Mov nplej yog lub hauv paus ntawm kev noj zaub mov kom zoo dua qub rau ntau dua ib nrab ntawm cov neeg hauv lub ntiaj teb. Asia yog qhov ib txwm suav hais tias qhov chaw yug ntawm mov, vim hais tias nws tau nyob rau niaj hnub Thaib thiab Nyab Laj tias cov kab lis kev cai ua qoob loo yog thawj zaug.
Rice ncaj qha nyob rau hauv ib qho chaw coj ua noj ua haus ntawm cov neeg hauv ntiaj teb. Muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab yooj yim sib xyaw nrog lwm cov khoom lag luam yog qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm cov khoom noj. Mov muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev, vim hais tias nrog nws tsis tsuas nqi zog lub zog ntxiv, tab sis kuj tseem muaj nuj nqis ntawm cov protein, carbohydrates thiab cov zaub mov muaj tsawg, thiab tib lub sijhawm nws muaj roj tsawg heev.
Qhov ua tiav cov nplej ntau dua, cov zaub mov tsawg thiab cov vitamins nyob hauv nws. Cov qauv ntawm txhuv yog tib yam tsis hais ntau yam.
Hauv kev xyaum kho mob, txhuv yeej ib txwm siv los kho mob hauv lub plab zom mov. Nws kuj tseem pab kho mob raws plab. Tsis tas li ntawd, muaj kev cia siab tias noj mov nplej yuav pab txo qhov kev pheej hmoo ntawm GI mob cancer.
Thiamine deficiency yog cov neeg noj cov mov dawb feem ntau. Txawm li cas los xij, xws li cov txiaj ntsig zoo li cas, uas tau tshwj tseg thaum ua cov nplej xim av, kuj tseem muaj qee yam khoom muaj kev phom sij, xws li phytic acid, uas cuam tshuam rau kev nqus ntawm calcium thiab hlau.
Cov hmoov txhuv nplej siab, uas pom muaj ntau hauv cov zaub mov, yog nqus thiab zom kom maj mam, yog li muab cov piam thaj tas mus li, thiab qhov no tso cai rau koj los tswj cov ntshav qab zib hauv cov ntshav qab zib.
Mov nplej yog cov qoob loo tsis muaj gluten, vim li ntawd nws muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg uas muaj cov nplej tsis xwm yeem (mob plab hnyuv, mob plab lossis tus kab mob Herter-Heibner). Qhov no yog qhov tseem ceeb heev rau cov menyuam mos, txij li lawv tseem tsis tau tsim kom muaj qib txaus ntawm txoj hnyuv, thiab porridge nrog gluten tuaj yeem ua rau mob celiac. Raws li cov cai ntawm kev pub mis ntxiv, tus menyuam tau muab cov kua zaub txhuv rau hauv cov mis, vim tias mis nyuj ua rau nws muaj ntau cov protein, cov zaub mov thiab vitamins thiab ntxiv rau, ua rau nws qab dua. Nws yog cov nplej pob kws uas tau pom zoo los ntawm kev noj haus zoo rau cov menyuam yaus. Tab sis nws yuav tsum tshaj tawm tsis pub dhau 4, 5 lub hlis. Tsawg zaus, nws tuaj yeem tswj hwm tau los ntawm ob lub hlis, feem ntau nrog kev tswj hwm. Kev pub mis maj mam pib hauv seem me me ntawm ib me nyuam diav.
Kev yoo mov cov hnub noj mov yog pom zoo los ntawm ntau yam khoom noj khoom haus. Mov nplej muaj cov ntsev me me (nws muaj peev xwm khaws cov dej hauv lub cev), tab sis ntau cov poov tshuaj (nws txhawb nqa kom tsis muaj kua ntsev), thiab 8 cov amino acids tseem muaj nyob hauv cov tshuaj txhuv nplej. Nws txaus los npaj hnub mov rau koj tus kheej ib zaug ib lub lim tiam rau qhov yooj yim poob mus txog 1 kg ntawm lub cev qhov hnyav - cov kua ntau dhau thiab cov khoom lag luam kawg metabolic.
