Ib qho ntawm cov tseem ceeb tshaj plaws ntawm Indian chav ua noj yog ntau hom txuj lom. Tshwj xeeb, kev sib xyaw ntawm ntau cov txuj lom paub hauv qab cov npe curry nquag siv. Sim siv nws los ua kua zaub ntsuab thiab ntsim ntsim thiab kua zaub qhiav.
Nws yog qhov tsim nyog
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- soj caum celery paus;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 1 dos;
- 1 pod ntawm kub liab kua txob;
- 2-3 cloves ntawm qej;
- 4-5 cm ntawm qhiav hauv paus;
- 500 g zaub cob pob;
- 1 txiv nkhaus taw;
- 1 tbsp qhuav curry sib tov;
- zaub roj;
- ib sprig ntawm parsley;
- ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua zaub npaj. Tev cov carrots, txiav cov dos hauv ib nrab, tom qab tshem cov husk los ntawm nws. Muab cov zaub tso rau hauv ib lub saucepan, ntxiv cov hauv paus cij. Sau txhua yam nrog dej txias. Lub caij nrog ntsev thiab ua noj rau 40 feeb, skimming tawm ua npuas tsis tseg. Lim lub tiav lawm broth.
Kauj ruam 2
Tev thiab muab cov qhiav los noj kom zoo. Tev liab liab kua txob kub los ntawm cov noob, thiab tom qab ntawd txiav mus rau hauv me me. Txij li cov kua txob ua kua ntoo yog caustic heev, nws raug nquahu kom ua txhua txoj haujlwm nrog nws nrog cov hnab looj tes roj hmab. Zev cov seem hauv dos thiab tsuav kom zoo. Txog kev nrawm thiab tiv thaiv kom tsis txhob sib dua, nws tuaj yeem muab pov rau hauv lub tshuab ua kom zaub mov.
Kauj ruam 3
Qhuav lub butter nyob rau hauv ib qho txuj ci thiab sauté cov dos hauv nws rau 3 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov kua txob thiab Ginger rau hauv lub lauj kaub. Ua noj cov sib tov rau lwm 3 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov qij minced. Tev thiab hlais cov txiv nkhaus taw. Faib cov cauliflower los ntawm txhais tes rau hauv inflorescences. Yog tias nws tau khov, npaj ua kom sov rau chav sov, piv txwv li hauv lub qhov cub microwave, thiab muab cov dej ntws tawm dhau. Ntxiv cov zaub qhwv thiab txiv nkhaus taw rau lwm cov zaub mov ci. Sprinkle qhuav curry sib tov nyob rau sab saum toj thiab lub caij nrog ntsev. Sib tov txhua yam, ua noj npog rau lwm 5-7 feeb. Ntxiv me ntsis roj zaub rau pob txaij yog tias tsim nyog los tiv thaiv cov zaub hlawv.
Kauj ruam 4
Hloov qhov sib tov rau ib qhov cub tob thiab ntxiv cov kua zaub. Ua noj rau tsawg kawg 10 feeb. Lub zaub cob pob yuav tsum muag muag. Puree npaj kua zaub los ntawm kev txiav nws hauv cov ua zaub mov. Hloov cov kua zaub ntxuav rov qab rau hauv lub lauj kaub thiab nqa mus rau ib lub rhaub. Faib mus rau hauv lub tais thiab nphoo txhua qhov kev pabcuam nrog zaub txhwb lossis cilantro. Sov Indian ncuav qab zib nrog butter yuav yog ib qho kev coj ua zoo rau cov kua zaub. Yog tias koj tsis muaj ib qho, qhov muag pliav Armenian lavash yuav ua. Cov kua zaub no tuaj yeem noj nrog qhov sib ntxiv ntawm lub qab zib. Raws li dej haus, koj tuaj yeem pab cov txiv hmab txiv ntoo lossis kua txiv maj Indian Indian, uas tau npaj nrog ntxiv ntawm mis thiab qhiav.
