Cov qos yaj ywm yog ib qho ntawm cov zaub uas feem ntau siv. Ntau cov tais diav tau npaj los ntawm nws: kua zaub, sab zaub mov, cutlets, pancakes, thiab lwm yam. Cov zaub no zoo haum rau ntau cov zaub xam lav.
Korean zaub xam lav nrog qos yaj ywm
Cov zaub mov no nthuav tawm vim tias nws muaj qos yaj ywm. Yog li ntawd, Korean zaub xam lav nrog qos yaj ywm tuaj yeem hu ua txawv txawv thiab qub. Tau npaj nws, koj yuav ua rau xav tsis thoob thiab zoo siab koj tsev neeg thiab cov phooj ywg.
Zaub xam lav cov khoom:
- 5 qos qos
- 400 g nqaij qaib fillet
- 2 pcs. dos
- 3 cloves ntawm qej
- zaub roj
- vinegar
- Kauslim txuj lom rau carrots
- zaub ntsuab
- ntsev
- Ntxuav cov qos yaj ywm kom huv si. Ntshiab. Grate rau Korean carrots. Yog tias nws tsis nyob ntawd, tom qab ntawd txiav mus rau hauv cov ceg tawv me lossis hla los ntawm grater tsis tu ncua. Tso dej rau hauv cov qos yaj ywm. Cia sawv ntsug li ob peb feeb. Ntws ntawm dej. Muaj peev xwm yaug hauv qab cov ciav dej txias.
- Tso dej rau hauv lub saucepan thiab hliv hauv ob peb dia ntawm 9% vinegar. Muab rau nws. Cov dej yuav tsum yog me ntsis acidic. Cia nws npau npau thiab muab pov tseg hauv nws. Boil rau 5 feeb nrog tas mus li stirring. Koj yuav tsum them sai sai rau cov qos ntau yam. Yog tias nws rhaub kom zoo thiab sai sai, ces nws yog qhov tsim nyog tias lub sijhawm tsawg yuav muaj txaus. Tom qab nws siav, muab tso rau hauv lub colander thiab yaug nrog dej ntws. Nws tsis tas yuav ua qhov no ntev. Koj tuaj yeem tawm me ntsis.
- Txiav lub dos kom nyias mus rau hauv ib nrab ntawm ib ncig. Muab tso rau hauv ib lub tais, hliv ib khob dej thiab ib me nyuam diav vinegar rau hauv nws.
- Txiav cov nqaij qaib rau hauv ib daim hlab thiab kib hauv cov roj zaub.
- Siv ib lub tais tob. Quav qos yaj ywm, nqaij, dos rau hauv nws (nyem tawm). Ntxiv cov qij, dhau los ntawm cov qij xovxwm (koj tuaj yeem ua kom zoo siab), Kauslim-cov zaub ntug hauv paus zaub ntug hauv av, lossis koj nyiam. Ntsev yog tsim nyog. Ntxiv cov zaub ntsuab. Sib tov. Muab rau nws. Yog tias tsis muaj roj txaus, tom qab ntawd ntxiv.
- Cia lub xam lav sawv ib ntus. Koj tuaj yeem muab tso rau hauv tub yees rau lub sijhawm no.
Qos zaub xam lav nrog sprats
Cov zaub xam lav no muaj keeb kwm ntev. Nws yog qhov tseem ceeb ntawm tsev neeg rooj mov thaum lub sijhawm Soviet. Cov tshuaj txau thaum ntawd yog ib qho khoom lag luam tsawg tsawg hauv khw muag khoom, thiab yog li ntawd, cov zaub xam lav tau suav hais tias yuav luag yog zaub mov qab.
Muaj pes tsawg leeg:
- 200 g sprat
- 3 qos qos
- 2 txiv lws suav
- hauv av dub kua txob rau saj
- zaub ntsuab los saj
- ntsev kom saj
- Ntxuav lub qos hau kom huv si. Boil nyob rau hauv ib tug khaub ncaws. Txias thiab huv si. Txiav rau hauv fab. Fry cov qos yaj ywm hauv cov roj zaub. Cia kom txias. Koj tuaj yeem txhuam nws, lossis koj ua tsis tau. Ob qho kev xaiv muaj peev xwm ua tau.
- Tshem tawm lub sprats ntawm lub hwj thiab mash. Ntxuav lub txiv lws suav thiab txiav rau hauv plaub fab.
- Muab cov sprats, qos yaj ywm thiab txiv lws suav tso rau hauv lub tais zaub xam lav. Ntxiv ntsev thiab hwj txob rau saj. Sau nrog roj sprat. Kho kom zoo nrog tshuaj ntsuab yog tias xav tau.
Sawv daws. Nyob rau hauv no zaub xam lav, qej thiab dos yuav tsis superfluous, uas yog zoo dua rau Fry.
