Nws thiaj li tau tshwm sim hais tias los ntawm lub hnub nyoog ntxov peb tau paub zoo nrog ua noj ua noj scrambled qe nrog txiv lws suav, nqaij hnyuv ntxwm lossis sausages. Yooj yim thiab nrawm oblige. Txawm li cas los xij, ntau tus paub tseeb tias cov no yog cov tais diav ntawm cov neeg nyiam ua zaub mov hauv Lavxias tiag tiag. Yog li ntawd, nws ceeb tias nyob rau Fabkis, ib qho omelet los yog nplai cov qe nrog cov khoom sib xyaw tau hais tias yog qhov tseem ceeb yog cov zaub mov tseem ceeb, thiab tsis yog "khoom noj txom ncauj", raws li peb ua.
Cov khoom xyaw:
- 12 lub qe rau 5-6 servings;
- zaub los yog txiv roj roj;
- loj txiv lws suav - 3 pcs;
- 1 dos;
- basil nplooj;
- cream tshiab - 1 tbsp. diav;
- txuj lom thiab seasonings mus saj.
Npaj:
- Tsau cov txiv lws suav rau hauv dej kub. Txiav rau hauv cov ntawv, tshem cov tub ntxhais thiab tawv nqaij. Quav cov nplais txiv lws suav rau hauv cov npoo av me. Quav basil thiab dos kom huv si.
- Nco ntsoov tias yuav tsum siv lub dav tob hauv qab lauj kaub. Sov nws thiab ntxiv cov txiv roj (zaub). Fry cov hauv paus hniav rau 7-8 feeb, nplawm thiab sim kom tsis txhob muaj qhov ua kom pom ntawm cov cim tan.
- Tom qab ntawd ntxiv npaj seasonings thiab tws lws suav pulp. Saib lub sijhawm thaum txhua yam dej ntau dhau tau xau. Tom qab ntawd lub lauj kaub tuaj yeem muab tshem tawm los ntawm tshav kub thiab cia kom txias rau ob peb feeb.
- Sib ntaus qe rau hauv lub tais cais (tsis txhob ua nws dhau). Tom qab ntawd muab tso rau ntawm lub lauj kaub frying mus rau hauv ib lub tais, lub caij nrog crème fraîche thiab sib tov kom huv si. So lub lauj kaub qhuav lossis muab dua ib qho tshiab thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub.
- Muab cov roj thiab cov txiv roj roj thiab cov roj sib tov thiab ua kom sov li qhov sov tshaj. Ceev faj: Butter tuaj yeem nqus tau thaum raug rau qhov kub kub! Hauv qhov no, ua tib zoo tshem tawm ua npuas ncauj kom nws tsis txhob pib mob.
- Ncuav lub omelet seem ntawm lub tais rau hauv lub lauj kaub. Qhov no yuav tsum tau ua maj mam, vim tias cov roj kub kub yuav txaws. Lub omelet yuav npaj txhij hauv 5-7 feeb. Tsis txhob hnov qab txav qhov seem uas txeeb ntawm cov npoo rau hauv nruab nrab. Rau cov khoom noj qab zib ntxiv, lub omelet yuav tsum tsis txhob overcooked. Sab saum toj yuav tsum nyob twj ywm me ntsis damp.
Nco ntsoov pab cov omelet tiav hauv cov phiaj sov, caij nrog txiv roj roj.
