Viburnum berries tau siv los ntawm peb cov poj koob yawm txwv rau kev npaj noj haus tshuaj, teas thiab jams. Cov tshuaj hauv pej xeem pab ua kom lub cev tsis muaj zog, tswj kev ua haujlwm ntawm lub plawv thiab tiv thaiv cov ntshav txhaws.
Viburnum liab txhua lub sijhawm tau ua lub zog ua kom muaj zog. Cov txiv ntoo ua rau lub cev tiv thaiv kev tiv thaiv thiab ua raws li lub tonic. Cov zaub mov txawv raws viburnum berries pab kho mob hnoos, mastopathy thiab txawm tias myalgia.
Txawm li cas los xij, hnub no peb yuav tham txog liab viburnum jam. Txhua tus niam tsev muaj nws daim ntawv qhia nws tus kheej, ua tsaug uas koj tuaj yeem txhim kho koj kev noj qab haus huv thawm xyoo. Xav txog cov kauj ruam-ua-theem-npaj ntawm koj cov zaub mov txawv.
Viburnum jam (qub daim ntawv qhia)
Daim ntawv qhia no yog ib qho yooj yim thiab yuav tsum tau siv zog me. Rau cov zaub mov txawv classic rau viburnum jam, peb xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- liab viburnum berries - 1 kg;
- granulated qab zib - 850 g;
- dej - 200 ml.
Rau jam, nws yog qhov zoo dua los siv cov tshiab berries. Ua ntej npaj cov delicacy, cov viburnum berries yog ntxuav ntawm nplooj thiab twigs, ntxuav hauv qab dej txias thiab qhuav.
Nws yog qhov zoo dua los ua noj lub jam rau hauv ib lub tais enamel kom tsis txhob hlawv. Cov txiv ntseej yog muab tso rau hauv ib lub taub ntim thiab hliv hauv 200 ml dej, muab tso rau ntawm lub cua sov tsawg. Tom qab cov dej npau thiab cov txiv hmab txiv ntoo tso tawm kua txiv, qhov hluav taws kub yog tua.
Ib txhij nrog rhaub cov txiv ntseej, koj tuaj yeem npaj kua txiv qab zib. Rau qhov no, piam thaj granulated yog tov nrog dej thiab siav dhau tsawg cua sov kom txog thaum ua txhua yam. Tom qab cov kua qab tau pib rhaub, cov txiv ntseej yog muab tso rau nws nrog rau cov kua txiv ua thiab lawv txuas ntxiv ua noj rau ib nrab ib teev. Tom qab lub sijhawm tau teev cia, lub jam tau tso cai rau so thiab txias (5 teev). Tom qab ntawd lub jam yog boiled dua, thaum tshem tawm cov froths. Sai li lub jam pib tuab, hluav taws kub yog muab tua.
Lub resulting loj yog pw tawm nyob rau hauv jars (yav tas sterilized) thiab them nrog hau.
Lub classic viburnum jam yog npaj txhij!
Viburnum jam nrog vanilla thiab txiv qaub
Cov ntawv qhia no tsis yog ib qho zoo li lub classic, txawm li cas los xij, cov neeg nyiam ntawm viburnum yuav txaus siab rau nws. Txhawm rau ua kom zoo li lub jam, koj xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- liab viburnum berries (tshiab) - 1 kg;
- granulated qab zib - 1.5 kg;
- 2 khob dej;
- vanilla (ntawm qhov taub ntawm riam);
- txiv qaub - 1 daim.
Cov txiv ntoo ua ntej-txheeb, ntxuav thiab ntxuav hauv qab dej ntws. Kalina tau kho nrog dej qab ntsev ntawm tus nqi ntawm 20 grams ntsev rau 1 litres dej. Hauv qhov muaj pes tsawg leeg, cov viburnum tau khaws cia rau 5 feeb. Qhov ua kom yuam kev no yuav pab kom tshem tawm qhov iab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
Qab zib syrup yog brewed nyob rau hauv tib txoj kev raws li nyob rau hauv lub classic daim ntawv qhia. Sai li qhov sib tov pib rhaub, cov txiv ntseej yog tso rau hauv nws thiab txuas ntxiv ua noj dhau li hluav taws kub tsawg. Tom qab ib nrab ib teev, lub jam tau muab tua thiab so yog muab rau 7 teev.
Thaum lub sijhawm no, ib lub txiv qaub tau npaj. Cov tev ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog txhaws rau ntawm grater zoo, cov kua txiv yog zuaj tawm. Lub gruel tawm yog pauv mus rau ib qho kua zaub nrog viburnum thiab rhaub rau 5 feeb. Ob peb feeb ua ntej lub jam tau npaj tiav, ntxiv vanillin rau nws thiab sib tov kom huv si. Cov sib tov yog nteg tawm nyob rau hauv jars thiab them nrog hau.
Cov tshuaj tsw qab kho nrog cov yim pab ntawm citrus yog npaj txhij!
Viburnum jam nrog txiv apples
Los npaj viburnum jam raws li daim ntawv qhia no, koj xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- qab zib txiv apples - 3.5 kg;
- liab viburnum berries - 1.5 kg;
- granulated qab zib - 3.5 kg;
- dej - 350 ml.
Raws li nyob rau hauv cov zaub mov dhau los, nws yog ib qhov tsim nyog yaug thiab tev cov viburnum berries. Cov txiv ntoo qhuav yog av rau lub xeev ntawm porridge.
Apples yog ntxuav, tev thiab pitted. Tom qab ntawd, lawv raug pov tseg thiab muab tso rau hauv ib lub tais ci. Ncuav 100 ml dej thiab ntxiv 1 kg ntawm granulated qab zib. Boil qhov sib tov kom txog thaum nws thickens.
Ntxiv qhov sib xyaw ntawm viburnum thiab cov dej ntxiv mus rau lub applesauce. Ua noj jam rau 30 feeb, tom qab ntawd tig mus. Cov zaub ua tiav tiav tau muab tso rau hauv lub rhawv thiab kaw nrog cov hau.
Viburnum jam nrog rowan txiv hmab txiv ntoo
Daim ntawv qhia rau viburnum nrog roob tshauv tsis tuaj yeem hu ua qhov dog dig. Tsawg tus kws ua noj ua haus paub txog nws thiab tsis tshua muaj ua noj. Txawm li cas los xij, qhov no tsis thim cov guelder-sawv jam nrog rowan ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig, uas yuav luag ob npaug vim yog qhov sib ntxiv ntawm rowan.
Ua kom txhaws, koj xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- viburnum berries - 1.5 kg;
- linean txiv hmab txiv ntoo - 1.5 kg;
- granulated qab zib - 2.5 kg;
- dej - 250 ml.
Raws li ib txwm muaj, jam ua pib nrog kev ntsuas cov txiv ntseej. Kalina thiab roob tshauv tau muab ntxuav kom huv ntawm nplooj thiab qia, ntxuav hauv dej txias thiab qhuav ntawm txoj phuam waffle.
Diav cov txiv hmab txiv ntoo yog tso rau hauv ib qho khoom siv kab noj hniav thiab them nrog qab zib. Lub txiaj ntsig tau muab tov kom sib xyaw. Boil qhov sib tov rau 6-8 feeb kom txog thaum thawj cov kua txiv tshwm, txias. Sau tawm cov berries rau ob peb teev. rov ua qhov txheej txheem 3 zaug. Thaum lub sijhawm ua noj ua haus dhau los, ib qho tuab zoo sib xws yog ua tiav. Hloov pauv rau sterile jars thiab yob li.
Nws tsis muaj teeb meem dab tsi nyob rau hauv txoj kev uas koj npaj lub viburnum jam, nws yuav nyob rau hauv txhua rooj plaub yuav tsum cua thiab noj qab nyob zoo.
Viburnum jam yog qhov chaw ntawm cov organic acids thiab vitamins, yog li nws yuav tsum nyob ntawm lub rooj thaum lub caij mob khaub thuas thiab lub caij txias. Nws txaus los noj 2-3 dia ntawm ib hnub twg thiab koj yuav muaj zog tiv thaiv rau tag nrho lub caij ntuj no. Qhov txiaj ntsig ntawm cov khoom qab zib no yog qhov tsis lees paub.
Cov calories ntau ntawm cov zaub mov tiav yog nyob ntawm nws cov khoom sib txuam. Feem ntau, cov zaub mov muaj txiaj ntsig tsis tshaj 270 kcal ib 100 g ntawm jam. Ib qho kev pabcuam tsis muaj ntau dua 10 gram, yog li lub viburnum delicacy tsis tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau daim duab.
