Qhov cub ci nqaij ntses ci noj yog qhov tsiab peb caug, txawm tias koj yuav noj nws rau ib hnub tsis tu ncua. Noble liab ntses, ua noj nrog lub cev ntaj, txw cov nqaij los yog ci nrog nqaij ci, yuav nco ntsoov ua kom nws mos thiab muaj kua. Ntau yam ntawm kev sau thiab kua ntsw nrog txiv qaub, zaub, tshuaj ntsuab, tshij, qab zib, txuj lom, thiab lwm yam yuav ua tiav cov saj ntawm trout.
Tag nrho ci trout nyob rau hauv qhov cub
Koj yuav xav tau:
- trout - 2 lub cev ntawm 0.5 kg txhua;
- loj txiv lws suav - 1 pc.;
- txiv qaub - 1 pc.;
- parsley thiab ntsuab dos - 1 pawg txhua;
- ntsev thiab txuj lom rau cov ntses - mus saj;
- txiv roj roj - 3 tbsp khoom siv diav.
Kev ua noj ua haus raws li daim ntawv qhia ua noj ib txwm muaj
Ua ntej ua noj cov ntses tuag tag nrho, ua kom zoo. Tshem tawm cov quav, gills, yaug cov ntses hauv qab dej ntws tawm thiab plhws qhuav nrog cov phuam so tes.
Npaj lub txhaws, sib tov cov hlais cov hlais txiv qaub thiab txiv lws suav, ntxiv ntsev thiab tws tshuaj ntsuab rau lawv. Rub cov trout nrog cov txuj lom thiab ntsev. Muab cov sab ci rau saum ib daim ntawv ci thiab ci nrog txiv roj roj. Muab lub cev ntses tso rau ntawd.
Tso qhov txhaws rau hauv plab, koj tsis tas yuav ua kom nrawm. Ci qhov kho ntawm 180 ° C hauv qhov cub preheated rau 20-25 feeb. Ua rau lub trout ntawm nws tus kheej lossis nrog ib sab zaub mov.
Cub ci trout hauv cream: daim ntawv qhia ceev
Koj yuav xav tau:
- trout - 1 lub cev loj;
- cov tshuaj nplaum hnyav - 1 iav;
- butter - 100 g;
- hmoov - 3 tbsp. khoom siv dag;
- ntses broth - 1 iav;
- carrots - 1 pc.;
- dawb dos - 1 pc.;
- ntses txuj lom thiab ntsev kom saj;
- nyuaj cheese rau saj.
Cov txheej txheem ua noj ib ruam dhau ib ruam
Txiav cov trout carcass, yaug thiab txiav mus rau hauv nruab nrab-qhov loj qhov me me txhaws, lub caij nrog ntsev. Muab cov nqaij npuas xyaw rau hauv lub tais ci. Teeb lub qhov cub kom sov thaum 180 ° C.
Quav txhua yam zaub thiab ua noj lawv cov xim av ci hauv lub lauj kaub. Qhuav lub butter rau hauv ib daim nyias nyias thiab ntxiv cov hmoov nplej. Do rau 2 feeb, tom qab ntawd hliv dua qab zib thiab ntses.
Cia lub sauce kom tuab, nplawm tas li nrog ib daim duab ntoo, ntxiv cov txuj lom. Ncuav cov kua zaub uas tau npaj lawm dhau ntawm trout steaks hauv daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub kub rau 25 feeb.
Npog yuav luag cov zaub mov tiav nrog tws cheese thiab ua noj rau lwm 10-12 feeb. Sai li sai tau ib daim duab tshwm ntawm cov ntses, nws txhais tau hais tias trout yog npaj txhij, koj tuaj yeem tshem nws tawm ntawm qhov cub. Cov zaub mov no nrog qos yaj ywm los yog noob taum pauv yuav zoo nkauj heev.
Cub ci trout hauv ntawv ci nrog nceb
Koj yuav xav tau:
- lub cev nqaij ntses trout - 2 pcs.;
- qaub cream - 1/3 khob;
- champignons - 6-7 pcs.;
- nyuaj cheese - 100 g;
- cov nplej ntev - 5 tbsp. khoom siv dag;
- dos - 1 pc.;
- qij - 2 cloves;
- zaub roj;
- hiav txwv ntsev thiab txuj lom kom saj.
Nqis los ntawm cov kauj ruam ua zaub mov noj
Ua noj cov mov kom txog thaum ib nrab siav thiab txias. Tev lub dos thiab chop finely, kib nws kom txog thaum pob tshab hauv cov roj. Tom ntej no, Fry nceb, txiav mus rau hauv cov phiaj me me, kom txog thaum ua tiav siav.
Ua ke ob qho khoom kib, ntxiv grated cheese thiab qaub cream, do thiab lub caij nrog ntsev thiab txuj lom. Nws yog ib qho tseem ceeb tias qhov txhaws yog qab ntsev heev.
Cov neeg tua tsiaj lub cev tuag, txiav lawv li txoj kev uas muaj lub hnab tsho sib sib zog pom hauv nruab nrab ntawm txhua tus. Sau nws nrog npaj npaj. Qhwv txhua lub cev tuag hauv ntawv ci, muab tso rau ntawm daim ntawv ci thiab ci trout hauv ntawv ci ntawm 180 ° C rau me ntsis dhau ib nrab ib teev. Cov zaub mov tiav lawm tuaj yeem raug garnished nrog zaub xam lav.
Cub ci trout steaks nrog qej
Koj yuav xav tau:
- trout - 1 lub cev loj;
- tshiab qej - 3-4 cloves;
- txiv qaub - 1 pc.;
- shallots - 1 pc.;
- zaub ntsuab (yog tias xav tau) - 1/3 pawg;
- butter - 5 tbsp. khoom siv dag;
- txuj lom thiab ntsev kom saj.
Cov txheej txheem ua noj ua noj hauv theem
Txiav lub trout rau hauv sirloin steaks, yaug thiab qhuav los ntawm ya raws. Tev lub dos thiab tsuav nws zoo heev, kib hauv lub lauj kaub rau hauv butter kom txog thaum Golden xim av. Xa cov qej cloves nyem los ntawm cov xovxwm, ntsev, me ntsis tws txiv qaub zest thiab kua txiv txiv qaub los ntawm cov txiv ntoo tag nrho rau hauv lub lauj kaub kib.
Ntxiv tag nrho cov txuj ci uas xav tau thiab simmer cov ntxhiab tsw ntxhiab rau ob peb feeb dhau ntawm tshav kub tsawg. Muab cov trout steaks rau txhua sab nrog rau qhov sib tw ntsim. Txau nrog cov tshuaj ntsuab ntawm cov nplais thiab muab ntses tso rau ntawm lub rooj 2-3 teev.
Tom qab ntawd muab cov ntses tso rau ntawm daim ntawv ci thiab ci hauv qhov cub rau 40 feeb ntawm 180 ° C. Ua cov nqaij ntses npuav npau npau nrog taum ntsuab thiab qej qaub cream.
Cov ntses ntses ua hauv tsev
Koj yuav xav tau:
- trout - 1 lub cev;
- kua txiv qaub - 1/2 khob;
- nyuaj cheese - 100 g;
- dos - 1 pc.;
- txiv lws suav - 2 pcs.;
- zaub ntsuab - 1 pawg;
- mayonnaise ntses, ntsev thiab kua txob mus saj.
Cov kauj ruam ua los ntawm cov kauj ruam ua noj
Yaug cov ntses thiab txhuam kom huv nrog ntsev thiab kua txob ntawm txhua sab thiab sab hauv. Ncuav kua txiv qaub tso rau hauv ib lub taub ntim uas tsim nyog, npog nrog cov ntaub ntawv yas thiab tawm rau 3-4 teev. Yuav tso tau tub yees.
Quav cov txiv lws suav thiab cov hauv paus dos ua kom zoo nkauj thiab sib tov nrog tseem tws tshuaj ntsuab. Ntxiv cov grated cheese, mayonnaise ntses thiab ntsev kom saj mus rau zaub. Tshem tawm trout los ntawm kua txiv. Cuam tshuam cov ntses marinated nrog cov puv npaws, kho lub plab mog nrog txhuam hniav.
Muab lub cev tso rau ntawm daim ntawv ci thiab ci ntawm 200 ° C rau 40 feeb. Nrog ntses raws li xws li daim ntawv qhia nthuav, koj tuaj yeem npaj zaub mov ib sab. Txhawm rau ua qhov no, tev lub qos yaj ywm thiab muab cov voj voos lossis cov thawv me me tso rau sab hauv trout ntawm daim ntawv ci.
Cub ci zaj sawv trout nrog txiv lws suav: ib daim ntawv qhia yooj yim
Koj yuav xav tau:
- zaj sawv trout - 1 kg;
- hnub ci ziab txiv lws suav - 30 g;
- nqaij npuas kib - 50 g;
- qij - 3-4 cloves;
- tshiab zaub ntsuab - 50 g;
- soj caum celery - 50 g;
- txiv roj roj;
- ntsev thiab txuj lom kom saj.
Cov kauj ruam ua los ntawm cov kauj ruam ua noj
Npaj lub cev nqaij ntses trout rau kev ci, lub plab, yaug, kom qhuav. Rub cov ntses nrog roj txiv ntseej, cov txuj lom thiab ntsev. Tawm mus rau marinate rau tsawg kawg 40 feeb.
Dhau lub qej los ntawm ib cov xovxwm thiab sib tov nrog finely tws hnub-ziab txiv lws suav, zaub txhwb qaib, zaub kav, yog tias tsim nyog, ntsev txhaws. Sau cov npaj trout carcass nrog lub txiaj ntsig loj, muab nws tso rau ntawm daim ntawv ci thiab npog nrog ntawv ci. Ci cov ntses ntawm 200 ° C rau li ib nrab ib teev, tom qab ntawd tshem tawm cov ntawv ci thiab ci hauv qhov cub li 10 feeb.
Trout hauv qhov cub hauv lub tes tsho ci
Koj yuav xav tau:
- trout - 1 lub cev;
- txiv qaub - 1/2 pc.;
- dill - 1 pawg;
- ntsev, kua txob dawb, zaub roj.
Ua ke cov roj nrog kua txiv ntawm ib nrab ntawm lub txiv qaub, ntxiv ob peb pin ntawm cov txiv ntoo zest, ntsev thiab kua txob dawb. Muab tws dill rau hauv qhov loj.
Txiav lub trout carcass, yaug thiab npaj rau ci. Npog nws nrog sib tov thiab tawm mus rau marinate rau tsawg kawg 1 teev. Muab cov trout tso rau hauv lub tes tsho ci thiab ua noj hauv qhov cub rau ib nrab ib teev ntawm 190 ° C.
Cub ci trout nrog qos yaj ywm
Koj yuav xav tau:
- ntses trout fillet - 400 g;
- qos yaj ywm - 600 g;
- qij - 2-3 cloves;
- tshiab rosemary, ntsev, kua txob dub thiab txiv roj roj los saj.
Ntxuav thiab txiav cov qos yaj ywm rau hauv cov chunks loj, suav nrog tawv. Nrov ib co ntsev cov roj txiv ntseej rau saum toj. Ci cov qos yaj ywm hauv qhov cub rau 20-25 feeb kom txog thaum Golden xim av.
Txiav lub trout fillet rau hauv nruab nrab daim thiab rub nws nrog sib xyaw ntsev thiab kua txob. Tso rosemary, qej hlais, tom qab ntawd cov ntses ua ke rau ntawm cov qos yaj ywm ruddy. Ci txhua yam ua ke li 15 feeb ntxiv. Ua lub trout siav, ci hauv qhov cub nrog qos yaj ywm, nrog ntau cov kua ntses kub.
