Txiv duaj cheesecake yog qhov kev xaiv rau lub caij ntuj sov rau cov khoom qab zib lub teeb. Qhov muag heev creamy saj ntawm tsev cheese thiab whipped cream yog sib haum xeeb ua ke nrog lub ci ci ntawm txiv duaj, xws li cov khoom qab zib zoo meej rau lub caij ntuj sov tog lossis cov phoj.
Npaj ua zaub mov
Txhawm rau ua cov peach cheesecake, koj yuav tsum muaj:
- 400 g ntawm tsev cheese;
- 200 g ntawm Jubilee ncuav qab zib;
- 100 g butter;
- 20 ml cream 30%;
- 100 g granulated qab zib;
- 30 g nkaws;
- 2 cov kaus poom ntawm cov kaus poom txiv duaj;
- 10 g vanillin.
Ua noj txiv duaj cheesecake
Txhawm rau npaj cov cheesecake nrog txiv duaj, noj 15 grams gelatin thiab dilute hauv tus nqi ntawm cov dej qhia rau ntawm pob, tawm hauv gelatin kom yaj rau 30 feeb. Ncuav cov kua qab los ntawm ib lub hwj ntawm cov txiv duaj mus rau hauv ib lub taub ntim me me, tsau cov gelatin ntxiv rau hauv cov kua no.
Zuaj cov ncuav qab zib rau hauv cov kab tawg thaum siv rab los yog dov tus pin, sib tov lub crumbs nrog softened butter. Tso cov nplais rau hauv qab hauv qab ntawm txoj kev sib cais, ua tib zoo faib thiab tamp.
Tso cov txiv duaj cheesecake hauv paus tso rau hauv lub tub yees. Do cov nkaws uas tau hliv hauv dej thiab muab tso rau qhov tsis muaj cua sov. Tsis txhob coj mus rau ib lub rhaub, do kom txog thaum lub gelatin yaj tag. Tom qab ntawd txias me ntsis: gelatin yuav tsum sov, tsis txhob kub.
Koom saw dawv cov cream nrog granulated qab zib thiab vanilla, ntxiv tsev cheese rau saum huab cua huab cua thiab do kom txog thaum tus. Tom ntej no, do hauv gelatin rau hauv cov tshuaj nplaum curd. Ncuav curd loj ntawm lub hauv paus ntawm cheesecake, muab cov pwm rau hauv tub yees rau 1, 5 teev.
Lub sijhawm no, cov kua roj ua kom sov so hauv lub qhov dej sov dua kom sov, txias. Txiav cov txiv duaj rau hauv cov nplais lossis cov thawv, muab lawv tso rau ntawm lub cheesecake khov thiab npog nrog gelatin. Tso hauv tub yees rau 2-3 teev.
Cov txiv duaj cheesecake tau npaj tiav!
