Txawm hais tias koj tab tom npaj Asian mij lossis cov mij ua noj uas zoo li Italian pasta, ob yam khoom yog lub hauv paus zoo rau ntau cov tais diav, qhov chaw thib ob tuaj yeem yog nqaij, zaub, mis nyuj thiab nqaij nruab deg. Ua noj cov khoom noj neeg Esxias ua noj, txawv dua li European, nyob ntawm nws hom.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txhawm rau txhawm rau rhaub Asian Esxias ua noj, nrhiav kom paub nws hom. Nws tuaj yeem yog kua xas - mij ua los ntawm cov sib xyaw ntawm cov nplej thiab cov hmoov nplej buckwheat nrog cov nplua nuj tsis muaj roj tsw qab, udon - Japanese cov hmoov nplej noodles, cov ncauj lus - Korean hom nplej noodles, lossis hom nrov tshaj plaws ramen mij hauv Nyiv thiab Suav. Hom tshwj xeeb cov mij yog cov mij mij, uas feem ntau hu ua cov mij noodles, thiab legumes, tseem hu ua iav los yog cellophane noodles, ua los ntawm cov hmoov txhuv nplej siab mung taum.
Kauj ruam 2
Txhua hom Neeg Esxias cov mij ua qab thiab cov kas poos tsis muaj siav yog noj tib txoj kev. Txhawm rau kom npau npau li ntawm 250 txog 500 gram ntawm cov nplej zom, muab cov saucepan nrog 8 liv dej thiab nws ntim 2/3. Cov dej nqa mus rau ib lub rhaub thiab tom qab ntawd cov mij liab tau muab tso rau hauv nws. Boil rau 4-5 feeb. Suav cov mij tsis yog salted, uas yog kua ntses yog feem ntau ntxiv rau cov tais diav uas nws tshwm. Cov noodles npaj txhij thaum lawv tuaj yeem lim nrog rab rawg thiab muab tshem tawm los ntawm lub lauj kaub.
Kauj ruam 3
Cuam cov dej ntws los ntawm colander thiab tam sim ntawd yaug cov Suav noodles nrog dej txias kom nres cov txheej txheem ua noj. Tom qab ntawd ua noj raws li koj daim ntawv qhia.
Kauj ruam 4
Cov zaub txhwb nyoos yuav tsum tau muab tsau rau hauv dej sov li 5 feeb ua ntej ua noj, thiab tom qab ntawd mam li muab rhaub kom npau npau lossis muab rhaub kom npau ntev dua li 2-3 feeb.
Kauj ruam 5
Iav los yog taum tsis tau muab rhaub, tab sis theej "brewed". Muab cov cellophane noodles tso rau hauv lub tais tob thiab npog nrog dej npau npau. Npog nrog lub hau lossis sau ntawv sau thiab cia zaum li 10-15 feeb. Ntws dej, ua cov noodles raws li daim ntawv qhia.
Kauj Ruam 6
Yuav kom npau 100 grams ntawm European noodles, rhaub 1 liv dej thiab ntxiv 1 me nyuam ntsev rau nws. Tso cov npias rau hauv dej npau npau thiab txo cov cua sov kom txog qhov nruab nrab. Noj cov nplej zom, nplawm tas li. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tau ua cov noodles thaum 8 txog 12 feeb, lub sijhawm yuav tsum tau sau tseg los ntawm lub sijhawm thaum cov dej nyob hauv lub yias npau npau dua. Cuam cov khoom tiav ua tiav los ntawm colander thiab yaug nrog dej txias.
