Kharcho kua zaub tsis yog tsuas yog lub teb chaws xwb, tab sis kuj yog ib qho chaw noj zaub mov ntawm Georgian heev. Kuj ceeb tias, cov qos yaj ywm tsis yog siv los npaj cov tais no, raws li peb siv. Qhov yooj yim tshaj plaws yog nqaij nyug, mov thiab dos. Txhua tsav txhua yam yog cov ntxhiab tsw ntxig ntxiv, ua tsaug uas cov kua zaub tau nrog nrog lub kua qaub.
Nws yog qhov tsim nyog
- - nqaij nyuj 500 g
- - nplej 200 g
- - dos 150 g
- - walnuts 100 g
- - 3 cloves qej
- - tkemali ntses 150 g
- - hops-suneli 2 tsp
- - dub peppercorns 6 pcs.
- - liab kua txob 1 tsp
- - Zaub ntsuab
- - ntsev
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug cov nqaij nyuj thiab txiav ua tej daim me me. Tsuas yog yuav tsum tau nqa daim tawv qhwv tawv ntoo xwb. Ncuav cov nqaij nrog dej (2.5-3 liv dej) thiab ua noj rau 1.5 teev. Thaum lub sijhawm ua zaub mov noj, nws yuav tsum ua ntu zus los tshem tawm cov nplai. Txhawm rau ua kom cov nyom tau pob tshab, koj tuaj yeem lim nws, muab nqaij rau hauv nws dua thiab ua kev ua noj, ntxiv cov khoom xyaw ntxiv.
Kauj ruam 2
Yaug cov mov nplej thiab hliv rau hauv cov kua. Ua noj rau li ntawm 10 feeb. Finely chop lub dos thiab Fry rau ob peb feeb nyob rau hauv zaub roj. Tom qab ntawd ntxiv nws mus rau kua txiv.
Kauj ruam 3
Zom cov walnuts zoo nyob rau hauv rab thiab xa lawv mus rau cov kua zaub. Tom qab ntawd ntxiv Georgian tkemali ntses, kua txob liab thiab taum pauv, thiab hops-suneli. Ua noj rau li ntawm 7 feeb. Tom qab ntawd muab cov qej dhau los ntawm ib qho xovxwm rau hauv lub si thiab tshem tawm cov lauj kaub los ntawm qhov kub. Cov zaub mov yuav tsum tau infused rau li 20 feeb. Sprinkle lub kua zaub nrog tws tshuaj ntsuab thiab pab.
