Xws li tus qab, hearty zaub mov zoo li pilaf tuaj yeem npaj tsis tsuas yog nqaij, tab sis kuj nrog nqaij qaib lub siab. Nws tsis yog qhov nyuaj los npaj nws thiab haum rau ob qho chaw noj su thiab noj hmo.
Nws yog qhov tsim nyog
- • 8 carrots hauv nruab nrab;
- • 6 dos hau;
- • 300 g ntawm nplej ntev-nplej (koj yuav tsum nqa parboiled);
- • ntsev thiab seasoning ntawm cumin;
- • 1 kg ntawm nqaij qaib siab;
- • zaub roj;
- • 1 liter dej lim (500 ml rau ua lub siab, thiab lwm yam 500 ml rau pilaf nws tus kheej);
- • 5 cooj cooj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Thawj kauj ruam yog los npaj cov nqaij qaib hauv siab. Lawv yuav tsum tau yaug qhov dej zoo heev hauv cov dej ntws thiab cov ntshav txhaws, yog tias muaj, tshem tawm. Tom qab ntawd txhua lub siab xav tau txiav hauv ib nrab nrog rab riam ntse.
Kauj ruam 2
Tev lub carrots thiab tom qab ntawd yaug lawv kom huv hauv cov dej ntws. Tom qab ntawd, koj yuav tsum tau txiav mus rau hauv ib daim hlab, thiab tuab heev. Tshem cov husks los ntawm lub qhov muag teev thiab yaug lawv hauv dej txias. Tom qab ntawd lub dos yog txiav mus rau hauv me me qhov cub me me.
Kauj ruam 3
Rau kev ua noj, koj xav tau lub cauldron uas muaj peev xwm ntawm 5 liv. Nws yuav tsum muab tso rau hauv hluav taws. Ncuav roj rau hauv lub cauldron thiab tom qab nws ua kom sov, ncuav qhov tws dos. Nws yuav tsum tau muab tais li 8 feeb, kom txog rau thaum nws cov xim hloov ua xim kub.
Kauj ruam 4
Tom qab ntawd lub siab raug nchuav rau hauv lub cauldron. Ntsev lawv, sib tov txhua yam kom huv thiab simmer rau 7 feeb.
Kauj ruam 5
Tom qab lub siab muab kua txiv, muab cov carrots tso rau hauv lub cauldron, ntxiv ntsev thiab seasoning cumin. Tom qab ntawd ntxiv cov dej rhaub tshiab (zaub yuav tsum nrog nws) thiab tos kom nws npau dua. Txo cov cua sov kom qis qis thiab kaw lub cauldron nruj nreem nrog lub hau. Tom qab ib hlis plaub ntawm ib teev, xyuas cov zaub mov rau ntsev, thiab tom qab ntawd ua noj rau lwm teev ib nrab.
Kauj Ruam 6
Yaug lub mov nplej kom zoo thiab kis hauv ib txheej dhau ntawm lub siab. Ncuav dej npau npau rau hauv lub cauldron (dej yuav tsum npog cov txhuv ntawm koj tus ntiv tes). Ua noj pilaf ntau dua thaum tshav kub kub kom txog thaum cov nplej tshwm, tom qab ntawd txo cov cua sov mus rau nruab nrab.
Kauj Ruam 7
Tev lub qej cloves, ntxuav lawv thiab lo lawv rau hauv qhov groats. Tom qab ntawd koj yuav tsum kaw lub cauldron nruj nreem thiab noj cov pilaf li 10 feeb. Txo cov cua sov kom tsawg thiab simmer rau lwm lub hlis ntawm ib teev. Qab pilaf yog npaj txhij.
