj txiaj ntsig linolenic acid, inositol thiab ntau yam phospholipids, uas yog lub hauv paus ntawm lub cell ua pa ntawm cov kab mob nyob.
Vim muaj cov tshuaj lom neeg no, kua roj xyaw lecithin koom nrog kev noj zaub mov ntawm lub hlwb, suav nrog hauv kev xa cov hlab ntsha hauv cov hlab ntsha, tswj cov theem ntawm cov roj cholesterol hauv cov ntshav thiab kev ua haujlwm ntawm cov hlab ntshav ntawm lub cev. Cov tshuaj no tseem pab txhim kho qhov kev tiv thaiv kab mob hauv lub siab los ntawm kev ua cov haujlwm antioxidant ntawm qee cov vitamins. Lecithin tseem pab nrog ntau yam kab mob ntawm daim tawv nqaij.
Soy Lecithin Siv
Soy lecithin muaj cov emulsifying zog thiab tso cai emulsions ruaj khov los ntawm kev sib xyaw roj thiab dej. Vim li no, nws tau siv dav hauv kev lag luam khoom noj khoom haus: hauv kev lag luam ntawm ntau cov nplej zom, khoom ci thiab khoom noj khoom haus, nrog rau chocolate. Nws tseem ntxiv rau mayonnaise thiab margarine.
Kev tsim cov kua roj lecithin hauv Lavxias rau ntawm kev lag luam tsim tau tsuas yog tsim nyob rau xyoo 2010. Raws li cov tuam ntxhab, nws yog tsim los ntawm cov kua hauv cev hauv tsev, uas tsis muaj GMOs.
Raws li kev noj haus ntxiv, kua roj ntsha lecithin yog siv dav hauv tshuaj. Nws tau raug kho rau qhov mob txhab ntawm cov hlab ntsha hauv hlab ntsha, kab mob plawv thiab mob caj dab, txo qis tiv thaiv kab mob los yog mob ntev ntawm daim siab thiab mob plab hnyuv.
Contraindication rau kev siv cov kua roj lecithin yog nws qhov kev nkag tsis tau rau ib tus neeg. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum sab laj nrog koj tus kws kho mob ua ntej ntxiv nws rau koj cov khoom noj.
Nws yog qhov muaj txiaj ntsig tau coj nws rau kev rov qab nrawm tom qab mob hlab ntsha tawg, nrog rau cov kab mob sib koom tes, kab mob txham lossis mob ntshav qab zib mellitus, li kua lecithin txhim kho txoj haujlwm ntawm cov hlwb ua lub luag haujlwm tsim tawm ntawm cov tshuaj insulin. Nws tshem tawm lub cev thiab txhim kho kev nco qab. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau tus menyuam lub cev, thiab tsuas tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau qhov ntau dhau ntawm ntau ntau.
Soy lecithin feem ntau tseem tau sau tseg rau cov neeg ncaws pob lossis cov neeg uas muaj kev tawm dag zog. Qhov no yog vim muaj qhov tseeb hais tias thaum lub cev ua haujlwm dhau los, lub lecithin uas ua los ntawm lub cev kis tau rau hauv cov leeg, ua rau lawv cov elasticity thiab thev taus. Thiab nws cov ntsiab lus hauv cov hlab ntaws ua rau tsawg dua, uas tuaj yeem ua rau poob siab ntawm cov hlab ntsha tawg, lub zog ua haujlwm ntev los yog lub hlwb khiav tsis zoo.
