Koj tuaj yeem noj ntau lub tais qab los ntawm cov nqaij phem. Ib qho ntxiv, cov nqaij tsis zoo yog suav tias yog ib qho kev noj qab haus huv tshaj. Txawm li cas los xij, cov nqaij phem yuav tsum xub kuaj seb puas pom tus mob trichinosis. Yog tias txhua yam yog nyob rau hauv cov nqaij, koj tuaj yeem ua kom zoo noj los ntawm nws. Thaum ua kom siav, nqaij tsis zoo yog qhov nyuaj rau qhov txawv ntawm nqaij nyug.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- riam;
- lauj kaub;
- lauj kaub;
- boiler;
- grater;
- diav;
- cov tub ntxhais hluas cov roj tsis huv;
- sunflower roj;
- dos;
- zaub ntug hauv av;
- qos yaj ywm;
- Zaub pob qe;
- ntsev;
- xav parser;
- fennel;
- txiv roj / taub dag roj;
- zaub qhwv hauv paus;
- celery paus;
- nqaij;
- Suav zaub qhwv;
- qhuav;
- butter;
- rab riam;
- ib tug txiv puv luj;
- qab zib;
- zib ntab;
- dej.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Los npaj cov zaub mov, koj yuav tsum tau ua ntej rau nqaij ntses cov nqaij - lub plab lub cev. Thaum lub sijhawm evisceration ntawm cov tsiaj tsis zoo lub cev, txhua qhov muaj roj yuav tsum ua tib zoo tshem tawm, vim tias nws muaj qhov tsis hnov tsw tsw. Nco ntsoov tias nqaij ntawm cov tsiaj qub yog qhov nyuaj heev kom tsis txhob yuav zaub mov noj, siv cov nqaij ntawm cov tub ntxhais hluas thiab noj qab nyob zoo.
Kauj ruam 2
Yog hais tias koj xav indulge koj tsev neeg nrog ib tug badger stew, pib los ntawm kev txiav nws mus rau hauv me me daim. Tom qab koj tau txiav cov nqaij, nws yuav tsum kib kom txog thaum Golden xim av hauv cov paj noob hlis thiab ntxiv tws dos, carrots thiab qos yaj ywm, txiav rau hauv cov nplais 1, 5-2 cm tuab. Koj tuaj yeem ntxiv qee cov kua zaub ntawm Brussels, tom qab ntawd koj cov tais yuav ua rau ntau softer. Ntsev thiab sib tov txhua yam kom huv si. Stew nqaij nrog zaub rau 10-15 feeb. Pab nrog qee qhov grated parsnips thiab ob peb sprigs ntawm fennel.
Kauj ruam 3
Nws yooj yim dua los ua cov kua zaub tsw qab. Rau nws koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no: cov nqaij phem, cov taub dag lossis cov roj txiv roj, butter, ntsev ntsev, qos yaj ywm, carrots, zaub txhwb qaib hauv paus, cov hauv paus zaub celery, cov khoom me me ntawm nqaij, suav cov zaub qhwv, zaub ntsuab. Tag nrho cov khoom xyaw yuav tsum yog txhoov, cov nqaij yuav tsum kib hauv zaub roj nrog chicory, dos, thiab ntsev. Pov cov khoom seem uas yog muab pov rau hauv cov dej npau thiab ntxiv cov nqaij ua kom zoo nkauj. Qhuav lub butter thiab ncuav nws mus rau hauv lub si. Boil lub kua zaub rau 15-17 feeb.
Kauj ruam 4
Txhawm rau lub rooj festive, koj tuaj yeem npaj ib lub stew nrog cov nqaij tsis zoo. Ua li no, nws yuav tsum muab tsau rau hauv dej txias li 10 teev ua ntej. Tom qab so, txiav cov nqaij ua tej daim me me thiab nco ntsoov rhaub nws rau hauv kettle. Tsuas yog tom qab ntawd tuaj yeem muab cov khoom kib thiab. Fry cov nqaij phem nrog ntxiv rau ntawm ntau yam zaub: carrots, qos yaj ywm, celery, rutabagas. Txhawm rau ua kom cov nqaij ua noj txawm ntau dua, thiab lub saj qab, hloov cov zaub nrog txiv puv luj. Tab sis nco ntsoov tias yog tias koj hloov zaub nrog txiv puv luj, koj tsis tas yuav ntsev lub zaub mov. Zoo dua kom cia li nphoo nrog piam thaj lossis hliv kua zib ntab rau saum. Thov nco ntsoov tias nws yog qhov zoo dua los siv buckwheat zib ntab, vim nws yuav muab cov zaub mov muaj ntsim, tart saj thiab tsw qab zoo.
